Sarimsoq piyozlar oilasiga mansub o'simliklardir, lekin ko'pchilik piyozlardan farqli o'laroq, yig'im qismi ildiz emas, barglardir. Oddiy piyoz bilan taqqoslaganda, sarimsoq juda yumshoq ta'mga ega. Bu o'tga o'xshash mayda yashil o'simlik, yumshoq ta'mi va yaxshi estetik jozibasi tufayli odatda sho'rvalar, salatlar va soslarning tarkibiy qismi sifatida ishlatiladi. Pishiriladimi yoki sizning bog'ingizga qo'shimcha sifatida ishlatiladimi, chinnigullar etishtirish, ekish uchun tur tanlash, er tayyorlash, ekish va yig'ib olish jarayoni juda oson.
Qadam
4dan 1 qism: Piyoz turini tanlash
Qadam 1. Pishirish uchun piyoz o'sayotganini ko'rib chiqing
Piyoz yoki oddiy piyoz - bu o'simlikning eng mashhur variantidir. Piyoz piyozi, odatda, ozgina piyoz ta'mi va xushbo'y hidiga ega va salatlarda va ta'mni yaxshilash uchun turli retseptlarda ishlatiladi. Bu piyoz 20, 3 dan 30,5 sm gacha o'sishi mumkin, och -to'q yashil rangda. Bu o'simlikning o'rtasi ichi bo'sh bo'lgan quvurli sopi bor.
Qadam 2. Ovqat pishirish uchun sarimsoq piyozini etishtirishni ko'rib chiqing
Sarimsoq chinnigullari, shuningdek, Xitoy piyozi sifatida ham tanilgan. Bu chivinlar sopi ezilganda binafsha rangga o'xshaydi, lekin ta'mi sarimsoqga o'xshaydi. Shu sababli, piyoz odatda idishlarga sarimsoq ta'mi berish uchun ishlatiladi. Piyoz piyozidan farqli o'laroq, sarimsoq piyozining tekis poyasi va gullari bor, uni pishirish uchun ishlatish mumkin (odatda qovurish uchun). Sarimsoq piyozi to'q yashil rangga ega va uzunligi 30,5 dan 45,7 sm gacha o'sadi.
3 -qadam. Sibirning yirik piyozini etishtirishni ko'rib chiqing
Uning buyuk nomiga qaramay, Sibir giganti - bu piyozga qaraganda biroz kattaroq variant. Bu chinnigullar eng kuchli ta'mga ega, lekin odatda bog'da ishlatiladi, chunki ular maydon bo'ylab (balandligi 50,8 dan 76,2 sm gacha). Sibir gigant chivinlari ko'k-yashil rangda va naychaga o'xshash shaklga ega. Bu o'simlik pishirilganda piyozga o'xshash ta'm va xushbo'y hidga ega.
Qadam 4. Gullar uchun chivin o'sayotganini ko'rib chiqing
Garchi ko'pchilik bu o'simlikni faqat pishirilgan kartoshkaga qo'shimcha sifatida ishlatish mumkin deb o'ylashsa -da, chinnigullar chiroyli binafsha gulli zambaklar turidir. Gullar tanga o'lchamida va karahindiba gullariga o'xshash ko'plab mayda, mayda barglari bor. Sarimsoq sizning bog'ingiz uchun foydali bo'lishi mumkin bo'lgan o'simliklarni jalb qilishi mumkin, va sizning bog'ingizga zarar etkazishi mumkin bo'lgan zararkunandalar va hasharotlarni o'ldirishi mumkin. Bundan tashqari, sarimsoqni ham eyish va pishirish retseptlari uchun ishlatish mumkin.
- Gullarni to'liq gullashidan oldin kesib oling va ularni salatlarga qo'shing yoki pirojnoe bezaklari sifatida ishlating.
- Sarimsoqning barcha navlarida gullar bo'lishi kerak.
4 -qismning 2 -qismi: ekishga tayyorgarlik
Qadam 1. Ekish usulini tanlang
Sarimsoq etishtirishning ikkita usuli bor: mavjud o'simlikdan yoki uning urug'idan yoki urug'idan foydalanish. Ko'pchilik piyoz yoki chinnigullar yoki mavjud piyoz o'simliklaridan o'stirishni tavsiya qiladi, chunki urug'lardan chivin etishtirish ikki yil davom etadi. Agar siz mavjud o'simliklar yordamida o'sishni xohlasangiz (va ularni sotib olish yoki sotib olish mumkin bo'lsa), och yashil, to'liq va uzunligi 7,6 dan 12,7 sm gacha bo'lgan o'simliklarni tanlang. Bu chivinning sog'lom ekanligidan dalolat beradi va u sizning bog'ingizda o'sishi ehtimolini oshiradi.
