Hozirgi vaqtda aroqqa lazzat (infuzion) qo'shilishi mangodan cho'chqa go'shtigacha juda mashhur bo'lib, aroqqa lazzat qo'shishning oldini olish mumkin bo'lmagan ta'm yo'qdek tuyuladi. Xo'sh, nega pulingizning bir qismini chetga surib, aromani o'zingiz tayyorlashga harakat qilmaysiz? Siz bu haqda ziyofatda maqtanishingiz, sovg'a qilishingiz yoki chindan ham mazali mexnat qilishingiz mumkin. O'zingizning aroqingizga qanday lazzat qo'shishni bilish uchun quyidagi oddiy amallarni bajaring.
Qadam
2 -usul 1: bir hafta davomida infuzion
Ingredientlarni tanlash va tayyorlash
Qadam 1. Aroqni tanlang
Aytishlaricha, agar bino mustahkam poydevor bo'lmasa (yoki shunga o'xshash narsa bo'lsa) qulab tushadi, agar siz ishlatayotgan aroqning ta'mi yoqmasa (yo'tal*plastik aroq shishasi*yo'tal), keyin unga aroq quyiladi. boshqa lazzatlar unchalik ko'p foyda keltirmaydi, chunki uning tarkibida kimyoviy ta'm bor. O'rta darajadagi aroqqa boring-aroq etarli, lekin eng yaxshi shisha emas.
2 -qadam. Lazzatni tanlang
Siz uni didingizga ko'ra, eng ijodiy yoki konservativ tarzda qilishingiz mumkin. Bugungi kunda deyarli har qanday lazzatni aroqni ko'pirtirilgan qaymoqdan (qaymoqli krem) cho'chqa go'shti ta'migacha ishlatish mumkin (sinab ko'rmaguningizcha tanqid qilmang). Aroqda qanday lazzat olishni xohlayotganingizni hal qiling va qandaydir meva, berry, murch yoki o'tdan (yoki cho'chqa go'shtidan) foydalaning. Siz o'zingizni bitta ta'm bilan cheklashingiz shart emas. Foydalanish mumkin bo'lgan ba'zi fikrlar:
- Aroqingizga xushbo'y hid berish uchun faqat bitta lazzatdan foydalaning. Siz mango, apelsin qobig'i, tarvuz, olma, ko'k berry, vanilya, dolchin, reyhan, chili, turp yoki pastırma tanlashingiz mumkin.
- Chili kukuni, horseradish va cho'chqa go'shti bilan aralashtiring, siz hech qachon sinab ko'rmagan eng qonli mari ta'mi.
- "Bo'ronda olov yonida o'tirish" tuyg'usi uchun apelsin lazzati va doljinni birlashtiring. Ko'proq Rojdestvo kayfiyati uchun klyukva va vanilni aralashtiring.
- Mango, ananas va ishtiyoqli mevalarni aralashtiring - siz o'zingizni oq qumli plyajda o'tirib, o'zingizni sinab ko'rgan eng yaxshi kokteyllardan zavqlanasiz. Qo'shimcha fikrlar uchun ko'rsatmalar bo'limiga qarang.
- Aroqingizga lazzat qo'shish uchun to'g'ri miqdorni ishlating. Aroq (buni sinab ko'rganlarning hammasi biladi) o'ziga xos ta'mga ega. Tanlangan ingredientlarning tabiiy ta'mini yengish uchun siz meva, ziravorlar va boshqalarni to'g'ri miqdorda tayyorlashingiz kerak. 1 litr aroqqa lazzat qo'shish uchun quyidagi qo'llanmani ishlating.
- Agar siz aroqqa mevali lazzat qo'shayotgan bo'lsangiz, mevaning hajmiga qarab, bir yoki ikki urug'dan foydalaning. 2 ta yirik olma urug'i bilan muvozanatli dozani qo'llang; Agar siz greypfrut kabi katta mevalardan foydalansangiz, sizga faqat bitta urug 'kerak bo'ladi, lekin o'rik, olxo'ri kabi mayda mevalar uchun sizga uchdan to'rttagacha urug'lar kerak bo'ladi.
- Agar siz o'tlarni qo'shsangiz, o'tning xususiyatlariga qarab, bitta -uchta to'liq mushtdan foydalaning. Agar quruq o'tlar yoki ziravorlardan foydalansangiz, faqat yarmi.
- Agar siz reza mevasini qo'shsangiz, kamida bitta stakan rezavordan foydalaning (ta'mga qarab miqdorini oshiring.)
- Agar siz qalampir ishlatayotgan bo'lsangiz, xohlaganingizcha ishlating. Infuzionga qancha va qancha vaqt sarflasangiz, natija shunchalik issiq bo'ladi.
3 -qadam. Materiallarni tayyorlang
Aroq infuziyasida iflos mevalarni ishlatish, tishlaringizda axloqsizlik topilganda, ziyofatda noqulay muhit yaratadi. Bunga yo'l qo'ymaslik uchun barcha ingredientlarni yaxshilab yuvib tashlang (albatta, quruq ziravorlardan tashqari). Amaldagi materiallarga muvofiq boshqa preparatlar:
- Mevalarni mayda maydalab, sirtini ko'paytiring va infuziya jarayonini tezlashtiring, chuqurchalar, urug'lar yoki poyalarni olib tashlang. Agar siz mango va ananas kabi katta mevalardan foydalansangiz, ularni katta bo'laklarga bo'ling.
