Agar siz sog'lom va mazali sho'rvadan bahramand bo'lishni istasangiz, sabzi sho'rvasi ajoyib variant bo'ladi. Bu qaymoqli/og'ir sabzi sho'rva bo'ladimi yoki vegetarian va sutsiz bo'ladimi, faqat kostryulkani qamchilash kifoya, va siz uni bir soat ichida tayyorlashga tayyor bo'lasiz. Biz sizning oshxonangizda mavjud bo'lgan narsalardan foydalanib, bu retseptni yanada mazali qilish uchun bir necha maslahatlar va yo'llar berdik. Boshlaylik.
Tarkibi
Kremsi/qalin sabzi sho'rvasi
- 2 osh qoshiq sariyog '
- 1 1/2 funt tug'ralgan sabzi
- 1 chinnigullar tug'ralgan piyoz
- 2,5 sm zanjabil ildizi
- 4 stakan sabzavotli sos
- 1 stakan qaymoq
Sutsiz sabzi sho'rvasi
- 2 osh qoshiq o'simlik yog'i
- 1 chinnigullar tug'ralgan piyoz
- 8 o'rta sabzi, tug'ralgan
- 3 osh qoshiq yuvilgan guruch
- 4 stakan qaynoq suv yoki sabzavot yoki tovuq go'shti
- Ta'm uchun qalampir va tuz
- Yalpiz barglari yoki boshqa bezak
Siz qo'shishingiz mumkin bo'lgan qo'shimcha ingredientlar:
- 1 shirin kartoshka yoki yam
- 2 dona selderey
- 1 osh qoshiq kori kukuni
- 1 gulkaram
- 1 dona borokoli
- 1 kichik karam
- Bezatish uchun qaymoq
Qadam
2 -usul 1: qaymoqli/qalin sabzi sho'rvasi
Qadam 1. Yog ', piyoz va sabzi bir yirtqichlardan joylashtiring
Piyoz yumshoq bo'lguncha bir necha daqiqa pishiring.
- Agar siz sabzi etishmayotgan bo'lsangiz, qovoq, olma, shirin kartoshka, yam va pomidorni ham qo'shishingiz mumkin.
- Agar siz piyozni yoqtirmasangiz, uni piyoz bilan almashtirishingiz mumkin.
2 -qadam. Sabzavotli sos, zanjabil va boshqa kerakli ingredientlarni qo'shing va aralashtiring
Har bir sabzavotni tayyorlash uchun har xil vaqt kerak bo'ladi. Sabzavotlar oxir -oqibat pyurega aylanar ekan, bu aslida muammo emas. Lekin siz baribir sabzi va kartoshka kabi sabzavotlarni qo'shishni boshlashingiz kerak bo'ladi, chunki ular qayla kabi bargli sabzavotlardan ko'ra ko'proq pishiriladi
Qadam 3. Sabzi yumshoq bo'lguncha qizdiring
Agar siz sabzi vilkalar bilan osongina teshib qo'ysangiz, keyingi bosqichga tayyormiz.
Qadam 4. Sosni alohida idishga quying
Shunday qilib, siz qattiq materialni ajratasiz. Xavotir olmang, keyinroq ham sosni ishlatasiz.
Qadam 5. Barcha qattiq ingredientlarni ozgina sos bilan blenderga soling
Ingredientlar silliq bo'lguncha aralashtiring. Agar ingredientlar juda qalin deb hisoblasangiz, sosni blenderga soling. Agar xohlasangiz, qolgan sho'rvani blenderdan ajrating.
Blenderni yarmidan ko'p to'ldirmang. Sekin -asta kiring. Xavfsizlik uchun blenderni qopqoq va mato bilan yopishni unutmang
6 -qadam. Sho'rva pyuresi, ajratilgan sos va qaymoqni yana qozonga soling
Yaxshilab aralashtiring. Shuningdek, tuz, qalampir va boshqa ziravorlar qo'shing.
Qadam 7. Idishga xizmat qiling
Taomga ko'ra qaymoq yoki sho'rva barglari bilan bezang. Issiq bo'lganda ham zavqlaning.
2 -usul 2: Sutsiz sabzi sho'rva
Qadam 1. Piyoz va o'simlik yog'ini yirtqichlardan soling
Piyoz yumshoq va oltin jigarrang bo'lguncha piyozni yog'da qizdiring.
Qadam 2. Sabzini qozonga soling
Barcha ingredientlar bir tekis yog 'bilan qoplanmaguncha yaxshilab aralashtiring. Agar siz uning etishmasligini his qilsangiz, yog'ni qo'shing.
Sabzi qo'shishdan oldin, iflos sabzi tashqi qismini ozgina tozalaganingizga ishonch hosil qiling
3 -qadam. Qozonni yoping va ingredientlarni o'rta olovda 10 daqiqa davomida pishiring, agar kerak bo'lsa, ozgina suv qo'shing
Ingredientlarning holatini, ayniqsa piyozni kuzatib boring. Agar siz uni juda uzoq pishirsangiz, olovni biroz kamaytiring.
Ba'zida sabzi pishirilganda biroz achchiq bo'lishi mumkin
Qadam 4. Guruch va suv yoki sosni qozonga soling
Bu guruch shunchaki qo'shimcha. Siz uni kartoshka bilan almashtirishingiz yoki umuman qo'shmasligingiz mumkin. Lekin siz qanday ingredientlarni qo'ysangiz, shunchaki qo'ying, idishni yoping va 20 daqiqa qizdiring.
- Guruch qo'shishdan oldin yoki keyin darhol sho'r yoki suv qo'shganingizga ishonch hosil qiling. Aks holda guruch kuyib ketadi.
- Siz boshqa ta'mga kokos sutini qo'shishingiz mumkin.
Qadam 5. Ingredientlarni blender yoki oziq -ovqat protsessoriga aralashtiring
Agar sizda portativ blender bo'lsa, buni ancha oson qilishingiz mumkin, chunki blenderni qozonga qo'yish kifoya. Agar sizda yo'q bo'lsa, oddiy blenderdan foydalanishingiz mumkin.
Qadam 6. Bir piyola ichida xizmat qiling va bezang
Tuz va qalampir kabi ziravorlar qo'shing va maydanoz va sho'rva barglari bilan bezang. Issiq holda xizmat qiling.
Maslahatlar
- Agar siz ishlatadigan sho'rva yoki bulonni kamaytirsangiz va uni qalinroq qilish uchun uni uzoqroq isitsangiz, bu retseptni bolalar ovqatlari uchun ham ishlatishingiz mumkin.
- Bu sho'rvani yangi qatiq yoki sho'rva barglari bilan xizmat qiling.
- Agar siz shirin kartoshkadan sho'rva tayyorlamoqchi bo'lsangiz, sabzini shirin kartoshka bilan almashtiring.
- Siz bu oshni muzlatgichda uch kun saqlashingiz mumkin.
- Ushbu retsept deyarli har qanday sho'rva bazasini tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Bu sho'rvani tayyorlash uchun sevimli sabzavot va sousni tanlang.
- Portativ blender sizning ishingizni osonlashtiradi.
