Guruch uzun, o'rta yoki qisqa to'qimali urug'larga ega bo'lishi mumkin. Guruch sizning hovlingizda, bog 'uchastkalarida yoki kerakli miqdorda tuproq, suv va ozuqa moddalari bilan to'ldirilgan savatlarda osongina o'sishi mumkin. Qisqa, o'rta yoki uzun urug'li guruch nam sharoitda, ayniqsa suv ostida yoki botqoqqa o'xshash sharoitda o'sishi mumkin. Bir dona guruch unib chiqqach, o'sgan suvni to'kib tashlash kerak, shunda siz hosilni yig'ib, maydalashingiz mumkin. O'rim -yig'im va maydalashdan so'ng siz guruchni eyishingiz mumkin.
Qadam
3dan 1 -qism: Guruch etishtirish
Qadam 1. Bog'dorchilik yoki dehqonchilik do'konidan guruch urug'ini sotib oling
Guruch urug'ini nufuzli do'konlardan sotib olishingiz yoki mahalliy qishloq xo'jaligi ishchilaridan yordam so'rashingiz mumkin. Guruchning 5 ta asosiy turini tanlash mumkin:
- Bu turdagi "uzun shaklli don" dan ingichka va mayda donli guruch hosil bo'ladi. Bu tur boshqa turlarga qaraganda biroz quruqroq bo'ladi.
- O'rtacha kattalikdagi bu turdagi guruch urug'lari odatda nam, shilimshiq, ozgina yopishqoq va pishganda biroz shilimshiq bo'ladi. Bu tur uzun guruch donasi bilan bir xil tuzilishga ega.
- kalta don. Pishirilganda, qisqa urug'lar silliq va yopishqoq bo'ladi. Bu guruch donasi ham shirinroq; va odatda bu tur sushi tayyorlash uchun ishlatiladi.
- Shirin guruch urug'lari Bu guruchni ba'zida yopishqoq guruch deb atashadi va pishganida yopishqoq va yopishqoq bo'ladi. Bu tur ko'pincha muzlatilgan mahsulotlar uchun ishlatiladi.
- Xushbo'y guruch urug'lari Bu turdagi guruch boshqa turlarga qaraganda xushbo'y va xushbo'y hidi bor. Kategoriyalarga basmati, yasemin, qizil va qora yaponika kiradi.
- Arborio. Bu turdagi urug 'pishganidan keyin chaynalgan markaz bilan yopishqoq bo'lib qoladi. Bu tur asosan risotto yoki boshqa italyan taomlari uchun ishlatiladi.
Qadam 2. Qishloq xo'jaligi uchun joyni tanlang
Eng yaxshi natijaga erishish uchun siz o'sayotgan hududdagi tuproq ozgina kislotali ekanligiga ishonch hosil qiling. Siz guruch urug'ini bir xil turdagi tuproqli plastmassa savatlarga ekishingiz mumkin. Qaerda dehqonchilik qilmasangiz, aniq suv manbai va o'rim -yig'im paytida suvni to'kish uchun yo'l borligiga ishonch hosil qiling.
- Quyosh botadigan joyni tanlang, chunki guruch eng yaxshi yorug'lik va iliq haroratda, kamida 70 ° Farangeyt (21 ° S atrofida) yaxshi o'sadi.
- Mavsumga e'tibor bering; Sizga o'simlik yoki gullarning 3 oydan 6 oygacha o'sishiga imkon beradigan joy kerak. Guruch uzoq vaqt yozda o'sishi kerak, shuning uchun Amerika Qo'shma Shtatlarining janubidagi kabi iqlim mukammaldir. Agar sizning joyingiz uzoq yoz bo'lmasa, siz guruchni yopiq joyda o'stirganingiz ma'qul.
3 -qadam. 1 yoki 2 untsiya (28
Ekish uchun 5 dan 56,5 g gacha) guruch urug'i. Urug'larni ekishga tayyorlash uchun ularni suvga botiring. 12 soat davomida namlang, lekin 36 soatdan oshmasligi kerak. Keyin ko'chatlarni suvdan ajrating.
Siz ekayotgan urug'lar suv ostida qolganda, ularni qayerda va qanday ekish haqida reja tuzing. Ko'p odamlar sug'orish va begona o'tlardan tozalashni osonlashtirish uchun ko'chatlarni qatorga ekishni tanlaydilar. Xandaq qurishni va suvning saqlanib qolishi uchun oxirini mahkamlashni o'ylab ko'ring (siz ham qirg'oqdan foydalanishingiz mumkin). Ba'zilarning aytishicha, ekish maydonini doimo suvga botirish shart emas, faqat uni doimo nam holda ushlab turish kerak
4 -qadam Guruch urug'ini erga, kuzda yoki bahorda eking
Yovvoyi o'tlarni olib tashlang, bog'ni tayyorlang va tuproqni tekislang, agar siz savatdan foydalansangiz, kamida 15 dyuymli nam tuproqni to'ldiring. Keyin guruch urug'ini qo'shing.
- Esda tutingki, siz ekadigan joy suv ostida qolishi kerak. Kichikroq joylarga suv quyish katta joylarga qaraganda osonroq bo'ladi. Agar siz ochiq havoda o'sayotgan bo'lsangiz, bir nechta bolalar bog'chasidan foydalanish osonroq bo'ladi.
- Agar siz kuzda ekadigan bo'lsangiz, bahor kelganda begona o'tlarni kesib tashlashni unutmang. Guruch urug'lari bo'lishi mumkin bo'lgan barcha ozuqa moddalari va bo'sh joyga muhtoj.