- Urug'larni ekish uchun siz urug'larni ochiq erga ekishdan bir necha oy oldin yopiq xonada boshlashingiz va bahorda ko'chirib o'tkazishingiz kerak. Urug'lar o'simlik bo'lib o'sadi, lekin ikki yilgacha yig'ib bo'lmaydi.
- Sarimsoq uch -to'rt yilda bo'linadigan ildiz mevalarga aylanadi, shuning uchun siz qo'shnilaringizning eridan ajralib chiqqan lampochkalarni qayta ekib, yangi ekinlar etishtirish uchun ishlatishingiz mumkin.
- Urug'lardan yoki ildiz mevalaridan etishtirish tashqi ekish bosqichida ham xuddi shunday. Ammo urug'lar uchun siz ochiq erga ekishni boshlashdan oldin qo'shimcha qadam tashlashingiz kerak.
2 -qadam. To'liq quyosh nuri tushadigan joyni tanlang
Sarimsoq - quyosh nurini yaxshi ko'radigan o'simliklar. Garchi u hali qorong'ida o'sishi mumkin bo'lsa -da, bu o'simlik o'sib ulg'ayganida quyoshni to'la olganda eng yaxshi natijasini beradi. Bog'ingizda kun bo'yi quyosh nurida bo'ladigan joylarni qidiring. Agar sizning bog'ingiz kamdan -kam quyosh nuriga duch kelsa, o'simliklarning quyosh nuriga bo'lgan ehtiyojini qondirish uchun kamida to'rt -olti soat quyoshli joyni tanlang.
3 -qadam. Bog'ingiz uchun tuproq tayyorlang
Ba'zi o'simliklar zich, qattiq tuproqda o'sishi mumkin bo'lsa -da, piyoz yaxshi drenajlanadigan qumloq, engil, qumli tuproqqa muhtoj. Agar dalangizdagi tuproq juda ko'p qumloq va juda zich bo'lsa, uni engilroq qilish uchun ozgina qum aralashtiring. Bundan tashqari, tuproqqa ozuqa moddalarini qo'shish va qo'shish uchun bog 'uchun kompost yoki o'g'it qo'shing. Iloji bo'lsa, ekishdan to'rt -olti hafta oldin tuproqni o'zgartiring, shunda tuproq sizning o'zgarishlarga moslashishga vaqt topadi.
Qadam 4. Ekish uchun ishlatishdan oldin tuproqning kislotali tarkibini yoki pH ni muvozanatlang
Piyozga kislotalilik darajasi 6 dan 7 gacha bo'lgan tuproq kerak. Tuproqni tekshiring. Agar siz pH juda pastligini ko'rsangiz, uni ohakni tuproqqa bog 'belkurak yoki mayda molga bilan kesib ko'paytiring. Agar pH juda yuqori bo'lsa, o'g'itni karbamid fosfat yoki ammiakli selitra bilan aralashtirib yoki kompost, o'g'it yoki axlat yoki go'ng ekish orqali tushiring.
- Hammayoq tomonidan ishlatilishi mumkin bo'lgan usul uchun karam yordamida tuproqning pH darajasini tekshiring.
- To'g'ri o'lchash uchun siz do'konda sotib olinadigan sinov to'plami yordamida tuproqning pH darajasini tekshirishingiz mumkin.
5 -qadam. Qachon ekish kerakligini biling
Sarimsoq - yozda gullaydigan va eng yaxshi erta bahorda ekiladigan o'simliklar. Agar siz urug'lardan foydalanib o'sayotgan bo'lsangiz, ularni ekishdan 8-8 oy oldin ekishni boshlang. Ularni ochiq havoda ekish qishki muz eriganidan bir yoki ikki hafta o'tgach, ya'ni mart yoki aprel oylarida boshlanishi kerak (qaerda yashashingizga qarab).
4 -qismning 3 -qismi: Sarimsoq ekish
Qadam 1. Transplantatsiya zarbasini oldini olish uchun tuproqni sug'orib oling
Sarimsoq ekishdan oldin, namlangunga qadar tuproqni shlang bilan sug'orib namlang. Bu sizning bog'ingizda yangi sarimsoq bo'lishi mumkin bo'lgan transplantatsiya zarbalarini oldini oladi. Tuproq loy yoki loyqa emasligiga ishonch hosil qiling, lekin qo'lda yoğurulduğunda bo'laklar hosil qiladigan darajada nam.
