Konyakni mexnatga aralashtirib yoki kechki ovqatdan keyin ichish juda yaxshi. Nozik ta'mi va xushbo'y hidi bilan to'ldirilgan bu ichimlik "sharob" distillash jarayoni orqali (fermentatsiya jarayonidan o'tgan meva sharbati), tarkibida alkogol miqdori 35 dan 65 foizgacha bo'lgan ichimlik ishlab chiqariladi. ko'pincha "ruhlar" deb ham ataladi. Brendi, shuningdek, bu ichimlik tarixi, konyakning har xil turlari va, albatta, konyakni to'g'ri ichish usuli haqida ozgina ma'lumotga ega bo'lishi mumkin.
Qadam
3 -usul 1: Brendi qanday tan olish va tanlash kerak
Qadam 1. Brendi ishlab chiqarish jarayoni shunday ko'rinadi
Brendi - bu meva sharbatidan ishlab chiqarilgan ruh. Meva sharbatini olish uchun eziladi, so'ng sharbat sharob ishlab chiqarish uchun fermentatsiya jarayonidan o'tadi. Shundan so'ng, sharob distillash (distillash) deb ataladigan jarayondan o'tadi va konyak bo'ladi. Keyin odatda konyak yog'ochdan yasalgan bochkalarda uzoq vaqt saqlanadi (bu jarayon qarish deb ataladi), shu bilan birga qarish jarayoniga kirmaydigan konyaklar ham bor.
- Brendi uzumdan tayyorlanadi, lekin olma, shaftoli, olxo'ri va boshqa mevalar kabi boshqa mevalardan tayyorlangan konyak ham bor. Agar bir shisha brendi boshqa mevadan qilingan bo'lsa (uzumdan emas), unda "konyak" so'zidan oldin bu mevaning nomi tilga olinadi. Misol uchun, agar u olma qilingan bo'lsa, uni "olma brendi" deb atashgan.
- Yog'och bochkalarda qarish jarayoni tufayli konyakning rangi qorayadi. Qarish jarayonidan o'tmagan brendi jigarrang bo'lmaydi, lekin bir xil ko'rinishga ega bo'lish uchun bo'yalgan brendlar bor.
- Pomace brendi (pomace brendi) biroz boshqacha tarzda yasalgan. Bu turdagi brendi nafaqat uzum sharbatidan foydalanadi, balki fermentatsiya va distillash jarayonida uzum terisi, poyasi va urug'idan ham foydalaniladi. Pomace brendi mark (ingliz va frantsuz) va grappa (italyan) nomi bilan ham tanilgan.
2 -qadam. Brendning tarixiy ko'rinishini o'rganing
"Brend" so'zi Gollandiyaning "brandewijn" so'zidan kelib chiqqan bo'lib, "kuygan sharob" (bug'lanadi va qotadi) degan ma'noni anglatadi, buning natijasida yuqori sifatli konyak ta'mi issiq va yorqin bo'ladi, bu ta'm birinchi qultumdanoq seziladi.
- Brendi 12 -asrdan beri ishlab chiqarilgan, lekin dastlab konyak faqat farmatsevtlar va shifokorlar tomonidan ishlab chiqarilgan; va faqat dori sifatida ishlatiladi. Frantsiya hukumati vino ishlab chiqaruvchilarga XVI asrda sharob ishlab chiqarishni boshlashga ruxsat berdi.
- Gollandiyaliklar konyakni import qilish va boshqa Evropa mamlakatlariga eksport qila boshlaguncha Frantsiyada konyak sanoati asta -sekin rivojlana boshladi; Ular shunday qildilar, chunki eksport qilinadigan alkogol miqdori yoki tarkibiga qaraganda, savdogarlar (ko'p miqdordagi savdogarlar) uchun konyakni yuborish narxi arzonroq va arzonroq edi.
- Gollandiya sharob ishlab chiqaruvchilar joylashgan joylarda, ya'ni Loire, Bordo va Charente zavodlarini qurishga sarmoya kiritdi. Charente konyak ishlab chiqarish uchun eng daromadli joy bo'lib, u erda konyak shahri joylashgan.