3 -qismning 2 -qismi: urug'laringizga g'amxo'rlik qilish
Qadam 1. Savatni yoki bog 'uchastkasini kamida 2 dyuymga to'ldiring (5
1 sm) suv. Biroq, bu faqat eski tavsiyadir. Ko'pchilik, tuproqni nam tutish kifoya va tuproqni suvga botirishga hojat yo'q, deyishadi. Bu qism, albatta, sizga bog'liq; erning namligiga ishonch hosil qiling.
Guruch ko'chatlarining ingichka qatlamini yopib, tuproqqa kompost yoki somon va barg aralashmasini qo'shing. Bu usul urug'larni tuproqqa avtomatik ravishda siqib chiqaradi. Organik moddalar bilan kompost ishlov berilganda namroq bo'ladi, shuning uchun bu o'g'itni ishlatish, ayniqsa quruq iqlimi bo'lgan hududlarda yaxshi rejadir
2 -qadam. Tuproqni nam tutib, ekish maydonidagi suv miqdorini kuzating
Agar kerak bo'lsa, guruch o'sishi uchun suv 5,1 sm balandlikda qolishiga ishonch hosil qiling. Hech bo'lmaganda, tuproq suv ostida qolmagan bo'lsa ham, uning nam bo'lib qolishiga ishonch hosil qiling. Taxminan bir hafta o'tgach, o'sadigan guruch urug'lari bor -yo'qligini ko'ring.
- Agar sizning o'simliklaringiz savatda bo'lsa, siz ularni kechasi (ob -havo soviy boshlaganda) iliqroq joyga ko'chirishni o'ylab ko'rishingiz mumkin. Guruch issiq sharoitda o'sishi mumkin va harorat o'zgarganda guruch o'sishiga to'sqinlik qiladi.
- Guruch urug'ini odamdan odamga cho'mish bilan bog'liq turli qoidalarni ta'kidlash uchun, guruch ishlab chiqaradigan tijorat kompaniyalari ba'zida guruch ko'chatlarini 8 dyuymgacha namlaydi. Ehtimol, sizning o'simlik 7 dyuym balandligida suv qo'shishni xohlaysiz. Buni qanday amalga oshirish sizga bog'liq.
3 -qadam Guruch ko'chatlarini minimallashtiring yoki ekin maydonlarining ko'payishini oldini oling
Eng yaxshi natijaga erishish uchun bir -biridan 9-12 dyuymli (22,9 dan 30,5 sm gacha) qatorlarga bir -biridan taxminan 4 dyuym (10,2 sm) oraliq ko'chatlar joylashtiriladi. Ko'chatlar 17,8 sm balandlikda o'sishiga ruxsat bering, bu taxminan bir oy davom etadi.
Ba'zi odamlar ko'chat o'tqazishni boshlashadi, chunki ko'chirish ham jarayonning bir qismidir. Agar siz ushbu bosqichlarga rioya qilsangiz, o'simlik 5-7 dyuym balandligida transplantatsiya qiling. O'simliklar loyli bolalar bog'chasiga ekilgan bo'lishi kerak
Qadam 4. Urug'larning pishib etishini kuting
Bu 3-4 oy atrofida sodir bo'ladi, shu vaqt ichida ular 17 dyuymgacha balandlikka etishi mumkin. O'rim-yig'imga tayyor guruchni olishdan oldin suvni quritib yoki quritishga ruxsat bering. 2 hafta o'tgach, donalar yashildan sariq yoki oltinga aylanadi, shunda siz ularni yig'ib olishga tayyor ekanligingizni bilasiz.
Agar siz guruch o'stirayotgan bo'lsangiz, o'simlik 37,5 sm balandlikda bo'lganda tuproqni to'kib tashlashingiz mumkin, uni yana namlang, keyin yana quriting. Shundan so'ng, yuqoridagi kabi davom eting, guruchni quritib, sarg'ayishiga ruxsat bering
3dan 3 qism: Guruchni yig'ish va pishirish
Qadam 1. Poyalarni kesib oling va quriting
Guruch sarg'ayganida (suvni quritish jarayonidan taxminan 2 hafta o'tgach) guruch yig'ib olishga tayyor bo'ladi. Urug'lar joylashtiriladigan boshning tepasida, guruch novdalarini kesib oling. Poyaning yuqori qismida kichik cho'ntakni ko'rasiz, u ko'pincha guruch po'sti deb adashadi.
Guruchni 2 dan 3 haftagacha quriting. Poyasi kesilgan holda, guruchni gazetaga o'rang va quyoshda quruq joyda 2-3 hafta davomida joylashtiring. Toza don olish uchun nam guruchni to'liq quritish kerak
Qadam 2. Ularni bir soat davomida 180 ° F (82 ° C) haroratda pishiring
Pishirish uchun boshini oling va pechga aralashtiring. Siz uni juda issiq pishirmasligingiz kerak, aks holda donalar yonib ketadi. Bu vaqt ichida guruch quyuqroq yoki jigarrang rangga aylanadi.
Qadam 3. Guruch urug'ini qobig'idan ajratib oling
Vaqt tugagandan so'ng, muzlatgichga qo'ying. Keyin urug'larni po'stidan ajratish uchun qo'llaringiz bilan (yoki mash yordamida) ishqalang. Endi siz haqiqiy guruch donini ko'rishingiz mumkin. Bu guruch donalarini pishirishga va iste'mol qilishga tayyor holda qoldiradi.
