Agar sizga qovurilgan tovuqning ta'mi yoqsa, lekin uni tayyorlash qiyin bo'lsa, uning o'rniga tovuq sonlarini panjara qilishingiz mumkin. Qorong'i go'sht va terining bu qismi boy va chuqur ta'mga ega. Qovurilgan sonlarning tinchlantiruvchi xushbo'y hidi uyingizni to'ldiradi. Tayyorlanmagan mazali taom uchun sonlaringizni sevimli lazzatlar va sabzavotlar bilan bezang. Ushbu maqolada panjara qilingan tovuq sonlarini ildiz sabzavotlar bilan qanday tayyorlash, asal-sarimsoq sosini sirlash va ularni italyan ziravorlari bilan to'ldirish bo'yicha ko'rsatmalar berilgan.
Tarkibi
Ildizli sabzavotlar bilan panjara qilingan tovuq sonlari
- To'rt tovuq sonlari
- 2 osh qoshiq zaytun moyi
- 1 o'rta piyoz, tug'ralgan
- 2 shirin kartoshka, 2 kartoshka yoki 2 sabzi, tozalangan va 1/2 dyuymli bo'laklarga bo'lingan
- 4 ta sarimsoq chinnigullari, tozalangan va mayda tug'ralgan
- Tuz va qalampir
Asal sarimsoq bilan qovurilgan tovuq sonlari
- To'rt tovuq sonlari
- 2 osh qoshiq zaytun moyi
- 2 chinnigullar sarimsoq, tozalangan va tug'ralgan
- 1/2 chashka asal
- 1/3 chashka soya sousi
- 1/4 choy qoshiq qayin qalampiri
- Tuz va qalampir
Italiya ziravorlari bilan qovurilgan tovuq sonlari
- To'rt tovuq sonlari
- 2 osh qoshiq zaytun moyi
- 1 mayda qizil piyoz, tug'ralgan
- 2 kichik qizil pomidor, tug'ralgan
- 4 tish sarimsoq, tozalangan va tug'ralgan
- 1/2 choy qoshiq oregano
- 1/2 choy qoshiq sarimsoq kukuni
- Tuz va qalampir
Qadam
3 -usul 1: Ildizli sabzavotlar bilan panjara qilingan tovuq sonlari
Qadam 1. Tovuqni yuving
Tovuq sonlarini sovuq suvda yuving. Osilib turgan yog 'va terini qirqing. Tovuqni qog'oz sochiq bilan quriting.
Qadam 2. Kastryulchani qopqog'i bilan o'rta olovda o'rnating
Panga zaytun moyi qo'shing.
Qadam 3. Tovuqni qovuring
Tovuq bo'laklarini teridan pastga qarab qopqog'i bo'lgan yirtqichlardan joylashtiring. Yonni uch daqiqa davomida pishiring, so'ng qisqich bilan boshqa tomonga o'ting va yana uch daqiqa pishiring. Pechni 350 darajaga oldindan qizdiring.
Qadam 4. Qopqoqli yirtqichlardan piyoz, tanlangan sabzavot va sarimsoq qo'shing
Sabzavotlarni tovuq atrofida to'plang, lekin tovuqni to'liq qoplamang. Tuz va qalampir seping, idishni qopqog'iga qo'ying.
Qadam 5. Tovuq va sabzavotlarni panjara qiling
Qoplangan idishni oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. 30 daqiqa davomida pishiring. Pechdan chiqarib oling va qopqog'ini echib oling.
Qadam 6. Tovuq va sabzavotlarni o'choqqa qaytaring
Tovuq oltin jigarrang bo'lguncha va sabzavotlar tayyor bo'lgunga qadar 15 daqiqa davomida pishiring.
Tovuq ichki harorat 165 darajaga yetganda tayyorlanadi. Tayyorligini tekshirish uchun go'sht termometridan foydalaning
7 -qadam. Tovuq va sabzavotlarga yashil salat yoki yon piyola bilan xizmat qiling
3 -usul 2: Asal sarimsoqli sirlangan panjara qilingan tovuq sonlari
Qadam 1. Tovuqni yuving
Tovuq sonlarini sovuq suvda yuving. Osilib turgan yog 'va terini qirqing. Tovuqni qog'oz sochiq bilan quriting.
