Simit - bu nafaqat mazali, balki olib yurilishi ham oson bo'lgan non turlaridan biri! Shuning uchun, ko'p odamlar simitlarni katta hajmda sotib olishni va muzlatgichda muzlatishni yaxshi ko'radilar, shuning uchun har safar eyishni xohlamasliklari kerak. Ovqatlanishga tayyor bo'lgach, simitlarni muzlatgichdan olib tashlash, xona haroratida bir necha soat yumshatish, so'ngra pechda eng mazali lazzat uchun pishirish kerak! Agar sizda bo'sh vaqt bo'lmasa, ta'mni boyitish uchun sevimli qo'shimchalarni qo'shmasdan oldin muzlatilgan simitni tushdi mashinaga qo'yib yuborishingiz yoki mikroto'lqinli pechda isitishingiz mumkin!
Qadam
4 -usul 1: Tandirda bagellarni yumshatish va pishirish
Qadam 1. Bagellarni xona haroratida 2-3 soat davomida yumshating
Agar muzqaymoq muzlatishdan oldin alohida -alohida o'ralgan bo'lsa, simitlarni plastik o'ramga yumshating. Agar simitlar alohida -alohida o'ralmagan bo'lsa, simlarni yumshatganda namlikni yo'qotmaslik uchun muzlatgichdan olib tashlaganingizdan so'ng, ularni plastik o'ralgan yoki alyumin folga bilan o'rab ko'ring.
Agar xohlasangiz, siz simitni bir kechada yumshata olasiz, ayniqsa, agar siz ularni ertalab nonushta qilish uchun
Maslahatlar:
Agar siz shoshayotgan bo'lsangiz yoki simitni yumshatishni unutgan bo'lsangiz, xavotir olmang! Asosan, muzlatilgan simitlarni muzlatgichdan olib chiqqandan so'ng darhol tushdi mashinasida pishirish mumkin.
Qadam 2. Pechni ishlatishdan oldin 10-15 daqiqa davomida 204 darajaga oldindan qizdiring
Bagellar to'liq yumshoq bo'lgandan so'ng, pechni tavsiya etilgan haroratda yoqing. Shundan so'ng, harorat chindan ham qizib ketguncha pechni 5-10 daqiqaga qoldiring.
- Agar siz xiralashgan tuzilishni yoqtirmasangiz, pechni 177 darajaga qo'ying.
- Juda pishiq tuzilish uchun pechni 216 daraja Selsiyga qo'ying.
Qadam 3. Bagel yuzasiga suv seping
Barmoqlaringizni suv bilan namlang, so'ngra suvni simitning butun yuzasiga seping. Jarayonni 2-3 marta takrorlang, shunda suv miqdori teng bo'ladi. Yodingizda bo'lsin, bu usul majburiydir, shuning uchun tandirda hosil bo'ladigan namlik nonning sirt tuzilishini pishirganda yanada tiniq qiladi.
Agar simit allaqachon kesilgan bo'lsa, ichi nam bo'lsa, xavotir olmang. Bagellarning sifati va ta'mi o'zgarmaydi
4 -qadam. Agar simit bo'linmagan bo'lsa, uni ikkiga bo'ling
Nonni ikkita teng qismga kesish uchun non pichog'i yoki kesgichdan foydalaning. Agar sizda non kesuvchi bo'lmasa, simitlarni oshxona stoliga yoki kesish taxtasiga qo'ying, so'ngra simitlarni gorizontal ravishda o'rtasiga kesib oling. Agar non kesgichdan foydalansangiz, simitni dastgohga soling, so'ng bagelni yarmiga bo'lish uchun qo'lni bosing.
Qo'lingizni kesmaslik uchun simitni kesishda ehtiyot bo'ling
Qadam 5. Simitlarni pishirish varag'iga tekis tomoni yuqoriga qarab qo'ying
Pechdagi issiqlik uni bir tekis pishirish uchun bagelning ichki tomoni yuqoriga qaraganligiga ishonch hosil qiling. Shu bilan birga, simitning yuzasi pastga qaragan bo'lishi kerak, shunda u pishgan tuzilishga ega bo'ladi.
Agar so'ralsa, simitni ham to'liq pishirish mumkin. Ammo shuni bilingki, keyin bagelning ichki qismi qizarib ketmaydi va jigarrang bo'lmaydi
Qadam 6. Bagellarni pechda 10-15 daqiqa davomida pishiring
Asosan, har bir pechning kuchi va sozlamalari har xil. Shuning uchun, simitlarning holatini 10 daqiqadan so'ng tekshirishga harakat qiling. Agar sirt hali qizarib ketmagan bo'lsa, simitlarni yana 5 daqiqa pishiring. Simitlar sirt ustida bir oz qizarganida xizmat qilishga tayyor, garchi siz ularni aniqroq tuzilishga ega bo'lish uchun uzoqroq pishirasiz.