- Transplantatsiya zarbasi - bu o'simlikning ko'tarilib, yangi maydonga ko'chirilishidagi reaktsiyasi va bu normal holat. Ammo, agar o'simlik transplantatsiyadan keyin davolanmasa, bu muammolarga olib kelishi mumkin.
- Agar sizning o'simlik o'ralgan va nosog'lom ko'rinsa, bu zarbaga duch kelishi mumkin.
2 -qadam. Tuproqni 5, 1 dan 10, 2 gacha chuqurlikda qazib oling
Sarimsoq tuproqning pastki qismidagi mayda ildiz mevalaridan o'sadi, ular ekilganida yopilishi kerak. Bu lampochkalar odatda kichik, shuning uchun bir xil kenglikdagi 5, 1 dan 10 gacha chuqurlik etarli.
3 -qadam Sarimsoqni eking
Har bir chivinni har bir teshikka soling va tuproqni yana yoping yoki ko'mib qo'ying. Tuproq poyaning tepasida emasligiga ishonch hosil qiling, chunki bu piyoz o'sishini sekinlashtiradi.
Qadam 4. Piyozni bir necha kunda sug'orib turing
Sarimsoqni sug'orishda tuproq nam bo'lishi kerak, ya'ni ekishdan so'ng darhol yana sug'orish shart emas. Sarimsoq juda ko'p suv talab qilmaydi, shuning uchun faqat tuproq quruq bo'lganda. O'simlikni qanchalik tez -tez sug'orishingiz sizning hududingizdagi ob -havoga bog'liq va bir kundan uch kungacha o'zgarishi mumkin.
Qadam 5. Har oy o'g'it qo'shing
Agar har uch -to'rt haftada ozgina o'g'it qo'shsangiz, chiviningiz yaxshi o'sadi. O'g'itlar aralashmasidan 20-20-20 ni tanlang (har biri azot, fosfor va kaliyni o'z ichiga oladi) va uni o'g'itlar paketidagi ko'rsatmalarga muvofiq tuproqqa seping.
Qadam 6. Yovvoyi o'tlarni oldini olish uchun somon yoki barg qatlamini qo'shing
Agar siz bog'ingizdagi begona o'tlardan xavotirda bo'lsangiz, ularni oldini olish uchun tuproq ustiga pichan qatlamini qo'shing. Somon - bu ko'plab bog 'asboblarida uchraydigan kompost turi. Yovvoyi o'tlarni to'sib qo'yish va tuproqdagi namlikni uzoqroq ushlab turish uchun er sathida 2,5 dan 5,1 gacha bo'lgan qatlam qo'shing.
7 -qadam. Har doim zararkunandalar va kasalliklardan xabardor bo'ling
Ba'zi zararkunandalar chivinni o'ziga jalb qiladi va piyoz chivinlari kabi piyoz zararkunandalari, agar siz piyozni yaqin atrofga ekib qo'ysangiz, piyozga zarar etkazishi mumkin. Ba'zi qo'ziqorin kasalliklari vaqti -vaqti bilan sizning piyozingizga hujum qiladi. Kichkina dozalarda pestitsidlar yoki fungitsidlar sizning muammoingizni hal qilishi kerak.
4dan 4 qism: Piyozni yig'ish
Qadam 1. Piyozni balandligi 17,8 dan 25,4 sm gacha bo'lganda yig'ib oling
Sarimsoqning umumiy hajmi siz o'stirayotgan navga bog'liq bo'ladi. Ammo barcha variantlar 17,8 dan 25,4 sm balandlikka yetganda yig'ib olinishi kerak. Bu odatda yoz o'rtalarida sodir bo'ladi va ob-havo sovuqdan sovib ketguncha o'sishda davom etadi. Qish juda sovuq bo'lmagan ba'zi joylarda chivin o'sishda davom etadi va bir yilgacha yig'ib olinadigan hosil beradi.
