Siz, albatta, bilasizki, bibariya yog'i - bu mashhur ziravorlar yoki turli xil go'zallik mahsulotlari uchun xom ashyo sifatida ishlatiladigan mashhur infuzion moy. Agar siz bibariya yog'ini sotib olishni xohlamasangiz, chunki uning sifatiga shubha qilsangiz, nega o'z qo'llaringiz bilan uyda tayyorlab ko'rmaysiz? Darhaqiqat, siz tanlagan yog'da faqat bir nechta novdalarni yangi rozmarinni qizdirishingiz kerak! Ammo, har doim esda tutingki, yangi bibariya yog'i bir hafta ichida uni eng yaxshi holatda ushlab turish uchun ishlatilishi kerak. Agar siz bibariya yog'ining saqlash muddatini ko'paytirishni xohlasangiz, yangi o'rniga quritilgan bibariya ishlatib, uni o'zingiz xohlagan moy bilan aralashtirib, maxsus idishga quyib, quyosh nuri tushadigan joyda saqlang. asta -sekin yog'ga quyilishi mumkin. Quritilgan bibariya do'konda sotib olinishi yoki uyda tayyorlanishi mumkin!
Tarkibi
Yangi bibariya yog'i
- Yangi bibariya uch -to'rt novdasi
- 475 ml zaytun moyi, jojoba yog'i yoki shirin bodom yog'i
Quritilgan bibariya yog'i
- Quritilgan bibariya OR ning uch -to'rtta novdasi
- Bir osh qoshiq. katta quritilgan bibariya
- Taxminan 475 ml zaytun moyi
Qadam
3 -usul 1: Yangi bibariya ishlatish
Qadam 1. Bibariyani yuving va o'lchang
Kir va axloqsizlikni olib tashlash uchun bibariya novdalarini sovuq suv ostida yuving. Shundan so'ng, barglarni poyadan ajratib oling va taxminan 28 gramm yangi bibariya barglarini to'plang.
Bibariya barglarining qolgan qismini olib tashlash yoki qayta ishlash uchun ajratish mumkin
Qadam 2. Kichik bir yirtqichlardan yog 'bilan to'ldiring
475 ml yog'ni o'lchab, idishga quying. Ko'pchilik zaytun moyidan foydalanishni afzal ko'radi, agar keyinchalik bibariya yog'i ziravor va kosmetika tarkibiy qismi sifatida ishlatilsa. Ammo, agar moy faqat kosmetika tayyorlash uchun xom ashyo sifatida ishlatilsa, siz jojoba yoki shirin bodom yog'idan ham foydalanishingiz mumkin.
Esingizda bo'lsin, jojoba yoki shirin bodom yog'ini eyish yoki ziravor sifatida ishlatish mumkin emas
3 -qadam Bibariya yog'ida qizdiring
Yangi bibariya novdalarini yog'li idishga joylashtiring va past olovda doimo aralashtirib, besh dan o'n minutgacha qizdiring. Yog 'qizib ketganda, u juda kuchli bibariya hidini hidlay boshlaydi.
Agar bibariya atrofida pufakchalar paydo bo'lsa, bu yog 'juda issiq ekanligini bildiradi. Issiqlikni kamaytiring va harorat pasayguncha yog'ni yana aralashtiring
4 -qadam. Yog 'süzün va sovutib oling
Metall idishning ustiga filtr yoki boshqa metall filtr joylashtiring. Shundan so'ng, barcha yog'lar pulpadan ajralib chiqmaguncha, yog'ni idishga quying. Bibariya pulpasini tashlang va yog'ni sovushini kuting.
Metall süzgeci yoki süzgeci bilan bir qatorda, tofu yoki pishloq süzgecinden ham foydalanishingiz mumkin. Biroq, tofu yoki pishloqli matoni ishlatishdan oldin yog'ning to'liq soviganligiga ishonch hosil qiling
Qadam 5. Yog 'shishaga to'kib tashlang
Yog 'xona haroratida bo'lganda, uni darhol toza idishga quying. Shundan so'ng, qadoqlash sanasi va yog'ni tayyorlash uchun ishlatiladigan xom ashyoni ko'rsatadigan yorliqni yopishtiring. Biroq, butilkani bibariya novdalari bilan bezatib qo'ymang. Bu chiroyli ko'rinishga ega bo'lsa -da, aslida bu harakat yog'ning sifatiga putur etkazadigan yomon bakteriyalarni o'stirishi mumkin.
Qadam 6. Yog'ni muzlatgichda saqlang
Esingizda bo'lsin, yangi o'tlar bilan quyilgan yog'lar har doim muzlatgichda saqlanishi va yog'ning sifatiga putur etkazadigan bakteriyalar ko'payishini oldini olish uchun bir hafta ichida iste'mol qilinishi kerak.
Agar moy boshqasiga sovg'a sifatida beriladigan bo'lsa, idishning yuzasiga "oldin (sanasi) ishlatilgani yaxshi" degan yozuvni qo'yganingizga ishonch hosil qiling
3 -usul 2: quritilgan bibariya bilan quyilgan yog'ni tayyorlash
Qadam 1. Yog 'saqlash uchun ishlatiladigan idishni sterilizatsiya qiling
Birinchidan, katta idishga suv quying va o'rta olovda qaynatib oling. Suv qaynab ketgach, idishni metall qisqichlar bilan suvga soling va uyingizda tayyorlangan bibariya yog'ining sifatiga zarar etkazadigan bakteriyalarni o'ldirish uchun o'n daqiqa o'tiring.
