Evropa oshxonasini biluvchi sifatida siz ataylab dam olish kunlarida ataylab maxsus vaqt ajratib, faqat restoranlarda yeyishingiz mumkin bo'lgan taomning retseptini mashq qilasiz. Ammo, uning tarkibidagi muhim tarkibiy qismlardan biri - balzam sirkasini ko'rganingizda, umidlaringiz bir zumda buziladi. Xavotir olmang; Haqiqatan ham, oshxonangizda mavjud bo'lishi mumkin bo'lgan boshqa ingredientlarni aralashtirib, siz hali ham balsamik sirkaning o'ziga xos ta'mini ishlab chiqarishingiz mumkin. Eng oson retseptni bilmoqchimisiz? Quyidagi maqolani o'qing!
Tarkibi
Balzam sirka o'rnini bosuvchi
- Pekmez yoki jigarrang guruch siropining 1 qismi
- 1 qism limon sharbati
- Bir oz soya sousi
Elderberry balzam sirkasi
- 400 gramm pishgan jo'xori
- 500 ml. organik qizil sharob sirkasi
- 700 gramm qamish shakar
Qadam
3 -usul 1: Mavjud materiallardan foydalanish
Qadam 1. Balsamik sirka o'ziga xos ta'mga ega ekanligini tushuning
Shuning uchun, quyida keltirilgan retseptda keltirilgan o'rnini bosuvchi ingredientlar faqat o'xshash ta'mga ega bo'lishi mumkin, lekin aynan bir xil emas. Sizning ta'mingizga eng mos ta'mi bilan retseptni tanlang!
Qadam 2. Kichkina idishga 1 osh qoshiq olma sirkasi va 1 choy qoshiq shakarni aralashtiring
Barcha shakar eriguncha yaxshilab aralashtiring. Shakarni eritish jarayonini osonlashtirish uchun siz ikkita ingredientni pechka ustiga qizdirishingiz mumkin. Siz tanlagan retsept bo'yicha ishlatishdan oldin sirka to'liq sovushini kuting.
Qadam 3. Kichkina idishga 1 osh qoshiq qizil sharob sirkasi va choy qoshiq shakarni aralashtiring
Barcha shakar eriguncha yaxshilab aralashtiring. Shakarni eritish jarayonini osonlashtirish uchun siz ikkita ingredientni pechka ustiga qizdirishingiz mumkin. Siz tanlagan retsept bo'yicha ishlatishdan oldin sirka to'liq sovushini kuting.
Qadam 4. Har qanday turdagi besh qismli sirkani shakarning bir qismi bilan aralashtiring
Ikkala ingredientni pechda qizdiring, shunda hamma shakar eriguncha. Siz tanlagan retsept bo'yicha ishlatishdan oldin sirka to'liq sovushini kuting.
- Xitoy qora sirka balsamik sirka o'rnini bosuvchi sifatida juda yaxshi ishlaydi.
- Meva hidli sirka ham xuddi shunday ishlashi mumkin. Siz sinab ko'rishingiz kerak bo'lgan ba'zi sirka turlari - olma sirkasi, malina sirkasi va anor sirkasi.
Qadam 5. Agar mavjud bo'lsa, "balsamik sirka" o'rniga "balsamik vinaigrette" dan foydalaning
Garchi ikkalasi ham sirka ma'nosini anglatsa va bir xil ta'mga ega bo'lsa -da, vinaigrettlarda odatda yog ', ziravorlar va shakar kabi qo'shimcha ingredientlar mavjud. Agar sizning uyingizda vinaigrette bo'lsa, uni ishlatishdan tortinmang.
Qadam 6. Boshqa turdagi sirka ishlatishga harakat qiling
Umuman olganda, etarlicha qora rang balsamik sirka o'xshash ta'mga ega bo'lishi mumkin. Sinab ko'rishga arziydigan ba'zi variantlar:
- Jigarrang guruch sirkasi
- Xitoy qora sirka
- Qizil sharob sirkasi
- Sherry sharob sirkasi
- Bug'doy sirka
3 -ning 2 -usuli: Balsamik sirka o'rnini bosuvchi qilish
Qadam 1. Kichkina idishda teng miqdorda limon sharbati va pekmezni birlashtiring
Agar pekmezni topish qiyin bo'lsa, jigarrang guruch siropidan foydalaning. Dozani retseptda ko'rsatilgan ehtiyojlarga muvofiq sozlang. Misol uchun, agar sizning retseptingizda ko'rsatilgan doz 2 osh qoshiq bo'lsa. balsamik sirka, 1 osh qoshiqdan foydalaning. limon sharbati va 1 choy qoshiq. pekmez.
Qadam 2. Bir oz soya sousini qo'shing, vilkalar yordamida yaxshilab aralashtiring
Qadam 3. Kerakli sozlashlarni amalga oshiring
O'z o'rnini bosadigan sirkani tatib ko'ring; Agar ta'mi juda nordon bo'lsa, ozgina pekmez yoki jigarrang guruch siropi qo'shing. Boshqa tomondan, agar ta'mi juda shirin bo'lsa, ozgina limon sharbati qo'shing.
Qadam 4. Siz xohlagan retseptda sirka o'rnini bosuvchi vositadan foydalaning
3 -ning 3 -usuli: Elderberry sirka tayyorlash
Qadam 1. Bir piyola ichida 400 gramm pishgan dukkakli pyure
Buning uchun vilkalar, prokladka yoki hatto qoshiqning orqa qismidan foydalanishingiz mumkin; eng muhimi, barcha pulpa ezilganiga va sharbatlar chiqib ketishiga ishonch hosil qiling.
Qadam 2. 500 millilitr qizil sharob sirkasini maydalangan oqsoqollar ustiga to'kib tashlang
Barcha meva sharob sirkasiga botirilganligiga ishonch hosil qiling.
Qadam 3. Idishni yoping va besh kunga qoldiring
Sirka va oqsoqollar kosasini salqin, chalg'imaydigan joyga qo'ying. Agar havo juda issiq yoki issiq bo'lsa, idishni muzlatgichga qo'ying.
Qadam 4. elakdan foydalanib, mevali sirka mohiyatini yirtqichlardan quying
Qolgan suyuqlikni olib tashlash uchun mevani yana süzgec yuzasiga maydalang. Jarayon tugagandan so'ng, elakda qolgan qolgan mevalarni tashlang.
Qadam 5. Meva sirka mohiyatiga 700 gramm shakar qo'shing, hamma shakar eriguncha o'rta olovda pishiring
Qadam 6. Sirka qaynatib oling, olovni kamaytiring va yana 10 daqiqa pishiring
Sirka aralashmasligiga ishonch hosil qiling, shunda u bo'shashmaydi yoki karamelize bo'lmaydi.
Qadam 7. Huni yordamida sirka quyuq shishaga quyiladi
Esda tuting, sirka to'qimasini buzmaslik uchun qorong'i shishadan foydalanganingizga ishonch hosil qiling.
Ko'k yoki yashil shishadan foydalanishga harakat qiling
Qadam 8. Shishani yoping va salqin va quruq joyda saqlang
Iloji bo'lsa, mantar tiqinlari yoki plastik idishlar qopqog'idan foydalaning; sirka metall kabi boshqa materiallarga zarar etkazish imkoniyatiga ega.