3 -qadam. Brendning yoshiga qarab, har xil darajadagi (sifat) har xil turdagi konyaklar haqida bilib oling
Ba'zi mashhur brendi turlari - Armagnac, Konyak, Amerika brendi, pisko, olma brendi, eaux de vie va Brandy de Xerez. Brendi yoshi bo'yicha, boshqa reyting tizimi va brendi turiga ko'ra tasniflanadi.
Qadam 4. Brendning turli xil qarish tizimlarini o'rganing
Brendi sekin va tabiiy ravishda eman bochkalarida qariydi; Bu brendning barcha lazzatlari chiqib ketishi va sezilishi uchun qilingan. Har xil turdagi konyaklar uchun turli xil qarish sistematikasi va toifalari mavjud. Umumiy qarishga AC, VS (Juda Maxsus), VSOP (Juda Maxsus Old Pale), XO (Extra Old), Hors d'age va Vintage kiradi; Ammo bu tasnif konyak turiga qarab juda xilma -xildir.
- VS (Juda Maxsus) - ikki yoshli konyak. Bu tur to'g'ridan -to'g'ri ichishdan ko'ra aralash ingredientlar uchun yaxshiroq ishlatiladi.
- VSOP (Juda Maxsus Old Pale) - odatda to'rt yarimdan olti yoshgacha bo'lgan konyak.
- XO (Extra Old) - odatda olti yarim yosh va undan katta bo'lgan konyak.
- Hors d'age-yoshi aniqlanmagan juda eski brendi toifasi.
- Ba'zi brend turlari uchun bu teglar tartibga solinadi (qoidalar), lekin ayrimlari yo'q.
Qadam 5. Armagnacni olishga harakat qiling
Armagnac - Frantsiyaning janubi -g'arbiy qismidagi Armagnak viloyati sharob brendi. Bu konyak Kolombard uzum va Ugni Blan uzumining aralashmasidan tayyorlanadi; distillash ustuni yordamida distillangan. Shundan so'ng, konyak kamida ikki yil frantsuz eman bochkalarida qarish jarayonidan o'tadi, buning natijasida konyakdan ko'ra klassikroq va kuchliroq bo'ladi. Qarish jarayonidan so'ng, turli xil qarish brendlari aralashtiriladi va alohida va izchil brendi mahsulotini yaratadi.
- Star 3 yoki VS (Juda Maxsus) - konyak, uning eng yosh aralashmasi eng yosh brendi bo'lib, u eman bochkalarida ikki yoshdan oshmaydi.
- VSOP (Juda Superior Old Pale) - bu eng yosh aralashmasi kamida to'rt yoshli brendi, lekin shunga qaramay, ularning aksariyati ancha eski brendlar.
- Napoleon yoki XO (Extra Old) - eng yosh aralashmasi, kamida olti yil eman bochkasida qarigan brendi.
- Hors d'age - bu eng yosh aralashmasi kamida o'n yoshli brendi.
- Agar Armagnac konyenida yosh raqami yozilgan bo'lsa, demak bu raqam Armagnac konyakining eng yosh brendi aralashmasining yoshi.
- Bundan tashqari, kamida o'n yoshga to'lgan klassik Armagnac (Vintage) bor va shishaga yig'im -terim yili yozilgan.
- Bu toifalar faqat Armagnac brendi uchun amal qiladi; Konyak turi va boshqalar uchun yuqoridagi toifalarning har biri uchun har xil ma'nolar mavjud.
Qadam 6. Shuningdek, konyakni sinab ko'ring
Konyak - bu tug'ilgan shahri sharafiga sharob brendi, Frantsiyadagi kichik shaharcha (Konyak). Konyak Ugni Blanni o'z ichiga olgan bir nechta maxsus uzumlarning aralashmasidan tayyorlanadi. Bu sharoblar mis distillash mashinasida ikki marta distillangan bo'lishi kerak va frantsuz eman bochkalarida kamida ikki yil saqlanishi kerak.
- Star 3 yoki VS (Juda Maxsus) - bu eng yosh aralashmasi kamida ikki yildan beri eman bochkalarida qarigan brendi.
- VSOP (Juda Superior Old Pale) - bu eng yosh aralashmasi kamida to'rt yoshli brendi, lekin shunga qaramay, ularning aksariyati ancha eski brendlar.