Qadam 2. Kastryulchani qopqog'i bilan o'rta olovda o'rnating
Zaytun moyi qo'shing.
Qadam 3. Tovuqni qovuring
Tovuq bo'laklarini teridan pastga qarab qopqog'i bo'lgan yirtqichlardan joylashtiring. Yonini uch daqiqa davomida pishiring, so'ng qisqich bilan boshqa tomonga o'ting va yana uch daqiqa pishiring. Pechni 350 darajaga oldindan qizdiring.
Qadam 4. Tovuqni panjara qiling
Qopqoqni panga qo'ying va idishni pechga qo'ying. 30 daqiqa davomida pishiring.
Qadam 5. Asal sarimsoq sirini tayyorlang
Tovuq qovurayotganda, o'rta olovda pechka ustiga kichik bir yirtqichlardan joylashtiring. Sarimsoq, asal, soya sousi va qayin qalampir qo'shing. Qaynatishga keltiring, keyin olovni o'chiring
Qadam 6. Tovuqni sirlang
Tovuqni pechdan chiqarib oling. Tovuq ustiga asal-sarimsoq sirini to'kib tashlang, har bir qismini yopib qo'ying.
Qadam 7. Tovuqni o'choqqa qaytaring
Tovuq oltin jigarrang va qipiq bo'lguncha 15 daqiqa davomida pishiring. Tovuqning tayyorligini tekshirish uchun go'sht termometridan foydalaning.
Qadam 8. Guruch va sabzavotlar, yoki yonma -yon taom bilan xizmat qiling
3 -usul 3: Italiya ziravorlari bilan panjara qilingan tovuq sonlari
Qadam 1. Tovuqni yuving
Tovuq sonlarini sovuq suvda yuving. Osilib turgan yog 'va terini qirqing. Tovuqni qog'oz sochiq bilan quriting.
Qadam 2. Kastryulchani qopqog'i bilan o'rta olovda o'rnating
Panga zaytun moyi qo'shing.
Qadam 3. Tovuqni qovuring
Tovuq bo'laklarini teriga qaragan holda qopqog'i bo'lgan yirtqichlardan joylashtiring. Yonni uch daqiqa davomida pishiring, so'ng qisqich bilan boshqa tomonga o'ting va yana uch daqiqa pishiring. Pechni 350 darajaga oldindan qizdiring.
Qadam 4. Tovuqqa piyoz, pomidor, sarimsoq, oregano va sarimsoq kukuni qo'shing
Tuz va qalampir seping.
Qadam 5. Tovuqni panjara qiling
Qopqoqni qozonga qo'ying va pechga qo'ying. 30 daqiqa davomida pishiring. Pechdan chiqarib oling va qopqog'ini echib oling.
Qadam 6. Tovuqni o'choqqa qaytaring
Tovuq oltin jigarrang bo'lgunga qadar 15 daqiqa davomida pishiring. Tayyorligini tekshirish uchun go'sht termometridan foydalaning. Sarimsoq non va ko'kat yoki siz tanlagan garnitür bilan xizmat qiling.
Maslahatlar
- Agar sizda qopqoqli yirtqichlardan bo'lmasa, tovuqni skovorodkaga to'kib tashlang, so'ng uni panga o'tkazing. Alyuminiy varaq bilan yoping, tavsiya etilgan vaqt davomida pishiring, so'ng oxirgi pishirish bosqichi uchun alyuminiyni oching.
- Qovurish jarayonida tovuqni qimirlatmang. O'tkazilgan bo'laklar ko'pincha pishiriladi, lekin karamelizatsiyalanmaydi.
- Tovuq po'stini yanada tiniq qilish uchun, panjara yoqing va tovuqni to'liq tayyor bo'lguncha besh daqiqa suvga botiring.
- Haroratni o'lchashda go'shtni pechdan chiqarib oling va suyakka tegmasdan termometrni eng qalin joyiga qo'ying.
