Agar siz qolgan kartoshkani tashlagan bo'lsangiz, ehtimol siz ularni qanday isitishni bilishni xohlar edingiz. Yaxshiyamki, frantsuz kartoshkasini qizdirish va qizdirish uchun uni isitish juda oson, lekin mikroto'lqinli pechdan foydalanmang. Siz uni pechka ustiga qo'yilgan skovorodkada, pechda qizdirishingiz yoki bir necha daqiqaga fritöz savatiga qo'yishingiz mumkin. Qisqa vaqt ichida siz qovurilgan idishdan yangi chiqarilgandek mazali kartoshka olishingiz mumkin!
Qadam
4 -usul 1: Fritözni pechda isitish
1 -qadam: skovorodkani o'rta va yuqori haroratda 2 daqiqa qizdiring
Tandirni pechka ustiga qo'ying va unga kartoshka qo'shmasdan oldin uni issiq bo'lguncha yoqing. Qovurilgan qovurilgan qovurilgan qovurilgan qovurilgan qovurilgan qovurilgan qovurilgan idishga soling, chunki u issiqlikni yopishqoq bo'lmagan idishga qaraganda yaxshiroq saqlaydi.
Agar sizda quyma temirdan yasalgan qozon bo'lmasa, uyingizda eng og'ir qozondan foydalaning
2 -qadam. 2 osh qoshiq qo'shing. (10 ml) yog'ni qovurilgan idishga soling, so'ngra taxminan 20 soniya qizdiring
Yog'ni yoqib yubormaslik uchun tutun yuqori bo'lgan yog'ni tanlang, masalan, o'simlik yog'i, kanola yog'i yoki er yong'oq yog'i. Kartoshkani panga solishdan oldin yog'ni qizdiring.
Agar sizda bir nechta hovuch kartoshka bo'lsa, yana 1-2 choy qoshiq moy qo'shing. (5-10 ml)
3 -qadam. Kastryulkaga 1 stakan (90 gramm) kartoshka qo'shing
Kartoshkani bir qatlamga tarqating, shunda har bir tomoni qizarib ketadi. Agar siz bir necha hovuch kartoshkani isitishni xohlasangiz, panani to'lib ketmaslik uchun uni partiyalarda qilishingiz kerak bo'lishi mumkin.
Maslahat:
Ko'p miqdorda frantsuz kartoshkasini isitish uchun siz pechdan foydalanishingiz mumkin. Shunday qilib, siz kartoshkani bir vaqtning o'zida bitta idishda isitishingiz mumkin.
Qadam 4. Kartoshkani 2-5 daqiqa qovurib, aylantiring
Kartoshkani 1-2 daqiqa qovurishga ruxsat bering, so'ngra ularni spatula bilan aylantiring. Kartoshkani 1 daqiqa qovurishda davom eting va kartoshkaning har tomoni issiq bo'lishi uchun yana aylantiring.
Yupqa kartoshkani isitish uchun sizga atigi 2-3 daqiqa kerak bo'ladi. Qalin kartoshkada siz ularni deyarli 5 daqiqa qizdirishingiz kerak
Qadam 5. Kartoshkani qog'oz sochiq bilan qoplangan plastinkaga o'tkazing va xizmat qiling
Plastinada 1 yoki 2 ta qog'oz sochiqni tarqating. Shundan so'ng, kartoshkani yirtqichlardan foydalanib, skovorodkadan qog'oz sochiqqa o'tkazing. Qovurilgan qovurilgan qovurilgan kartoshkaga xizmat qiling.
To'qimalar kartoshkadagi yog'ni o'zlashtiradi
4 -usul 2: pechdan foydalanish
Qadam 1. Pechni 230 ° C ga oldindan qizdiring va pishirish varag'ini alyumin folga bilan yoping
Pishirish varag'ini halqali tayyorlang va ustiga alyumin folga soling. Alyuminiy folga kartoshkani panga yopishib qolmasligi uchun foydalidir.
Kartoshkani o'choqqa qo'yganingizda tushmasligi uchun pishirish varag'ini halqali ishlatish juda muhim
Qadam 2. Kartoshkani pishirish varag'iga tarqating
Kartoshkani bir -biriga yopishmasligi yoki nam bo'lmasligi uchun skovorodkada bir tekis taqsimlashga harakat qiling. Qovurilgan kartoshka uchun kartoshkani bir qatlamga qo'ying.
Maslahat:
Agar siz kartoshkaning katta qismini qizdirmoqchi bo'lsangiz, chiroyli tuzilishga ega bo'lish uchun kartoshkani 2 ta bo'lakka bo'ling.
Qadam 3. Kartoshkani 2-3 daqiqa davomida pishiring
Pishirish varag'ini oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va kartoshkani isitishga ruxsat bering. Yupqa kartoshka uchun 2 daqiqadan so'ng yoki qalin kartoshka uchun 3 minutdan keyin tekshiring.
Qadam 4. Kartoshka qizib, qizarib pishganda idishni olib tashlang
Pech eshigini oching va spatula yordamida kartoshkadan birini oling. Kartoshkani sindirib, ularning hammasi issiqligini bilib oling. Barcha kartoshka issiq va qizarib pishganida isitish tugaydi.