- Napoleon, XO (Extra Old) Extra yoki Hors d'age - bu eng yosh aralashmasi kamida olti yil eman bochkasida qarigan brendi. Bu sinfdagi o'rtacha brendi aslida kamida yigirma yoshda edi.
- Eman bochkasida qirqdan ellik yilgacha bo'lgan konyak ham bor.
Qadam 7. Amerika konyakini ichishga harakat qiling
Amerika brendi bir nechta brendlar aralashmasidan tayyorlanadi va majburiy qoidalarga ega emas. Uni sotib olishdan oldin, Amerika brendi uchun VS, VSOP va XO kabi konyak yosh toifalari qonuniy tartibga solinmaganligini oldindan bilish yaxshidir.
- Qonun bo'yicha, agar konyak ikki yildan beri qarish jarayonini boshdan kechirmagan bo'lsa, unda konyakning yorlig'iga "hali etarlicha yoshi yo'q" ("etuk bo'lmagan") yozilishi kerak, deyilgan.
- Agar konyak uzumdan tayyorlanmagan bo'lsa, unda konyak tayyorlash uchun asos bo'lgan meva yozib olinishi qonuniy ravishda tasdiqlangan.
- Chunki bu turdagi brendlar tasnifi qonun bilan tartibga solinmagan, bu turdagi brendlarning ko'pgina markalari har bir tasnif uchun har xil yoshga ega; va brendlarning mumkin bo'lgan qarish jarayoni ham juda uzoq emas. Brendlarning ma'lum guruhlari va yoshlari haqida ko'proq ma'lumot olish uchun distillashchilarning veb -saytlarini ko'rib chiqing.
- Qayta ishlashning qaysi texnikasidan foydalanish kerakligi to'g'risida qonuniy talab yo'q.
Qadam 8. Shuningdek, pisko brendini ham sinab ko'ring
Pisco - uzum brendi, u qarish jarayonidan o'tmaydi. Bu konyak Peru va Chilida ishlab chiqarilgan. Chunki bu brend qarish jarayonidan o'tmaydi, bu brendning rangi aniq bo'lib qoladi. Hozirgi vaqtda Peru va Chili o'rtasida qaysi mamlakat pisko ishlab chiqarish huquqi borligi, shuningdek, ishlab chiqarish maydonlarini cheklash imkoniyati (qaysi hududlarda pisko ishlab chiqarish uchun litsenziyaga ega) borasida munozaralar davom etmoqda.
Qadam 9. Shuningdek, olma brendi sinab ko'ring
Apple brendi Amerikadan (bu konyak Applejack markali), shuningdek Frantsiyadan (Frantsiyada Calvados deb ataladi) kelgan olma dan tayyorlanadi. Bu pisko brendi juda ko'p qirrali bo'lib, uni turli xil kokteyllarda ishlatish mumkin. #*"Applejack" ning ta'mi (olma konyakining Amerika versiyasi) juda yangi va mevali.
"Calvados" ning ta'mi (olma brendi frantsuz versiyasi) nozik va boy ta'mga ega
Qadam 10. Shuningdek, eaux de vie -ni sinab ko'ring
Eaux de vie - bu qarimaydigan va uzumdan emas, balki malina, nok, olxo'ri, gilos va boshqa mevalardan tayyorlanmagan brendi. Eaux de vie brendi odatda rangda ham tiniq bo'ladi, chunki bu brendi qarish jarayonidan o'tmaydi
Germaniyada eaux de vie "Schnapps" deb nomlanadi, lekin ular Amerikadagi kabi shnapplar emas
Qadam 11. Shuningdek, Brendi de Xerezni (Brendi de Xerez) sinab ko'ring
Brandy de Xerez Ispaniyaning Andalusiya hududidan. Bu konyak maxsus ishlab chiqarish usuli bilan ishlab chiqariladi, bunda brend mis distillash zavodida faqat bir marta distillanadi; keyin brendi Amerika eman bochkalarida qarish jarayonidan o'tadi.
- Brandy de Jerez Solera - eng yosh va mevali brendi, bu brendi o'rtacha kamida bir yoshda.
