Gollandiyalik pechene sifatida ham mashhur bo'lgan sariyog 'pechene nafaqat mazali, balki oshxonangizda mavjud bo'lgan oddiy ingredientlardan tayyorlanishi ham juda oson! Pishirishdan oldin, pechene avval ta'mga qarab shakllanishi mumkin. Shundan so'ng, kukilarni darhol pishirish va iste'mol qilish mumkin, yoki eng yaqinlariga berish uchun iloji boricha chiroyli qadoqlash mumkin.
Tarkibi
- 225 gramm sariyog '
- 200 gramm shakar
- 1 tuxum
- 2 osh qoshiq. vanil mohiyati yoki ekstrakti
- choy qoshiq tuz
- 241 gramm ko'p maqsadli un
Tayyorlanishi: 36 ta cookie fayllari
Qadam
2 -usul 1: Cookie xamirini tayyorlash
Qadam 1. Pechni 200 ° C ga oldindan qizdiring
Pechdagi "pishirish" parametrini yoqing, keyin pechni 200 ° C ga oldindan qizdiring. Keyin, panjara panjarasini pechning o'rtasiga joylashtiring, shunda kukilar bir tekis pishadi.
Ko'pgina pechlar to'liq isishi uchun taxminan 10 daqiqa vaqt ketadi
Qadam 2. Idishga 225 gramm sariyog 'va 200 gramm shakar soling
Donador shakar eng yaxshi ishlasa -da, oshxonangizda faqat shu bo'lsa, xom shakarni ishlating. Agar ishlatilgan sariyog 'muzlatgichda uzoq vaqt saqlangan bo'lsa, uni yumshoqroq bo'lgunga qadar xona haroratida 30 daqiqaga qoldiring, shunda uni keyinchalik qayta ishlash osonroq bo'ladi.
Katta idishdan foydalaning, shunda u ishlatilgan barcha ingredientlarga mos keladi
3 -qadam Yog 'va shakarni teksturasi yengil va yumshoq bo'lguncha urting
Ikkala ingredientni ham sariyog 'och ranggacha va xamir yumshoqroq tuzilishga ega bo'lguncha qayta ishlash uchun eng yuqori tezlikda elektr mikseridan foydalaning. Umuman olganda, to'qimaning qaymoqqa aylanishiga taxminan 5 daqiqa vaqt ketadi.
Eng yaxshi natijaga erishish uchun granüllangan shakarni ishlating. Ammo, agar sizda faqat shakar bo'lsa, uni ishlatishingiz mumkin
Maslahat:
Agar sizda elektr mikser bo'lmasa, shirinlikni aralashtirish uchun maxsus qoshiqdan foydalaning. Ko'proq vaqt talab qilinsa -da, ertami -kechmi shunga o'xshash natijalarga erishasiz.
4 -qadam. Tuxum va 2 choy qoshiq vanil mohiyatini idishga soling
Keyin, barcha ingredientlar yaxshilab aralashmaguncha va bo'laklar bo'lmaguncha, nam xamirni qayta ishlash uchun elektr mikserdan foydalaning.
Agar siz ishlatgan tuxum uzoq vaqtdan beri peshtaxta yoki muzlatgichda o'tirgan bo'lsa, avvaliga ularni alohida idishga bo'lak qilib, tarkibining yomonlashmaganligiga ishonch hosil qiling. Tuxum qobig'idagi yoriqlar xamirga tushadi
Qadam 5. Alohida idishda un va tuzni birlashtiring
O'rta kattalikdagi idishga choy qoshiq, tuz va 241 gramm un qo'shing. Keyin, ikkalasini qoshiq bilan yaxshilab aralashguncha aralashtiring va unning bo'laklarini maydalash uchun qoshiqning orqa qismidan foydalaning.
Eng yaxshi natijaga erishish uchun ko'p maqsadli undan foydalaning. Ammo, agar sizda faqat bug'doy uni bo'lsa, uni ishlatishingiz mumkin
Qadam 6. Quruq ingredientlarni ho'l ingredientlarga to'kib tashlang
Nam xamirning o'rtasida kichik bir teshik oching, so'ngra unga un va tuz qo'shing. Shundan so'ng, elektr mikserni eng past tezlikda yoqing va undagi barcha ingredientlar yaxshilab aralashguncha xamirni qayta ishlang.