Qadam 2. Piyozni poydevordan taxminan 5 sm masofada kesib oling
Chigitni o'simlikning tashqi qatlamidan kesib o'tishi uchun bog 'qaychi yoki oddiy qaychi ishlating. O'simlik tagidan taxminan 5 sm masofada kesib oling, chunki bu keyingi hosil uchun yangi o'sishni rag'batlantiradi. Bir vaqtning o'zida butun o'simlikni yig'ib olmang, chunki bu keyingi o'sish jarayonini to'xtatadi. Bundan tashqari, burchak ostida kesmang, chunki bu namlikni kesishganidan ko'ra tezroq tarqalishiga imkon beradi. Buning sababi shundaki, burchak ostida kesish ko'proq sopi ochilishiga olib keladi, shuning uchun o'simlik namligi tezroq yo'qoladi.
3 -qadam. Piyozni yiliga uch -to'rt marta yig'ib oling
Eng yaxshi natijaga erishish uchun, piyozni yozda va kech kuzda yiliga 3-4 marta yig'ib oling. Bir vaqtning o'zida butun o'simlikni yig'ib olmang. Faqat bitta daladan kerakli qismini kesib oling va har yili uch -to'rt marta hosilni yig'ib oling.
Qadam 4. Gullarni ekish boshlanganda tering yoki kesib oling
Sarimsoq tezda ko'payadigan o'simlik bo'lishi mumkin, chunki bu o'simlik o'zini ekib changlatishi mumkin, shunda u sizning butun bog 'maydonini egallaydi. Bunga yo'l qo'ymaslik uchun, yig'im -terim paytida gullarni kesib tashlang. Bu sizning bog'ingizda gullarning changlanishiga va o'zboshimchalik bilan ko'payishiga yo'l qo'ymaydi. Har bir chivin uchun gullarni kesib tashlang.
5 -qadam. O'simlik mavsumining oxirida barcha chivinlarni kesib oling
Kech kuzda barcha piyozni kesish sizga kelgusi yozda yaxshiroq piyoz etishtirishga yordam beradi. Azizillo qaychi yordamida butun o'simlikning tepasini poydevordan 2,5 dan 5,1 gacha kesib oling. Bu kesish oktyabr yoki noyabr oylarida amalga oshirilishi kerak. Sarimsoq ko'p yillik o'simliklardir, shuning uchun ular to'g'ri parvarish qilinsa, o'z -o'zidan o'sishda davom etadi.
Qadam 6. Har uch -to'rt yilda sarimsoqni olib tashlang
Bir necha yillar davomida ularni o'stirishni davom ettirish natijasida piyoz juda katta bo'ladi. Sarimsoq sizning bog'ingizni egallab olishiga va tartibsizliklarga yo'l qo'ymasligiga yo'l qo'ymaslik uchun, bir necha yilda bir marta chivinni ajratib oling. Sarimsoq tuberaning bir turi, shuning uchun ular osongina bo'linadi. Ildizlarni topish uchun tuproqni qazib oling, o'simlikning har bir katta qismini uchdan bir qismga bo'linadi. Bo'lingan alohida o'simliklarni eking yoki kerak bo'lmasa, ortiqcha o'simliklarni olib tashlang.
- Olma daraxtining tagiga yoki tagiga ortiqcha chivinlarni qayta ekish haqida o'ylab ko'ring. Bu erda o'stirilgan chivinlar ba'zida olma daraxtlariga hujum qiladigan olma qoraqo'tir kasalligining oldini oladi.
- Sarimsoq kiyiklarni qaytaradi, deyishadi, shuning uchun kiyiklar sizning bog'ingizni bezovta qiladigan yoki zarar etkazishi mumkin bo'lgan joylarda ortiqcha piyozni o'stirishni o'ylab ko'ring.
Maslahatlar
- Gullab -yashnayotgan gullarni tanlab, ularni pitssa yuzasiga sepish sizning pitssaingizga achchiq ta'm qo'shadi.
- Agar siz chinnigullar kerak bo'lgandan ko'ra ko'proq olsangiz, ularni maydalang va ishlatmoqchi bo'lguningizcha suvda muzlatib qo'ying. Piyozni quritmang, chunki bu ta'mni yo'qotadi.
- Agar siz kimyoviy moddalar o'rniga organik o'g'itlardan foydalanishni afzal ko'rsangiz, baliq emulsiyasi eng yaxshi variantlardan biridir.
- Agar chindan ham changlanishni oldini olish kerak bo'lsa, siz to'liq pishmagan yoki etuk bo'lmagan piyozni eyishingiz mumkin. Ta'mi odatdagidan engilroq bo'lishi mumkin, lekin baribir seziladi.
- Agar siz piyoz bilan pishirayotgan bo'lsangiz, jarayon tugagunga qadar ularni qo'shmang, chunki issiqlik piyozning ta'mini pasaytiradi.