- Brandy de Xerez Solera Reserva o'rtacha uch yoshda.
- Brandy de Jerez Solera Gran Reserva - o'rtacha umr ko'rish muddati kamida o'n yil bo'lgan eng qadimgi brend.
12 -qadam. Brendingizni avval turiga / turiga qarab tanlang, shundan so'ng yoshga qarab tanlaysiz
Turi yuqorida sanab o'tilganlardan biri bo'lishi mumkin yoki shunchaki shishada "konyak" bo'lishi mumkin. Agar bu tur ro'yxatda bo'lmasa, konyak qaysi mamlakatdan olib kelinganligini va konyenni tayyorlash uchun qanday ingredientlardan foydalanilganini ko'ring (masalan, uzum, meva yoki pomza). Konyak turini tanlagandan so'ng, uning yoshiga ham e'tibor bering. Shuni yodda tutingki, konyakning yosh toifalari turlicha va turiga qarab farq qiladi.
3 -usul 2: Brendi toza iching (toza)
1 -qadam. Konyak kontekstida toza atamaning ma'nosini bilish
"Toza" konyakni ichish, uni muz yoki hech qanday aralashmasiz ichish demakdir. Faqat toza konyak, uni toza ichish bilan siz haqiqatan ham konyakning ta'mini his qilasiz.
Agar muz qo'shilsa, muz eriydi va konyak ta'mini pasaytiradi va buzadi
2 -qadam. Agar sifatli, qarigan brendi sotib olgan bo'lsangiz, konyakni toza iching
Eng yaxshi brendlarning ta'mi yolg'iz bo'lishi kerak. Bu sizga konyak ta'midan to'liq bahramand bo'lishga, konyak ichish tajribangizni maksimal darajada oshirishga yordam beradi va siz haqiqatan ham eng yaxshi brendi ta'mini his qilasiz.
3 -qadam. Snifter sotib oling
Tez -tez konyak shari deb ham ataladigan snifter (konyak oynasi) - bu pastki qismi keng va konusning yuqorisida joylashgan qisqa stakan. Bu ko'zoynaklar qisqa sopi bor va har xil o'lchamlarda sotiladi, lekin ular odatda har bir xizmat uchun 60 ml dan oshmaydigan ichimliklarga xizmat qiladi. Bu turdagi stakan konyak ichish uchun juda mos keladi, chunki konyakning nozik xushbo'y hidi stakanning yuqori qismiga to'planadi, shunda siz konyak ichmoqchi bo'lganingizda uning hidi keladi.
Yaxshilab tozalangan va havoda quritilgan snifterlar konyak lazzatini boshqa suyuqliklarning ta'mi bilan aralashishiga to'sqinlik qilishi mumkin
Qadam 4. Zudlik bilan xizmat qiling
Brendi sharob kabi turishiga ruxsat berish shart emas. Agar siz uni uzoq vaqt turishiga ruxsat bersangiz, uchuvchi alkogol yo'qoladi. Bu konyakning o'ziga xos xususiyatlarini yo'qotishiga olib keladi.
Qadam 5. Qo'llaringiz o'rtasida bir stakan konyakni isitib oling
Brendi biluvchilar (sevuvchilar) konyakni isitishni afzal ko'rishadi, chunki asta -sekin qo'llaniladigan issiqlik konyakning ta'mi va xushbo'yligini oshirishi mumkin. Buning eng yaxshi usuli - stakanni qo'llaringiz orasidan ushlab, asta -sekin brendi oynasini isitishni boshlash. Stakanning keng pastki qismi sizga konyak oynasini isitishni osonlashtiradi.
- Bundan tashqari, stakanga iliq suv quyib, keyin stakaningizni konyak bilan to'ldirishdan oldin uni to'kib tashlash orqali isitishingiz mumkin.
- Brendni isitishning yana bir usuli - stakanni olovda ehtiyotkorlik bilan isitish.
- Haddan tashqari qizib ketmaslik uchun ehtiyot bo'ling! Haddan tashqari issiqlik spirtning bug'lanishiga olib kelishi va konyakning hidi va ta'mini buzishi mumkin.