- Agar xohlasangiz, idishni sovun va suv bilan yaxshilab yuvib, keyin qaynab ketmasdan yaxshilab quriting.
- Bundan tashqari, siz qaynab turgan suv konservasidan ham foydalanishingiz mumkin (bir vaqtning o'zida bir nechta konserva yoki masonli bankalarni sterilizatsiya qilish uchun juda katta idish). Agar siz uni ishlatishdan manfaatdor bo'lsangiz, mahsulot qadoqlash bo'yicha ko'rsatmalarga amal qilganingizga ishonch hosil qiling, OK!
Qadam 2. Quritilgan bibariyani idishga soling
Agar siz bibariyani o'zingiz quritayotgan bo'lsangiz, idishga uchdan to'rttagacha novdalarni joylashtiring. Ayni paytda, agar siz supermarketda quritilgan bibariya sotib olgan bo'lsangiz, 1 osh qoshiq qo'shing. idishga bibariya bilan to'la.
Yangi, quritilmagan bibariya ishlatmang. Agar shunday qilsangiz, yog 'yoqimsiz hidga ega bo'lishi va sog'ligingizga zarar keltiradigan botulizm bakteriyalarini ko'paytirishi mumkin
Qadam 3. Bibariya yuzasiga yog'ni to'kib tashlang
Idish yuzasidan taxminan 1,2 sm masofani qoldirib, idishni zaytun moyi bilan to'ldiring. Bibariya yog'ga to'liq botib ketganligiga ishonch hosil qiling! Agar kerak bo'lsa, bibariyani idishning tagiga surish uchun toza qoshiqdan foydalaning.
Qadam 4. Idishni to'g'ridan -to'g'ri quyosh nuri tushadigan joyga qo'ying
Idishni mahkam yoping va ikki hafta davomida quyoshga qo'ying. Bu bosqichda idishni ochmang! Bu vaqt ichida yog 'asta -sekin qiziydi va bibariya xushbo'y hidi va ta'mi bilan to'ldiriladi. Ikki haftadan so'ng siz bibariya yog'idan foydalanishni boshlashingiz mumkin.
5 -qadam. Yog 'süzün
Pishloq yoki tofu süzgecini metall piyola ustiga qo'ying, mato kosaning diametridan uzunroq ekanligiga ishonch hosil qiling. Shundan so'ng, bibariya yog'ini piyola ichiga to'kib tashlang, shunda hamma yog 'pulpadan ajralib chiqadi. Keyin matoning yon tomonlarini sumkaga soling va qolgan yog'ni o'sha idishga siqib chiqaring.
- Pishloq yoki tofu süzgecini siqish uchun toza qo'llardan foydalaning.
- Qolgan bibariya pulpasini tashlang.
Qadam 6. Oshxonada bibariya yog'ini saqlang
Filtrlangan yog'ni yana idishga quying va qopqog'ini almashtiring. Agar so'ralsa, garnitür sifatida idishga quritilgan bibariya novdasini qo'shing. Quritilgan bibariyadan tayyorlangan infuzion yog'lar bir yilgacha xizmat qilishi mumkin.
Agar moy yangi idishga o'tkazilsa, avval ishlatiladigan idishni sterilizatsiya qiling
3 -usul 3: Yangi bibariya quritish
Qadam 1. Yangi bibariyani yaxshilab yuvib tashlang
Yangi bibariya supermarketda sotib olinishi yoki uyda o'stirilishi mumkin. Siz qilishingiz kerak bo'lgan birinchi qadam chang va axloqsizlikni olib tashlash uchun yangi bibariyani oqayotgan suv ostida yuvishdir. Shundan so'ng, bibariyani qog'oz sochiq bilan ozgina silang yoki ortiqcha suvni olib tashlash uchun bibariyani salat yigirgichi bilan quriting.
- To'liq masonli kavanozda bibariya yog'ini ishlab chiqarish uchun, ehtimol, uchdan to'rttagacha bibariya kerak bo'ladi.
- Quritilgan bibariya juda uzoq saqlash muddatiga ega. Shuning uchun, bibariyani iloji boricha quriting, garchi siz hammasini yog'ga aylantirmasangiz ham.
Qadam 2. Pishirish varag'iga bibariyani joylashtiring
Birinchidan, pishirish varag'ini katta pergament qog'oz bilan tekislang. Shundan so'ng, rozmarinni pishirish varag'iga bir-birining ustiga yopishmagan holda joylashtiring. Agar idish juda to'lgan bo'lsa, bibariya bir tekis qurimaydi.
3 -qadam. Bibariyani pechda quriting
Pechni eng past haroratda o'n daqiqa davomida oldindan qizdiring. Shundan so'ng, bibariya bilan to'ldirilgan pishirish varag'ini pechga qo'ying; Ikki -to'rt soat davomida pishiring.
- To'liq quruq bibariya barmoqlaringiz bilan osonlikcha eziladi.
- Poyaning harorati to'liq quriguncha uni yog'ga aylantirguncha kutib turing.