Agar simit hali ham to'liq bo'lsa, unda siz bir xil darajada tayyor bo'lishingiz uchun ularni 10-15 daqiqa davomida pishirish kerak bo'ladi
Qadam 7. Tandirni pechdan chiqarib oling va simitlarning sovishini kuting
Tandirni olib tashlash va issiqqa chidamli yuzaga qo'yish uchun issiqqa chidamli qo'lqoplardan foydalaning. Shundan so'ng, simitni 3-4 daqiqa turguncha kutib turing, ular sovib ketguncha yoki har xil sevimli qo'shimchalar bilan boyitiladi.
Ishlatilgandan keyin pechni o'chirishni unutmang
4 -usul 2: Tost mashinasi bilan simitlarni isitish
Qadam 1. Dondurucudan bagellarni olib tashlang va plastik o'ramni oching
Agar simit muzlatishdan oldin alohida -alohida o'ralgan bo'lsa, ulardan birini muzlatgichdan olib tashlash kifoya. Qolgan simitlar ovqatlanish vaqti kelguncha muzlatilishi uchun plastik qisqichni yana yopishni unutmang.
Agar siz simitni pechda pishirolmasangiz, ularni tushdi mashinasida qizdirish - eng zo'r variant, ayniqsa, bu usulda terisi qichiydigan, lekin ichi yumshoq va chaynab bo'ladigan simitlar ishlab chiqarilishi mumkin
Qadam 2. Simitlarni tushdi mashinaga joylashtiring va kerakli tayyorlik darajasini aniqlang
Ba'zi tost mashinalarida simitni isitish yoki pishirish uchun maxsus sozlamalar ham bor, bilasizmi! Ammo shuni yodda tutingki, simitni uzoq vaqt pishirishdan ko'ra, uni juda qisqa pishirish yaxshidir, ayniqsa kuygan simitni tuzatib bo'lmaydi.
Har bir tushdi mashinasi turli xil sozlamalarga ega bo'lgani uchun, to'g'ri sozlamani aniqlashga harakat qiling. Xususan, non pishirayotgandagidan bir oz yuqori haroratni qo'llang, ayniqsa simitning tuzilishi oddiy nonga qaraganda qalinroq
Tosterdan foydalanish:
Agar sizda tost mashinasi bo'lmasa yoki pechda pishirgich ishlatmoqchi bo'lsangiz, qadamlar bir xil ekanligini tushuning. Pishirish panjarasini o'choqning o'rtasiga qo'yish kifoya, keyin simit bo'laklarini tekis qilib yuqoriga qo'ying. Shundan so'ng, tayyor bo'lishni xohlagan darajasini aniqlang va tost pechini yoqing.
3 -qadam. Simitning ta'mini boyitib, uni to'lg'azish uchun sevimli sos yoki qo'shig'ini qo'shing
Simit pishirilgandan so'ng, ularni darhol tushdi mashinadan olib tashlang va xizmat ko'rsatish plastinkasiga qo'ying. Bilingki, bagellarning juda issiq harorati teringizga shikast etkazishi mumkin! Simit bilan iste'mol qilinadigan mazali cho'milish yoki qo'shimchalarga misollar:
- Krem pishloq (tuzsiz yoki xushbo'y)
- Yong'oq moyi
- Nutella
- Tuxum
- Dudlangan losos va asir
- Pizza va pishloqli sos
- Ezilgan avakado
3 -usul 4: Mikroto'lqinli pechda simitlarni isitish
Qadam 1. Simitlarni muzlatgichdan olib tashlang
Agar simit muzlashdan oldin alohida -alohida o'ralgan bo'lsa, avval ularni oching va qatlamlarni olib tashlang. Agar bir nechta simit muzlatilgan bo'lsa, muzlatgichga qaytarishdan oldin bitta simitni oling va qolgan simitlarni qayta o'rab oling.
Mikroto'lqinli pechda simitni qizdirish - muzlatilgan simit tayyorlashning tez va qulay usuli. Ammo har doim esda tutingki, bu usul bilan isitiladigan simitlar qizarib ketmaydi. Agar siz qobig'ining qobig'ini olishni xohlasangiz, simitlarni tushdi mashinasida yoki an'anaviy pechda qizdiring
Qadam 2. Bagelning yuqori qismiga iliq suv seping
Garchi bu bir -biriga zid tuyulsa -da, aslida ozgina suv qo'shib qo'yilsa, mikroto'lqinli pechda simit to'qimasi qurib ketishini oldini oladi. Agar simit allaqachon kesilgan bo'lsa, ularni shu bosqichda hali ham saqlanib qolgan bitta simitga yig'ishga harakat qiling. Keyin barmog'ingizni iliq suvga botiring va suvni simitning hamma joyiga seping.
