Oksford inglizcha lug'atida mexnat sharbati kabi boshqa aralashmadan tashkil topgan kokteyl ta'riflanadi. Har xil kokteyllarni qanday tayyorlashni tushuntirib berish imkonsiz bo'lsa -da, bu sahifa sizni oddiy spirtli aralashmalar tayyorlash uchun to'g'ri yo'nalishga yo'naltiradi, shuning uchun keyingi safar siz o'zgacha bir narsa urmoqchi bo'lsangiz, uni tayyorlay olasiz.
Qadam
2 -usul 1: asosiy mexnat tayyorlash
Qadam 1. Kokteylingizda ishlatmoqchi bo'lgan ichimlik turini tanlang
Agar u tarkibida alkogol bo'lmasa, bu kokteyl emas, shuning uchun unga alkogol qo'shishni unutmang. Kokteylingizda ishlatadigan alkogol turi haqida. Siz ishlatishingiz mumkin bo'lgan spirtli ichimliklar turlari haqida ba'zi fikrlar:
- Rangli yoki kamroq rangli likyor. Bu tashqi ko'rinishida rang -barang rangga ega bo'lgan ba'zi ichimliklar, boshqalariga qaraganda ta'mi yumshoqroq. Kamroq rangli ichimliklar:
- Aroq
- Jin
- (O'rganilmagan) Cachaça
- Bug'doy ichimligi
- Soju
- Viski. Viski fermentlangan bug'doydan tayyorlanadi, vaqt o'tishi bilan don o'zgaradi. Viski butun dunyoda juda mashhur, lekin asosan Shotlandiya, Irlandiya, Amerika va Yaponiyada ishlab chiqariladi, har bir mamlakat o'ziga xos ta'mga ega. Viski turlari quyidagilar:
- Burbon (makkajo'xoridan qilingan)
- Skotch
- Javdar (xom javdardan tayyorlangan)
- Boshqa rangli spirtli ichimliklar. Kokteylga boshqacha his -tuyg'ularni bera oladigan spirtli ichimliklarning o'nlab turlari mavjud. Ba'zi mashhur alkogolli ichimliklar ro'yxatda bo'lmasligi mumkin:
- Tekila
- Mezkal
- absinte
- brendi
2 -qadam. Spirtli ichimliklarga lazzat qo'shish uchun boshqa turdagi spirtni tanlang (ixtiyoriy)
Ba'zida alkogolli ichimlikning ta'mini yaxshilash uchun kam alkogolli ichimlik tanlanadi. Agar siz ikki turdagi alkogol kombinatsiyasidan foydalanmoqchi bo'lsangiz, ta'mlar bir -biriga aralashib ketmasligini bilish uchun avval uni sinab ko'ring. Jin va lager limon va asal qo'shilgan tetiklantiruvchi ichimlik sifatida muvaffaqiyatli bo'lishi mumkin, yoki pivo va tekila muvaffaqiyatli bo'lishi mumkin va ularni "pivo-garita" deb atashadi, lekin uzo va qizil sharob yaqin orada aralashmasligi mumkin.
Pivo va sharob kokteyllari so'nggi yillarda juda mashhur. Pivo bilan tajriba qiling, masalan, Shandy yoki limonad va pivo tayyorlash. Kalimotxo yoki qizil sharob va koks (koka kola) ishlab chiqarishda sharob bilan tajriba o'tkazing. Yoki jin, ko'pikli sharob, limon va shakar kombinatsiyasidan iborat frantsuz 75 ni sinab ko'ring
3 -qadam. Yaxshi mexnat chayqovchisini oling
Ichkilik tarkibiy qismlarini bir -biriga aralashtirish uchun sizga kokteylli shaker kerak bo'lishi mumkin. Garchi ba'zi kokteyllarda distillangan yoki oson aralashtiriladigan spirt bo'lsa-da, ko'pchilik kokteyllar chayqatiladi.
Meva sharbatlari, sut yoki tuxum mahsulotlari, siroplar, nordon aralashmalari yoki juda qalin bo'lgan boshqa ingredientlardan iborat kokteyllarni chayqatish kerak bo'ladi
Qadam 4. Kichkina stakan yoki o'lchash kosasini oling
Kichkina chashka kerakli miqdorda kokteyl tayyorlamoqchi bo'lganingizda foydalidir. O'ylab ko'ring: alkogol yoki boshqa ingredientlar to'g'ri aralashmagan kokteyl juda kuchli yoki juda zaif mexnatga olib kelishi mumkin.
Ko'pgina kichik ko'zoynaklar yoki o'lchash idishlari ikki tomonga ega, masalan, qum soati. Kichkina chashka odatda bir untsiya suyuqlikni ushlab turishi mumkin, katta stakan esa ikki untsiya sig'ishi mumkin. Bu "ikki" tortishish (1-2 oz stakan) talab qiladigan kokteyllarni aralashtirishni ancha osonlashtiradi
Qadam 5. Avval mexnat chayqovchining pastki qismidagi meva yoki o'tlarni aralashtiring (ixtiyoriy)
Ba'zi retseptlar bu aralashma bilan mos kelmaydi, lekin ko'pchilik yaxshi bo'ladi, masalan, mojito yaxshi aralashadi va boshlanish nuqtasi sifatida ohak va yalpiz aralashmasi bilan ajoyib ta'mga ega. Meva va o'tlarning tavsiya etilgan dozalarini mexnat chayqovchining pastki qismiga qo'ying va loy yoki yog'och qoshiq uchi bilan aralashtiring. Ishlatilgan mevalardan sharbat olishingizga ishonch hosil qiling.