- Bir vaqtning o'zida konyakni yutmang, chunki siz konyakning nozik hidini yo'qotasiz.
Qadam 6. Stakanni ko'krak darajasida ushlab turganda, konyakni hidlang
Buruningiz bilan konyakni hidlaganingizda, siz eng muhim gul hidini his qilasiz va hidi burningizga tegadi. Bu sizning his -tuyg'ularingizni konyak ta'miga berilib ketishiga yo'l qo'ymaydi.
Qadam 7. Stakanni iyagingizga ko'taring va burun yordamida yana hidlang
Snifterni iyak darajasiga ko'taring va burun yordamida chuqur nafas oling. Agar siz bu masofadan buruningizdan hid olsangiz, konyakning asosiy tarkibiy qismi bo'lgan mevali xushbo'y hidni sezasiz.
Qadam 8. Burun ostidagi snifterni ko'taring va burun va og'iz orqali hidni nafas qiling
Snifterni burningizga ko'targaningizda, konyakdagi ziravorlar hidi keladi. Bu hidning hidlari avvalgisidan ko'ra zichroq bo'ladi.
Qadam 9. Bir qultum iching
Xafa bo'lmaslik uchun, birinchi qultum lablaringiz nam bo'lishi kerak. Og'zingizdagi konyak ta'mini his qilish uchun ozgina yutib oling. Agar siz asabiylashsangiz, bu sizni boshqa konyak ichishni xohlamaslikka olib kelishi mumkin.
10 -qadam. Yana bir necha qultum iching, asta -sekin qultum hajmini oshirishni boshlang
Og'zingizni konyak ta'miga ko'niktirish uchun shunday qiling. Qachonki sizning ta'mli kurtaklaringiz ko'niksa, siz konyakning ta'mini tatib ko'rishingiz va qadrlashingiz mumkin bo'ladi.
Brendli ichimlikning xushbo'y hidi ta'mi kabi muhim, shuning uchun bir stakan konyakni ho'plab, xushbo'y hidni doimo qadrlashni unutmang
11 -qadam. Agar siz konyakning bir nechta turini sinab ko'rmoqchi bo'lsangiz, eng yoshidan boshlang
Agar siz bir necha turdagi konyakni tatib ko'rmoqchi bo'lsangiz, eng yengilidan boshlang. Boshqa turdagi konyaklarni sinab ko'rganingizdan so'ng, tugatish uchun har doim ozgina brend qoldirishni unutmang; Sizning hidi va ta'mi kurtaklari har xil konyaklarga o'rganib qolganda, eng yosh konyakning ta'mi o'zgarishi sizni hayron qoldirishi mumkin.
12 -qadam. Agar siz konyakning har xil turlarini sinab ko'rmoqchi bo'lsangiz, brendning turlari va narxlariga qaramaslikka harakat qiling
Brendning turi va narxi sizning konyakni qanday tatib ko'rishingizga ta'sir qilishi mumkin. Agar siz konyakni sinab ko'rsangiz, shishadagi barcha ma'lumotlarni yopish yaxshiroqdir; shu tariqa sizga qaysi lazzatlar yoqishini bilib olishingiz mumkin. Bu, shuningdek, o'zingizni chuqurroq bilishga yordam beradi.
Siz konyak quyishdan oldin stakan ostiga belgi qo'yishingiz mumkin, keyin qanday ichimlik ichayotganingizni bilmaslik uchun ko'zoynakni tartibsiz saqlashga harakat qiling
3 -ning 3 -usuli: Brendi o'z ichiga olgan kokteyllarni ichish
Qadam 1. Agar sizda engil, arzon konyak bo'lsa, uni mexnatda ichishga harakat qiling
Masalan, agar sizda konyak VS toifasi yoki toifasiz brend bo'lsa, uni mexnatga aralashtirishingiz mumkin. Brendi sharob oilasining bir qismi, shuning uchun u har doim ham soda va tonik bilan mos kelmaydi, lekin shunda ham ajoyib ta'mli konyak aralashmasini o'z ichiga olgan kokteyllar ko'p.