Eslatmalar:
Bir hil bo'lguncha barcha ingredientlarni aralashtiring. Ehtiyot bo'ling, xamirni uzoq vaqt yoğursangiz, to'qimalar qurib ketishi mumkin!
Qadam 7. Idishni xamir bilan yoping va muzlatgichga 1 soatga qo'ying
Bu usul kukilarning haroratini sovutishda samarali bo'ladi, shu bilan birga pishiriqlarning tuzilishini mustahkam qiladi. Xamir muzlatgichdagi boshqa ingredientlarning xushbo'y hidini so'rib olmasligi uchun ilgari idishni plastik o'ralgan holda yopishni unutmang. Plastik qoplamangiz yo'qmi? Faqat xamirni havo o'tkazmaydigan idishda saqlang.
2 -ning 2 -usuli: Cookie -larni shakllantirish va pishirish
Qadam 1. Chiroyli va bir xil shaklni olish uchun cookie -press yoki maxsus cookie -pressdan foydalaning
Aslida, bu cookie fayllarining ko'rinishini yanada professional va mukammal ko'rinishga keltirishning eng oson yo'li. Asbobni ishlatish uchun asbobni xamir bilan to'ldirish va qopqog'ini mahkamlash kifoya. Keyin, xamirni yog'langan pishirish varag'iga quyish uchun qo'lni bosing.
- Sizga yaqin bo'lgan yirik supermarket yoki qandolat do'konidan cookie -press sotib oling.
- Bu variant yaqinlaringizga cookie -fayllarni sovg'a qilmoqchi bo'lganlar uchun javob beradi.
Qadam 2. Agar siz yumaloq pechene tayyorlamoqchi bo'lsangiz, xamirni o'rang
Xamirni idishdan olib tashlang va tozalangan stolga qo'ying. Xamirni bo'laklarga aylantirish uchun qo'llaringizni ishlating, so'ngra uni bir xil qalinlikda tez yoyib chiqing, shunda pishiriq pishirganda tengroq pishiriladi.
- Ishlov berilganda xamir yopishmasligi uchun stolga un seping.
- Uzunligi 30 sm va kengligi 5 sm bo'lgan xamirdan rulon tayyorlang.
Qadam 3. Cookie xamirini 2,5 sm qalinlikda kesib, pishirish varag'iga qo'ying
Xamirni kesish uchun juda o'tkir pichoqni ishlating, so'ngra xamir bo'laklarini yog 'bilan surtilgan pishirish varag'iga joylashtiring.
- Xamirni iloji boricha bir xil qalinlikda kesishga harakat qiling va har bir xamir o'rtasida bir xil bo'lak hosil qiling, shunda ular tayyor bo'ladilar.
- Xamir rulonini kesish oson bo'lishi uchun uni kesish taxtasiga o'tkazing.
- Pishirish varag'iga qo'yilgan har bir xamir o'rtasida taxminan 2,5 sm qoldiring.
Qadam 4. Cookie -fayllarni 10 daqiqa yoki oltin jigarrang bo'lguncha pishiring
Pishirish varag'ini pechning o'rtasiga qo'ying, so'ng taymerni 10 daqiqaga qo'ying. 8 daqiqadan so'ng, cookie fayllarining holatini tekshiring. Agar qirralari qizarib keta boshlasa, ularni darhol chiqarib oling va ularni sovutish uchun panjaraga o'tkazing.
- Tandirni pechdan chiqarayotganda har doim issiqqa chidamli qo'lqop kiying.
- Cookie fayllarini muzlatgichda 30 daqiqa davomida joylashtiring.
- Tegi va ta'mini saqlab qolish uchun kukilarni havo o'tkazmaydigan idishga soling, so'ng idishni oshxona peshtaxtasida maksimal 2 hafta saqlang. Agar kukilar yaqin kelajakda iste'mol qilinmasa, idishni muzlatgichda 5 oygacha saqlang.
Maslahatlar
Yog 'pishiriqlari - siz uchun qadrli bo'lgan odamga minnatdorchilikning mukammal ramzi
Ogohlantirish
- Tandirni pechdan chiqarayotganda issiqqa chidamli qo'lqoplardan foydalaning.
- Sariyog 'pishiriqlari juda oson parchalanib ketishi sababli, ayniqsa, ular hali ham issiq bo'lsa, pishirilgan kukilarni panjaraga o'tkazishda ehtiyot bo'ling.