Agar markaz hali ham sovuq bo'lsa, kartoshkani pechda 1 daqiqaga qoldiring va yana tekshiring. Esingizda bo'lsin, kartoshkani isitish uchun ko'p vaqt kerak emas
4 -ning 3 -usuli: Havo sovutgichidan foydalanish
Qadam 1. Sovutgichni 177 ° S ga qo'ying
Pishirgichni savatga qo'shishdan oldin, fritözni yoqing va taxminan 2 daqiqa qizdiring. Fritözni oldindan qizdirish orqali kartoshkani teng ravishda qizdirish mumkin.
Qadam 2. Kartoshkani savatga soling
Sovutgich savatiga 1-2 hovuch kartoshkani joylashtiring va ularni teng ravishda tarqating. Kartoshkani savatning yarmidan ko'prog'iga qo'ymaslikka harakat qiling, chunki bu qizdirilganda qichirishni kamaytirishi mumkin.
Agar siz kartoshkaning katta qismini isitmoqchi bo'lsangiz, uni bo'laklarga bo'lishga harakat qiling
Maslahat:
Shuningdek, siz fritözda boshqa taomlarni (masalan, pizza yoki ters) qovurdoq bilan qizdirishingiz mumkin.
Qadam 3. Kartoshkani 3-4 daqiqa qizdiring va savatni yarmigacha silkiting
Kartoshka savatini shamollatgichga joylashtiring va 2-3 daqiqa qizdiring. Keyin, dvigatelni o'chiring va savatni biroz silkitib oling. Savatni mashinaga qaytaring va kartoshkani yana 1-2 daqiqa qizdiring.
Qalin kartoshkani isitish uchun sizga biroz ko'proq vaqt kerak bo'ladi
Qadam 4. Kartoshkani xizmat qilishdan oldin qog'oz bilan qoplangan plastinkaga yoyib chiqing
Qog'oz sochiqlarni plastinka ustiga yoyib, fritözni o'chiring. Kartoshkani ehtiyotkorlik bilan qog'oz sochiqlarga to'kib tashlang. To'qimalar yopishgan ortiqcha yog'ni o'zlashtiradi. Endi siz qizarib pishgan kartoshkadan bahramand bo'lishingiz mumkin!
4 -usul 4: Eng yaxshi ta'm va teksturaga ega bo'lish
Qadam 1. Kartoshkaga xizmat qilishdan oldin unga ziravor qo'shing
Qovurilgan kartoshka oldindan tayyorlangan bo'lsa ham, yana qizdirgandan keyin ta'mni yaxshilash uchun ko'proq ziravor qo'shishingiz mumkin. Kartoshkani restorandan yangi kelganidek tatib ko'rish uchun ziravorlar aralashmasini sotib oling yoki tayyorlang. Kartoshka kartoshkasini ziravor qilish uchun quyidagi ingredientlarni aralashtiring.
- chashka (70 gramm) tuz
- 2 osh qoshiq. (13 gramm) qalampir kukuni
- 1 osh qoshiq. (7 gramm) sarimsoq kukuni
- 1 osh qoshiq. (12 gramm) sarimsoq tuzi
- osh qoshiq. (3 gramm) kimyon
- osh qoshiq. (3 gramm) qora qalampir kukuni
- osh qoshiq. (1 gramm) quritilgan reyhan
- osh qoshiq. (1 gramm) quritilgan maydanoz
- 1 osh qoshiq. (3 gramm) chili kukuni
- choy qoshiq (2 gramm) selderey tuzi
Qadam 2. Kartoshkani isitish uchun mikroto'lqinli pechni ishlatishdan saqlaning
Ammo, agar sizda pech, pech yoki fritöz bo'lmasa, siz mikroto'lqinli pechdan foydalanishingiz mumkin, lekin kartoshkaning tuzilishi juda yumshoq bo'ladi. Buni qanday qilish kerak, kartoshkaga ozgina o'simlik yog'ini seping, so'ngra qog'oz sochiq bilan qoplangan pishirish varag'iga yoying. Kartoshkani kartoshka qizib ketguncha bir vaqtning o'zida taxminan 20 soniya davomida mikroto'lqinli pechga qo'ying.
Maslahat:
Ba'zi turdagi ro'molcha, ayniqsa, qayta ishlangan materiallardan tayyorlangan bo'lsa, mikroto'lqinli pech uchun xavfsiz emas. Shunday qilib, qog'oz sochiqni mikroto'lqinli pechga qo'yishdan oldin tekshiring.
Qadam 3. Kartoshkani sous bilan xizmat qiling
Kartoshkani bir oz sous bilan xizmat qilib, yanada qiziqarli qiling. Siz biftek sousi yoki issiq pivo xantalidan tashqari ketchup, ranch sousi yoki muzlatilgan sous kabi klassik soslarga xizmat qilishingiz mumkin. Agar siz o'ziga xos narsani xohlasangiz, sinab ko'rishingiz mumkin:
- Pishloq va chorizo sousi
- Sarimsoq o'simlik smetana sousi
- Aioli (sarimsoq bilan qoplangan mayonez turi)
- Kori sosu
Qadam 4. kartoshka yordamida yangi ijod qiling
Agar siz kartoshkani yangi idishning tarkibiy qismi sifatida ishlatmoqchi bo'lsangiz (ularni yeyishdan ko'ra), kartoshkani pechka, pech yoki fritöz yordamida qizdiring. Keyin, kartoshkani plastinka ustiga qo'yib, ustiga sos quyib, poutin tayyorlang. Pishloqni oldindan qizdirilgan kartoshka ustiga eritib, salsa va guakamol bilan xizmat qilib, nachos tayyorlashingiz mumkin.