Agar xohlasangiz, simitni chaynash paytida chaynash uchun namlangan oshxona qog'oziga o'rang. Pishgan simitni eyishdan oldin to'qimalarni olib tashlashni unutmang, OK
Qadam 3. Bagellarni issiqlikka bardoshli idishga joylashtiring
Birinchidan, simitni yarmiga bo'ling, so'ng uni tekis tomoni yuqoriga qaragan holda issiqqa chidamli plastinka ustiga qo'ying. Agar siz boshqa plastinka yoki idishni ishlatishni xohlamasangiz, simitni qog'oz sochiqqa qo'ying, shunda tagligi mikroto'lqinli pechning pastki qismiga yopishmaydi.
Agar simitlar hali ham yaxlit bo'lsa, simitlarni mikroto'lqinli pechda isinishidan oldin yoki keyin bo'laklarga bo'lishingiz mumkin
Qadam 4. Bagellarni ichkariga teng qizdirilguncha 20 soniya oralig'ida qizdiring
Asosan, bagelni isitish uchun qancha vaqt kerak bo'lishi mikroto'lqinli pechning quvvatiga bog'liq, lekin odatda bagelni to'liq isitish uchun atigi 1 daqiqa 15 soniyadan 2 minutgacha vaqt ketadi. Bagelning tayyorligini tekshirish uchun barmoqlaringiz bilan yuzasini bosib ko'ring. Agar simit hali ham qattiq yoki sovuq bo'lsa, ularni mikroto'lqinli pechdan olib tashlashga shoshilmang.
Mikroto'lqinli pechdan juda issiq idishlarni olib tashlashda ehtiyot bo'ling
4 -usul 4: Bagellarni to'g'ri muzlatish
Qadam 1. Muzqaymoqdan oldin simitlarni bo'laklarga bo'ling, ularni xohlagan vaqtda eyish osonroq bo'ladi
Nonni kesish oson bo'lishi uchun non pichog'i yoki maxsus non kesgichdan foydalaning!
Maslahatlar:
Agar siz turli xil xushbo'y simitlarni kesmoqchi bo'lsangiz, pichoqni yoki non kesgichni har bir kesish jarayonida tozalang, shunda bitta simitning ta'mi boshqasiga o'tmaydi. Ko'k xushbo'y xamirni yeyayotganingizda, bir bo'lak piyoz topishni xohlamaysiz, to'g'rimi?
Qadam 2. Bagellarni alohida -alohida plastik o'ralgan yoki alyumin folga bilan o'rab oling
Muzlatishdan oldin bagellarni alohida -alohida o'rash, muz kristallari paydo bo'lishining oldini oladi, bu simitlarning ta'mini buzadi. Plastmassa va alyumin folga simitning butun yuzasini yopadigan darajada keng ekanligiga ishonch hosil qiling!
Muzlatilgan simit namlikni yo'qotishi mumkin. Namlikning bir qismini ushlab turish uchun muzlatishdan oldin ularni alohida -alohida o'rab ko'ring
Qadam 3. Butulkani muzlatgichda oziq -ovqat mahsulotlarini saqlash uchun maxsus plastik qisqichga soling
Bagellar alohida -alohida qadoqlanganidan so'ng, siz ularni muzlatgichda oziq -ovqat mahsulotlarini saqlash uchun maxsus mo'ljallangan, bitta plastik sumkaga solib qo'yishingiz mumkin.
Agar bagellar soni bitta plastmassa sumkaga sig'maydigan darajada katta bo'lsa, ularni 2 dan 3 tagacha plastik to'rva bo'lishga harakat qilib ko'ring
Qadam 4. Simlarini muzlatgichda 6-12 oy saqlang, ularning sifatini maksimal darajada oshiring
Ideal holda, simitni muzlatilganidan keyin maksimal ta'mga ko'ra maksimal bir hafta ichida iste'mol qilish kerak. Ammo, agar siz ularni uzoqroq saqlashingiz kerak bo'lsa, simitlar 6-12 oy ichida tugab qolsa, buning zarari yo'q.
- Bu usul bir vaqtning o'zida ko'p miqdorda simit sotib olishni yaxshi ko'radiganlar uchun javob beradi.
- Bagelga muzlash sanasi yozilgan yorliqni yopishtiring, shunda siz uning qancha davom etishini nazorat qila olasiz.
- Rangi o'zgargan yoki yuzasida muz kristallari bo'lgan simitlardan voz keching. Asosan, simitni muzlatish texnikasi to'g'ri bo'lsa, eyish xavfsiz, garchi ularni yangi simit bilan solishtirib bo'lmaydi.
