Mikroto'lqinli pechda va qovurilgan idishda pastırma pishirish - bu nonushta menyusini tayyorlashning eng tezkor usuli. Ammo muvozanatli tuzilish va ajoyib ta'mga ega bo'lish uchun cho'chqa go'shtini o'choqda pishiring. Ushbu qo'llanma sizga pechda pishiriladigan cho'chqa go'shti va uning ikkita boshqa variantini o'rgatadi: shirin ziravorlar va dukkakli loviya.
Tarkibi
Oddiy dudlangan go'sht
funt pastırma
Shirin dudlangan go'sht
- 1 funt pastırma
- 1/2 choy qoshiq qora qalampir
- 1/2 chashka jigarrang shakar
Dudlangan go'shtga o'ralgan uzun loviya
- 3/4 funt yangi no'xat
- 5 chiziq pastırma
- 3 osh qoshiq eritilgan sariyog '
- 1 choy qoshiq qora qalampir
- 1/4 choy qoshiq sarimsoq kukuni
- 1/4 chashka jigarrang shakar
Qadam
3 -usul 1: oddiy dudlangan go'sht
Qadam 1. Pechni tayyorlang
Qadam 2. Bekon bo'laklarini panjara tagiga qo'ying
- Go'shtning bir xilda pishishini ta'minlash uchun kotletlarni katlamasliklari va boshqa kotletlarga tegmasligi yoki urilmasligi uchun tarqating.
- Agar xohlasangiz, taglikni tozalashni osonlashtirish uchun panjara ostini alyumin folga bilan yopishtirishingiz mumkin.
Qadam 3. Go'shtni o'choqqa soling va pechni 204 darajaga qo'ying
Qadam 4. Go'shtni bir tomondan 12 dan 15 minutgacha pishiring
Qadam 5. Bekonni o'choqdan olib tashlang, so'ngra hamma go'shtni ag'daring va yana 8-10 daqiqa davomida pishiring
6 -qadam. Go'shtni kerakli tiniqlikka yetguncha panjara qiling
Keyin pechdan chiqarib oling.
7 -qadam. Bajarildi
3 -usul 2: shirin dudlangan go'sht
Qadam 1. Pechni 162 darajaga oldindan qizdiring
Qadam 2. Shakar va qora murchni kichik idishga aralashtiring
Keyin kiriting va dudlangan go'shtni shakar va qora murch aralashmasi bilan o'rab oling.
Qadam 3. Bekon bo'laklarini alyumin folga bilan qoplangan panjara tagiga qo'ying
Go'shtning sirtini qolgan shakar bilan seping.
Qadam 4. Bekonni alyumin folga bilan yoping
Boshqa panjara matini tayyorlang va uni pastırma ustiga qo'ying.
- Agar sizda boshqa pishirish varag'i bo'lmasa, pechga chidamli teflondan foydalaning.
- Agar sizda alyumin folga bo'lmasa, uning o'rniga pergament qog'ozidan foydalaning.
Qadam 5. Go'shtni pechga qo'ying va 15 daqiqa davomida pishiring
Alyuminiy folga yoki pergament qog'ozini ko'tarib uning holatini tekshiring.
- Bekon jigarrang va qizarib pishganda, uni pechdan chiqarib oling.
- Agar pastırma hali ham oqarib ketmagan bo'lsa va hali qizarib ketmasa, qovurish jarayonini bir xil haroratda davom ettiring.
Qadam 6. Go'shtni jigarrang va qizarib pishganidan o'choqdan chiqarib oling, so'ngra xizmat qiling
3 -usul 3: dudlangan go'shtga o'ralgan uzun loviya
Qadam 1. Pechni 204 darajaga oldindan qizdiring
Qadam 2. Uzoq fasolni tozalang, so'ng uchlarini kesib tashlang
Jigarrang yoki shikastlangan qismlarni kesib oling.
Qadam 3. Uzoq fasolni yirtqichlardan soling va idishni suv bilan to'ldiring
Qaynatib oling va uzun fasolni och yashil rangda bo'lguncha pishiring, taxminan 8 daqiqa.
4-qadam. Jarayon davomida cho'chqa go'shti bo'laklarini mikroto'lqinli pechga qo'yiladigan plastinka ustiga qo'ying
Mikroto'lqinli pechda bir daqiqa yoki go'sht yarim tayyor bo'lgunga qadar pishiring, lekin jigarrang va qizarib pishmaydi. Pichoq yoki oshxona qaychi yordamida har bir bo'lakni yarmiga bo'ling. Keyin uni plastinka ustiga qo'ying.
-
Agar sizda mikroto'lqinli pech bo'lmasa, siz Teflon yoki pechdan foydalanishingiz mumkin.
Kek Bekonni o'choqdagi qadam 17 Bullet1
5 -qadam. Uzoq fasolni pechdan chiqarib oling, torting va quriting
Qolgan suvni quritish uchun qog'oz sochiqdan foydalaning.
6 -qadam. Bir hovuch nohut oling va ularni bir bo'lak pastırma bilan yoping
Kiyinishni tish pichog'i bilan mahkamlang va plastinka ustiga qo'ying. Hamma uzun loviyalarni xuddi shu tarzda dudlangan mol go'shti bilan surting.
Qadam 7. Sariyog ', soya sousi, sarimsoq kukuni, murch va jigarrang shakarni aralashtiring
Barcha ingredientlarni silliq bo'lguncha aralashtiring. Keyin bu fasolga fasolni birma -bir kiriting va o'rang, so'ngra panjara to'shagiga qo'ying.
Qadam 8. Uni o'choqqa soling
15 daqiqa yoki go'sht jigarrang va qizarib pishguncha pishiring. Keyin pechdan chiqarib oling va xizmat qiling.
