Agar siz sushi eyishni yaxshi ko'rsangiz, siz o'zingiz uyda pishirishni o'rganishni xohlashingiz mumkin. Zo'r pishirilgan va tajribali guruch mazali sushining kalitidir. Guruch pishirgichidan foydalanish - mukammal guruchni tayyorlashning eng tez va eng samarali usuli. Guruchni yuzadan tozalash uchun guruchni yuvish juda muhim, shunda guruch juda yopishqoq bo'lib qolmaydi. Shundan so'ng, sizning guruch pishirgichingiz ishni bajarishiga ruxsat bering.
Tarkibi
- 3 stakan (710 ml) kalta, o'rta donli yoki sushi guruch
- Sovuq suv
- 1/2 chashka (118 ml) guruch sirkasi
- 2 osh qoshiq shakar
- 2 choy qoshiq tuz
Qadam
3 -usul 1: guruchni yuvish
Qadam 1. Qisqa, o'rta yoki sushi guruchini sotib oling
Sushi qisqa donli guruchdan tayyorlanadi, chunki u uzun donli guruchga qaraganda yopishqoqroq. Guruch sotib olayotganda, uzun donli guruch sotib olmang.
Uzoq donli guruchdan foydalanish mumkin bo'lsa -da, yakuniy natija qisqa donli guruch kabi yaxshi bo'lmaydi
Qadam 2. Tayyor bo'lmoqchi bo'lgan guruch miqdorini o'lchab, to'kib tashlang
Guruch to'kilmasligi uchun teshiklari kichik bo'lgan elakdan foydalaning. Pishirish uchun ishlatiladigan miqdorni o'lchash uchun guruch paketidagi ko'rsatmalarga amal qiling.
- Agar siz guruch pishirgichdan o'lchash kosasidan foydalanayotgan bo'lsangiz, uning o'lchami AQSh standartidan (237 ml) farq qilishini unutmang.
- Guruch sotish paketlari va guruch pishirgichlarida odatda pishirilgan guruchni o'lchash bo'yicha har xil ko'rsatmalar mavjud. Guruch pishirgichlari guruch pishirish uchun maxsus tayyorlanganligi sababli, guruch sotish paketidagi ko'rsatmalardan ko'ra, asbobdan kelgan ko'rsatmalarni birinchi o'ringa qo'ying.
- Shuni yodda tutingki, guruch pishgan sari kengayadi. Shunday qilib, pishirgandan keyin bir chashka guruch ikki stakan guruchga aylanishi mumkin.
Qadam 3. Lavaboga bir piyola qo'ying, so'ngra süzgeci ustiga qo'ying
Har qanday piyola yoki idishni olib, oshxonadagi lavabo ustiga qo'ying. Suv guruchdan oqib, idishga tushganda, siz hamma guruch yuvilganmi yoki yo'qligini o'lchashingiz mumkin.
Qadam 4. Suv guruchdan o'tib ketsin
Guruchni yuvish uchun oddiy suvdan foydalaning. Bu juda muhim, chunki guruch qadoqida ko'p makkajo'xori uni bor. Guruchni to'g'ri tayyorlashdan oldin yaxshilab yuvish kerak va guruch juda og'ir bo'lmasligi kerak.
- Guruch yuvilganda tasodifan pishirilmasligi uchun sovuq suv ishlatiladi.
- Agar siz suvni tejashni xohlasangiz, shunchaki idishni to'ldiring va filtrni ustiga qo'ying. Guruch to'liq yuvilmaydi, lekin bu usul yopishqoq kukuni olib tashlaydi.
Qadam 5. Guruchni qo'llaringiz bilan aralashtiring
Guruchni massaj qilish va aralashtirish uchun qo'llaringizni ishlating, shunda har bir don yuviladi. Guruch parchalanmasligi uchun uni bosmang va siqmang. Uni yuvayotganda, un kukuni ta'siridan bulutli bo'lgan suvning holatiga e'tibor bering.
Aralashtirayotganda, guruch orasida paydo bo'ladigan begona narsalarga e'tibor bering. Sotilgan guruchning ko'p qismi har xil axloqsizlikdan toza, lekin tekshirishga hech qachon achinmaydi
Qadam 6. Suv tiniq bo'lganda guruchni yuvishni to'xtating
Idishdagi suv shaffof va bulutsiz bo'lsa, guruch butunlay toza bo'ladi. Musluk suvini o'chiring va guruchni yuvish uchun ishlatiladigan suv kosasini bo'shating.
Qadam 7. Guruchni quritish uchun tekis yuzaga qo'ying
Pergament qog'oz yoki mum qog'ozini joylashtiring va ustiga guruch quying. Guruch yig'ilmaydigan bir qatlam hosil qilishi uchun uni qo'llaringizga tarqating. Guruchni 15 daqiqaga qoldiring.