Konyak eski va qimmatroq konyak bo'lsa -da, u odatda kokteyllarda ishlatiladi
Qadam 2. "Sidecar" harakat qilib ko'ring
Sidecar - klassik kokteyl, Parijdagi Ritz Carlton tomonidan XIX asr boshlarida ixtirosi natijasida tan olingan. Kerakli ingredientlar - konyak (45 ml), Cointreau yoki uch soniya (30 ml), limon sharbati (15 ml), dilimlangan garnitur uchun limon qobig'i (garnitur / tatlandırıcı) va qo'shimcha variant sifatida stakan chetiga shakar qo'shiladi.
- Shakarni martini stakaniga soling. Martini oynasi teskari uchburchakka o'xshaydi, uning tagida uzun poyasi bor. Stakanni muzlatgichda (muzlatgichda) sovutib, stakanning chetini shakar plastinkasiga botirib oling, shunda shakar oynaning chetiga yopishib qoladi.
- Yuqoridagi ingredientlarni (limon qobig'idan tashqari) bir necha muz kublari bilan birga kokteyl silkitgichiga to'kib tashlang va kuchli silkiting.
- Shundan so'ng, muzni filtr bilan ushlab turing va suyuqlikni oynaga quying.
- Ichimlikni bir bo'lak limon qobig'i bilan bezang. Limon qobig'ini to'la aylana uchun oz miqdorda tozalash orqali limon qobig'ini tayyorlashingiz mumkin.
- Siz o'zingiz yoqtirgan lazzatni topish uchun Conyac, Cointreau va limon sharbati nisbatlarini ozgina o'zgartirishingiz mumkin.
3 -qadam. "Metropolitan" ni sinab ko'ring
"Metropolitan" - bu birinchi marta 1900 yilda ishlab chiqarilgan klassik kokteyl. Kerakli ingredientlar - konyak (45ml), shirin vermut (30 ml), eritilgan shakar (0,5 osh qoshiq) va ozgina Angostura achchiqlari.
- Suyuq shakar kavanozda 237 ml suvni 237 ml shakar kukuni bilan aralashtirib, shakar to'liq eriguncha urish orqali tayyorlanadi. Idishlarni muzlatgichga qo'ying.
- Barcha ingredientlarni muz kublari bilan birgalikda kokteyl chayqatgichiga to'kib tashlang va urting.
- Muzni filtrdan o'tkazing va sovuq martini stakaniga quying. Martini oynasida teskari uchburchak shaklidagi konteynerli uzun shisha sopi bor.
4 -qadam. Shuningdek, haqiqiy erkakning "Hot Toddy" ichimlikini tatib ko'ring
"Hot Toddy" - bu klassik ichimlik, u issiq mast bo'ladi; tarixda bu ichimlik ko'pincha dorivor ichimlik sifatida ham ishlatiladi. Bu ichimlikni konyak va olma konyaklarini o'z ichiga olgan turli xil "spirtli ichimliklar" ga tayyorlash mumkin. Sizga faqat konyak yoki olma brendi (30 ml), asal (1 osh qoshiq), limon, suv (237 ml), ozgina chinnigullar, ozgina muskat yong'og'i va ikkita darchin tayog'i kerak.
- "Irish Coffee" chashka yoki stakanining pastki qismini asal bilan ishqalang, so'ngra konyak yoki olma brendi va limon sharbati qo'shing.
- Suvni elektr choynak yoki yirtqichlardan qaynatib oling va stakanga quying.
- Aralashtiring va chinnigullar va doljin qo'shing.
- U besh daqiqa o'tirsin, keyin muskat yong'og'ini qo'shing va zavqlaning!
- Siz konyakning suvga nisbatini o'zgartirishingiz mumkin. Agar siz olma konyakidan foydalansangiz, xushbo'y hidi uchun olma konyakini yana ko'paytirishingiz mumkin.
Qadam 5. Shuningdek, "Pisco Sour" ni sinab ko'ring
"Pisco Sour"-pisko ichishning eng mashhur usuli, bu Peruda odatiy ichimlik, shuningdek Chilida juda mashhur. Sizga faqat Pisco (95 ml), yangi ohak sharbati (30 ml), suyuq shakar (22 ml), bitta yangi tuxum oqi va ozgina Angostura yoki (agar mavjud bo'lsa) achchiq Amargo kerak bo'ladi.