Qadam 6. Kokteylni silkitgichga sharbat, spirt va likyor qo'shing
Sizning retseptingiz bo'yicha, kokteyl silkitgichingizga etarli miqdorda suyuqlik qo'shing.
Qadam 7. Suyuqlik qo'shilgandan keyin muz qo'shing
Kokteylni ag'darib yubormaslik uchun ko'pirtirishga tayyor bo'lgach, muz qo'shing. Bu ko'pchilikning xato qilishidir. Ular muzni boshiga qo'yadilar va oxiriga qo'ymaydilar, chunki bu ularning ichimliklarini oqizib yuboradi.
8 -qadam. Kokteyl silkitgichining qopqog'ini yoping va 10-20 soniya oralig'ida yoki chayqovchini ushlash uchun juda sovuq bo'lguncha kuchli urib qo'ying
Qachonki uni kuchli silkitsangiz, siz barcha ingredientlarni birlashtirasiz, ingredientlarni teng ravishda aralashtirasiz, shunda siz sharbat, alkogol yoki aksincha ta'mini sezmaysiz.
Qadam 9. Ichimlikni mos idishga to'kib tashlang
Turli xil ichimliklar har xil ko'zoynakni talab qiladi. Masalan, Martinis har doim martini stakanida, mojito esa odatda viski stakanida xizmat qiladi.
- Sizning kokteylingiz uchun qaysi idish yaxshiroq ishlashini aniqlashga vaqt ajrating. Siz bu bema'nilik deb o'ylashingiz mumkin, lekin ko'pchilik to'g'ri stakanni tanlash yaxshidan yaxshisini aniqlaydi deb o'ylaydi.
- Agar kokteylingiz muzni silkitgandan keyin qo'shilishini talab qilsa, uni silkitganda ishlatgan muzni o'rniga yangi muz qo'shing. Yangi muz kublari kattaroqdir, shuning uchun ular tezda erimaydi va ichimlikni suyultiradi.
Qadam 10. Sizning ichimlikingizga achchiq ta'm qo'shing (ixtiyoriy)
Achchiqlanish-ko'p aralashtirilgan ichimliklarga (odatda viskiga) qo'shiladigan mazali lazzat. Achchiqlarning eng mashhur aralashmasi - Angostura achchiqlari.
Qadam 11. Garniturani ichimlikingizga qo'shing (ixtiyoriy)
Siz tanlagan bezak sizning kokteylingizga mos kelishi kerak. Masalan, shishdagi zaytun odatda martiniga qo'shiladi.
2 -usul 2: beshta klassik kokteyl
Qadam 1. Martini tayyorlang
Nozik va zamonaviy - va xushbichim - bu kokteyl o'z sinfining timsolidir. Klassik martini jin yoki aroqdan tayyorlanadi va boshqa variant - zaytun sidrini qo'shib, uni "boshqacha" qilishdir.
- Shokoladli martini
- Qulupnay martini
- Tuxum sarig'i (tuxum sarig'i)
- Ohak martini
2 -qadam. Mojito qiling
Ernest Xeminguey amerikaliklar tomonidan mashhur bo'lgan bu ichimlik yozgi ichimlikning timsolidir. Ohak, yalpiz, rom, shakar va gazlangan suv - qanday qilib bunday aniq ichimlik ichish mumkin?
- Qulupnay Mojito
- Mango mojito
- Blueberry Mojito
- Ananas mojito
Qadam 3. Yalpiz julep qiling
Klassik Janubiy Amerika an'anasi, yalpiz julep oddiy, lekin baribir zamonaviy. Buni dam olish kunlari derbi paytida iching va siz qayerda bo'lsangiz ham, Kentukkida bo'lganingizni his qilasiz.
4 -qadam. Margaritani tayyorlang
Margarita - Meksikaning klassik ichimlikidir. Ohak sharbati, tekila, apelsin likyori va ozgina shakardan tayyorlangan, odatda uni to'g'ridan -to'g'ri xizmat qilish mumkin, garchi uni avval aralashtirish mumkin.
- Apelsin margaritalari
- Qulupnay margarita
- Muzlatilgan margaritalar
- Bananli margarita
5 -qadam. Eski narsalarni yasang
Og'ir kokteyllar o'tmishda qoldi - faqat viski, sirop va oshqozon. 1920-1930 yillarda gullab-yashnaganidan keyin eskirib qolgan narsa eskirganini his qilsa-da, u hali ham ko'plab mexnat ixlosmandlari tomonidan seviladi.
Maslahatlar
- Har qanday mexnatga limon bo'laklari yoki bo'laklari, ohak bo'laklari, apelsin, zaytun, gilos qo'shing.
- Har doim muzlatilgan oynadan foydalaning.
- Agar siz mexnat aralashmasidan zavqlansangiz, barmen bo'lishni o'rganishni xohlashingiz mumkin.
- Alkogol tarkibini olib tashlab, uni meva sharbati aralashmasi bilan almashtirib, har qanday kokteyl bilan Shirley Temple kokteylini tayyorlang.
- Shakerga muz qo'shish, uni stakanga aralashtirish har doim oxirgi qadamdir.
- Muz kublari qanchalik katta bo'lsa, ichimlik shunchalik sovuq bo'ladi, ichimlikni suyultirish xavfi kamroq.
- Oddiy kokteyllardan boshlang va murakkab aralashmalarga o'ting.