Agar siz shoshayotgan bo'lsangiz, uni quritishingiz shart emas, lekin bu guruchni yanada mazali qilishi mumkin
3 -usul 2: guruch pishirish
Qadam 1. Guruchni guruch pishirgichiga soling
Guruch pishirgichiga quritilgan guruchni tayanchdan yig'ishni boshlang. Guruch pishirgichning maksimal chegarasidan ko'proq foydalanmasligingizga ishonch hosil qiling. Agar pishirgichning yon tomoniga guruch yopishgan bo'lsa, uni ichiga soling.
Qadam 2. Guruch pishirgichiga tegishli miqdorda suv quying
Agar siz guruchni o'lchash uchun AQSh standartidan foydalansangiz, ovqat tayyorlashda guruch bilan bir xil miqdorda suv qo'shishingiz kerak bo'ladi. Agar siz guruch pishirgichdan o'lchash kosasidan foydalanayotgan bo'lsangiz, qancha suv qo'shish kerakligini bilish uchun asbobdan foydalanish bo'yicha ko'rsatmalarga amal qiling.
- Guruch pishirgichlari ko'pincha suv quvurlari bilan jihozlangan. Shunday qilib, agar siz guruch pishirgichiga bitta o'lchash stakan guruch qo'shsangiz, "1" qator raqamiga yetguncha suv qo'shishingiz kerak bo'ladi.
- Ishlatilgan suv miqdorini taxmin qilmang. Guruch sotish paketidagi ko'rsatmalarga yoki guruch pishirgichidagi pishirish ko'rsatmalariga amal qiling.
Qadam 3. Guruch pishirgichini ulang, keyin uni yoqing
Guruch pishirgichining har bir markasi har xil qoidalarga ega. Biroq, qurilmani yoqishdan oldin uni suv va guruch bilan to'ldirish kerak. Aks holda guruch tayyor bo'lgunga qadar pishirilishi mumkin. Agar guruch pishirgichingiz turli xil sozlamalarga ega bo'lsa, taqdim etilgan qo'llanmani ko'rib chiqing. Kitobda sushi guruchini tayyorlash bo'yicha takliflar bo'lishi mumkin.
Guruch pishirgichini qattiq yuzaga qo'yganingizga ishonch hosil qiling. Bu asbobni boshqa issiqlikka sezgir narsalardan uzoqroq tuting
Qadam 4. Guruch pishirgichni ishga tushiring
Guruch pishirgichining qopqog'ini qo'ying va guruchni pishirishga ruxsat bering. Ovqat pishayotganda uni aralashtirishning hojati yo'q, lekin pishirish vaqtiga e'tibor bering. Bunga, odatda, sizda mavjud bo'lgan guruch pishirgichining modeli ta'sir qiladi.
Sizning guruch pishirgichingizda taymer yoki avtomatik o'chirish funktsiyasi bo'lishi mumkin. Agar yo'q bo'lsa, pishirish vaqtini jihozdagi ko'rsatmalarga muvofiq belgilang. Agar guruch juda uzoq pishirilsa, pishgan bo'ladi
3 -dan 3 -usul: Sushi ziravorlarini qo'shish
Qadam 1. Guruch sirkasi, shakar va tuzni aralashtirib ziravor tayyorlang
Kichkina idishga 118 ml guruch sirkasi (boshqa sirka yo'q), ikki osh qoshiq (30 ml) shakar va ikki choy qoshiq (10 ml) tuz quying. Yaxshilab aralashtiring.
- Yuqoridagi o'lchovlar uchta stakan (710 ml) guruch uchun. Tayyorlangan guruch miqdoriga qarab dozani sozlang. Ziravorlarning kuchi har birining ta'miga bog'liq. Shunday qilib, siz yuqoridagi ziravorlarni qo'shishingiz yoki kamaytirishingiz mumkin.
- Agar siz o'zingiz tayyorlamoqchi bo'lmasangiz, supermarketda bir shisha "sushi sirkasi" ni qidiring.
Qadam 2. Guruchni idishga soling, so'ngra ziravorlar qo'shing
Guruchni guruch pishirgichdan chiqarib, keyin idishga solib qo'yish kerak. Ustiga ziravorni teng ravishda to'kib tashlang. Siz ziravorlarni birma -bir qo'shib, aralashtirib, keyin tatib ko'rishingiz mumkin. Ziravorlarni ta'mga qo'shing.
Qadam 3. Ziravorlarni guruchga aralashtiring
Sirka aralashmasi har bir donga tegishi uchun guruchni guruch qoshig'i yoki spatula yordamida muloyimlik bilan aralashtiring. Tarqatish uchun bir necha daqiqa aralashtiring. Sushi guruchini aralashtirganda, uni bosmang va guruchni maydalamaslikka harakat qiling.
