Turon-bu sabun (banan kepok) va kamdan-kam uchraydigan (jekfruit) filippinlik mashhur desert bo'lib, yumshoq buloqli teriga o'ralgan va qovurilgan bo'lguncha qovuriladi. Olingan kichik rulolarga suyuq jigarrang shakar yoki boshqa maxsus narsalar, masalan, shirin kokos suti sousi sepish mumkin. Ushbu mazali taomni tayyorlashni bilish uchun 1 -qadamni o'qing
Tarkibi
- 20 ta bahorli rulonli terilar (buloqli rulo terilari ham ishlatilishi mumkin)
- 10 saba (yoki 6 ta kichik banan)
- Dilimlangan 150 gramm nodir (jekfruit)
- 2 tuxum oqi, kaltaklangan
- Qovurish uchun 475 ml pishirish yog'i
- 180 gramm jigarrang shakar
- 180 ml suv yoki kokos suti
Qadam
3dan 1 qism: Turon yasash
Qadam 1. To'ldirishni tayyorlang
Turonni to'ldirish jekfrut va banan kepok bo'laklaridan iborat. Tayyorlanishi uchun yangi jo'xori mevasini kesib oling. Jackfruit to'liq pishganidan keyin uni xom qilib tayyorlang. Banan kepokini tayyorlash uchun har bir mevani 3 ta uzun bo'lakka bo'ling va har bir bo'lakni jigarrang shakarga ozgina aylantiring. Stolga bir piyola jekfrut va shakar bilan qoplangan banan kepokini qo'ying, shunda siz bahorgi rulo terisini to'ldirishni boshlashingiz mumkin.
- Agar siz jekfrut topa olmasangiz, uni ushbu retseptda ishlatmasligingiz mumkin. Turon retseptlarining ko'pchiligi, garchi meva an'anaviy an'anaviy ingredient bo'lsa -da, jekfrutni talab qilmaydi.
- Agar siz saba ololmasangiz yoki Indoneziyada banan kepok deb nomlansa, olishingiz mumkin bo'lgan eng kichik bananlardan foydalaning. Banan sabadan kattaroq, shuning uchun sizga oddiy banan yoki kepokli banan kerak emas. Saba bananlari ta'mi banan va oddiy banan o'rtasidagi xochga o'xshaydi.
Qadam 2. Bahorgi rulo terisini ajrating
Qog'ozli yupqa buloqli rulo terini tortib olish qiyin; buni bahor rulonining terisi yirtilmasligi uchun juda muloyimlik bilan bajaring. Qobiqlarni tortib oling va ularni to'ldirish uchun tayyorlang.
- Barmoqlaringizni iliq suv bilan namlash qo'llaringizni bahorgi rulo terisiga yopishmaslikka yordam beradi. Bundan tashqari, terini osonroq chiqib ketishiga yordam berish uchun ularni oldindan bug'lash mumkin.
- Agar siz buloqli rulolarni qo'lingizga ololmasangiz, buloqli rulolar ham ishlaydi. Bahor rulonli terisi bahor rulonli teridan bir oz ingichka, lekin ta'mi juda o'xshash.
3dan 2 qism: Turonni to'ldirish va qovurish
Qadam 1. Turonni to'ldiring
Bahor rulonli terining ustiga 2 dan 3 bo'lak banan kepokini qo'ying. Banan bo'laklari ustiga bir necha qoshiq jekfrut tushiring.
Qadam 2. Turonni o'rang
Bahor rulonli terining yuqori va pastki qismini markazga burab boshlang. Ochilgan tomoni sizga qarab turishi uchun kamon rulonining terisini sekin 180 daraja aylantiring. Tuxumni yoki jele rulonini o'rab turganingizdek, bo'laklarni ham sizdan tortib oling. Qobiqlarni joyida ushlab turish uchun tuxum oqini bahor rulonli terilarining chetiga tarqating. To'ldirishni tugating va qolgan buloqli terini o'rang.
-
Turon o'ralganidan so'ng, bu atirni tayyorlashning an'anaviy usullaridan biri - turonni jigarrang shakarga aylantirishdir. Turon qovurilganda shakar karamelize bo'ladi. Yoki siz qovurilgan turon bilan xizmat qilish uchun suyuq jigarrang shakar tayyorlashingiz mumkin.
Turon (bananacue wrap) qiling 4 -qadam Bullet1
3 -qadam. Yog'ni qizdiring
Yog'ni qovurish uchun mos bo'lgan quyma temir qozonga yoki Gollandiyalik pechga quying. Yog 'qizdirilsin, shunda siz unga suv sepsangiz, yog' shivirlaydi.
Qadam 4. Turonni issiq yog'ga soling
Turonlarni birma -bir yog'ga ehtiyotkorlik bilan qo'shing. Turonlar odatda darhol jiringlaydilar va qovurishni boshlaydilar - agar bo'lmasa, yog 'etarlicha issiq emas. Agar sizda juda ko'p turonlar bo'lsa, ularni bir qovurdoqqa sig'maydigan turonlarni asta -sekin qovuring.
Qadam 5. Turon rulonlarini bir marta aylantiring
Qovurish jarayonining yarmida turon rulonlarini qisqich bilan aylantiring.
Qadam 6. Turonlar oltin jigarrang bo'lganda olib tashlang
Turonlar tiniq, tashqi tomondan oltin va ichki tomondan yumshoq bo'lishi kerak. Qovurilgan turonni yog'ni yutish uchun qog'oz sochiq bilan qoplangan plastinka ustiga qo'ying.
Agar siz turon rulonlarini karamelize qilmaslikni xohlasangiz, idishni quyuq ko'rsatmalar bilan seping, uni quyidagi ko'rsatmalar yordamida tayyorlash mumkin
3dan 3 qism: Suyuq shakar tayyorlash
Qadam 1. Ingredientlarni yirtqichlardan aralashtiring
Suyuq shakar tayyorlash uchun sizga jigarrang shakar va suv kifoya qiladi. Kastryulkaga 180 gramm shakar va 180 ml suv soling va aralashmani aralashtiring.
-
Boyroq va qaymoqli to'ldirish uchun suvning yarmini yoki hammasini kokos suti bilan almashtiring.
Turon (bananacue doka) yasang 9 -qadam Bullet1
Qadam 2. Suyuq shakarni pishiring
Idishni pechka ustiga qo'ying va past olovda pishiring. Shakar va suv aralashmasining vaqti -vaqti bilan aralashtirib 30 daqiqa pishishiga ruxsat bering. Tayyor bo'lgach, suyuq shakar qalin, pufakchali tuzilishga va karamelga o'xshash rangga ega bo'ladi.
Qadam 3. Turon ustiga suyuq shakar tushiring
Bundan tashqari, turon bilan cho'milish sifatida xizmat qilishingiz mumkin.