- Suyuq shakarni qanday tayyorlash mumkin - 237 ml suvni 237 ml shakar bilan bankaga aralashtirish. Shakar to'liq eriguncha bankani yoping va silkiting. Idishlarni muzlatgichda saqlang.
- Pisko, ohak sharbati, suyuq shakar va tuxum oqini muzsiz kokteylli shakerda birlashtiring va tuxum oqi puflab ketguncha, taxminan o'n soniya davomida kuchli urib oling.
- Muz qo'shing va juda sovuq bo'lguncha juda kuchli urib oling, buni taxminan o'n soniya davomida bajaring.
- Muzga süzgeci yordamida qarshilik qiling va tarkibini "pisco nordon" stakaniga quying. "Pisko nordon" stakan nisbatan kichik va "stakan" ga o'xshaydi (aroq ichish uchun kichik stakan), lekin tagligi ingichka va yuqori qirrasi biroz kengroq
- tuxum oq ko'pik ustiga ozgina achchiq qo'shing.
6 -qadam. "Jek Rouz" ni sinab ko'ring
"Jek Rouz" - 20 -yillarda juda mashhur bo'lgan klassik kokteyl; Bu ichimlikda konyakning Amerika versiyasi bo'lgan applejack aralashmasi ishlatiladi. Sizga olma (60 ml), ohak sharbati (30 ml) va 15 ml granata (qizil sirop, anorlardan tayyorlangan) kerak bo'ladi. Mahalliy amerikalik olma -jekni topish qiyin, lekin agar topa olsangiz, bu mexnatni sinab ko'ring.
- Barcha ingredientlarni kokteyl silkitgichiga to'kib tashlang, muz qo'shing va yaxshilab silkiting.
- Sovutilgan kokteyl stakaniga torting. Bu oynada teskari uchburchak shaklidagi konteynerli uzun sopi bor.
Qadam 7. "Julep retseptini" sinab ko'ring
Bu ichimlik retsepti birinchi marta 1857 yilda paydo bo'lgan, "retsept bo'yicha Julep" konyak va javdar viskisini (javdardan tayyorlangan viski) birlashtirib, yozda lazzatlanish uchun ajoyib tetiklantiruvchi ichimlik ishlab chiqaradi. Sizga kerak bo'lgan ingredientlar - VSOP konyak yoki boshqa sifatli konyak (45 ml), javdar viskisi (15 ml), suv (15 ml) bilan suyultirilgan shakar (2 osh qoshiq) va ikkita yangi yalpiz barglari.
- Uzun bo'yli stakan yoki Julep stakanini (kumushdan yasalgan stakansiz shisha) to'ldiring va shakar suyuq bo'lguncha aralashtiring.
- Yalpiz barglarini stakanga qo'shing va xushbo'y suyuqlikni chiqarish uchun sekin bosing. Yalpiz barglarini maydalamang, chunki ular maydalangan bo'lsa, achchiq ta'mga ega bo'ladi.
- Stakanga konyak va javdar viskisini qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring.
- Stakanni maydalangan muz bilan to'ldiring, so'ng stakan bug'lana boshlaguncha uzun choy qoshiq bilan aralashtiring.
- Yangi yalpiz barglari bilan bezang va somon bilan xizmat qiling.
Maslahatlar
- Agar siz toza (toza) brendning ta'midan kuchli bo'lmasangiz, uni tatib ko'rishdan oldin unga ozgina suv qo'shishingiz mumkin.
- Konyakdan tayyorlangan kokteyllarning ko'p turlari bor, bundan tashqari siz konyak bilan yangilik qilishingiz mumkin. Tadqiqot qiling va o'zingiz ijodiy bo'ling.
Ogohlantirish
- Agar siz toza (toza) brendning ta'midan kuchli bo'lmasangiz, uni tatib ko'rishdan oldin unga ozgina suv qo'shishingiz mumkin.
- Konyakdan tayyorlangan kokteyllarning ko'p turlari bor, bundan tashqari siz konyak bilan yangilik qilishingiz mumkin. Tadqiqot qiling va o'zingiz ijodiy bo'ling.
