Agar siz olxo'ri terisini tortib tozalashga harakat qilsangiz, qo'llaringiz shirin, yopishqoq suyuqlikka to'la bo'ladi. Meva po'stini bo'shatish va go'shtdan ajratishni osonlashtirish uchun oqartirish va muzlash texnikasidan foydalaning. Siz pirog pishirasizmi, murabbo tayyorlaysizmi yoki terisiz olxo'ri afzal ko'rasizmi, oqartirish - buning eng yaxshi usuli.
Qadam
Qadam 1. Kastryulda suvni qaynatib oling
Qozon kamida to'rt yoki besh o'rikni ushlab turadigan darajada katta bo'lishi kerak. Meva to'liq suv ostida qolishi uchun etarli miqdorda suv ishlating. Olxo'ri issiq suvga uzoq vaqt cho'kib ketmasligi uchun suv to'liq qaynab ketguncha kutish kerak. Agar siz uni juda uzoq qaynatsangiz, olxo'ri shilimshiq bo'lib qoladi.
Qadam 2. Muzli suv tayyorlang
Meva uchun salqin ho'l suv qilish uchun katta idishga muz va suv bilan to'ldiring. Oqartirish texnikasini bajarganingizdan so'ng, mevani muzli suvga solib, darhol sovutishingiz kerak.
3 -qadam. Har bir olxo'ri tagida "x" shaklini kesib oling
Olxo'ri tagida (poyaga qarama-qarshi tomonda) kichik xoch shaklidagi teshik qilish terini tozalashni juda osonlashtiradi. Dilimlarni juda chuqur yoki katta qilishning hojati yo'q; Pichoqning uchidan foydalanib, mevaning terisidan o'tadigan va barmog'ingizni tiqib oladigan darajada katta bo'lgan "x" bo'lakchalarini yasang.
Qadam 4. Olxo'ri 30 soniya davomida qaynoq suvga solinadi
Sekin -asta suvga solib, 30 soniya qaynatiladi. Qaynash vaqtiga e'tibor bering, shuning uchun uni uzoq vaqt qilish kerak emas. Agar siz olxo'ri biroz ko'proq qaynatsangiz, meva parchalana boshlaydi. Erikni suvdan 30 soniyadan keyin olib tashlash uchun kesilgan qoshiqdan foydalaning.
- Bir vaqtning o'zida to'rt yoki beshdan ortiq olxo'ri qaynatmang. Agar siz bir vaqtning o'zida suvga juda ko'p o'rik qo'shsangiz, suvning harorati pasayadi va olxo'ri tez pishmaydi.
- Agar xohlasangiz, olxo'ri katta idishga solib, asta -sekin meva ustiga qaynoq suv quyishingiz mumkin. Meva 30 soniya davomida issiq suvda tursin. Bu usul, agar siz olxo'ri po'stini tozalasangiz va uni uzoq vaqt qaynatmasangiz, foydalidir.
Qadam 5. Olxo'ri muzli suvga soling
Mevalarni muzli suvda 30 soniya ushlab turing, so'ngra suvdan olib tashlang va quriting.
Qadam 6. Olxo'ri po'stini tozalang
Barmog'ingizni olxo'ri tagidagi "x" shaklidagi xanjar bilan tozalangan terining ostiga qo'ying. Tozalangan po'stini tortib oling, shunda meva qobig'i bitta katta varaqda osonlikcha chiqib ketadi. Qovurilgan po‘stini mevaning to‘rt tomonidan tortib, terisi to‘liq tozalanmaguncha tortib turing. Erikning barcha terilari qirib tashlanmaguncha davom eting.
- Agar siz o'rikni silliq deb hisoblasangiz, pichoqning uchidan foydalanib, terini muloyimlik bilan tozalang.
- Agar terini tozalash qiyin bo'lsa, siz yana mevalarni oqartirishga harakat qilishingiz mumkin. Suv chindan ham qaynayotganiga ishonch hosil qiling va terini olib tashlashni osonlashtirish uchun olxo'ri 30 soniya davomida pishiring.