- Agar siz apelsin yoki limon turidan foydalansangiz, apelsin qobig'ining rangli va oq qismlarini ajratish uchun tozalagichdan foydalaning. Terining oq qismi achchiqroq ta'mga ega va arog'ingizga keraksiz achchiqlikni qo'shishi mumkin.
- Mevalarni to'liq ishlating, novdalarni olib tashlang va meva biroz chirigan bo'lguncha muloyimlik bilan siqib qo'ying.
- O'zining xushbo'y hidini chiqarish uchun o'tni muloyimlik bilan ezib tashlang. Agar siz vanilya urug'idan foydalansangiz, tepada saqlanib qolishi uchun yuqoridan pastgacha kesib olishingiz kerak bo'ladi (u teskari "V" harfi bo'lishi kerak).
- Qo'llaniladigan qalampirning o'rtasini kesib oling. Biroq, urug'larni qalampirda saqlash uchun juda chuqur kesmang.
- Cho'chqa aroqlari uchun siz odatda cho'chqa go'shtidan foydalanasiz, to'liq cho'chqa go'shti emas. Bir necha bo'lak cho'chqa go'shtini pishiring va cho'chqa yog'ini torting. Bir shisha aroq (750 ml) uchun sizga 2 osh qoshiq cho'chqa yog'i kerak bo'ladi.
Vodkaga lazzat qo'shish (infuzion)
Qadam 1. Barcha ingredientlarni toza va havo o'tkazmaydigan idishga joylashtiring
Qopqoqli shisha idishlar eng yaxshi tanlovdir. Siz ishlatadigan aroq miqdori (shisha, yarim shisha va boshqalar) sizga qancha banka kerakligini aniqlaydi. Umuman olganda, ingredientlarni ikkita teng qismga bo'lish, keyin bir qismini bir idishga, ikkinchisini boshqasiga joylashtirish osonroq. Ammo, agar sizda aroqning butun tarkibiga mos keladigan shisha idish bo'lsa, undan foydalanishingiz mumkin.
Har bir ingredientning nisbiy nisbati, agar siz bir nechta ishlatsangiz, bu shaxsiy ta'mga bog'liq
2 -qadam. Infuzion
Idishni aroq bilan to'ldiring, yoping va xavfsiz joyga qo'ying. Siz uni muzlatgichda saqlashingiz mumkin, agar uni to'g'ridan -to'g'ri quyosh nuri tushmasa, uni sovutishingiz yoki stolingizga qo'yishingiz mumkin.
Qadam 3. Kutib turing va silkiting
Hech qanday aniq vaqt yo'q, lekin ko'pchilik retseptlar ikki dan besh kungacha davom etadi. Umuman olganda, sitrus mevalari yoki kuchli xushbo'y ingredientlar tezroq quyiladi, lekin yumshoq ta'm va tolali ingredientlar (vanil urug'lari va yangi zanjabil) bir hafta yoki undan ko'proq vaqtni oladi. Infuzion jarayonini tezlashtirish uchun kavanozni kuniga bir marta silkiting. Aroq siz xohlagan ta'mga ega ekanligiga ishonch hosil qilish uchun, uni ikki kunlik infuziondan keyin, so'ngra har ikki kundan keyin, siz xohlagan ta'mga ega bo'lguncha tatib ko'ring.
Ba'zi takliflar infuziya vaqtini ikki hafta yoki undan ko'proq vaqtni tavsiya qiladi, lekin bu faqat katta restoranlarga kerak. Bir litr aroqni yaxshi quyish uchun bir hafta etarli
4 -qadam. Aroqni torting
Sizning aroq infuzioningiz kerakli ta'mga yetgach, uni boshqa shishaga filtrlashingiz kerak bo'ladi. Filtrlash jarayonini osonlashtirish uchun huni yoki filtrdan foydalanishingiz mumkin. Aroqni asl shishaga solib qo'yish yaxshidir, lekin siz mahalliy shisha yoki hunarmandchilik do'konida sotib olinadigan yoqimli yangi shishadan ham foydalanishingiz mumkin (buni sovg'a sifatida bermoqchi bo'lganingizda ishlatish mumkin).
- Siz bu ingredientlarni aroqdan filtrlashingiz kerak, chunki agar siz ularni ichkariga o'tirishiga ruxsat bersangiz, ular aroqning ta'mini juda kuchli qiladi (hech kim bir oy davomida chili kukuni quyilgan aroq ichishni xohlamaydi).
- Ushbu materiallarni tashlamang. Agar siz meva yordamida infuziya qilsangiz, mevani yeyish mumkin. Meva aroq ta'miga ega bo'ladi (haydashdan oldin mevani yemasligingizga ishonch hosil qiling.)
5 -qadam. Harakat qiling va rohatlaning
2 -ning 2 -usuli: Vodkani bir necha daqiqada quying
Bu tezkor usul zaytun moyi infuzionida ishlaydi.
Qadam 1. Yuqoridagi odatdagi infuzionda bo'lgani kabi meva va/yoki boshqa ziravorlarni kerakli darajada tayyorlang
2 -qadam. Azot oksidi kartridjidan foydalanib, suyuqlikni ko'pirtirilgan krem dispenseriga quying
Qadam 3. Ultriumni joylashtiring
Dispenserni bir daqiqaga qoldiring.
4 -qadam. Yangi kartridjni almashtiring va dispenserni bir daqiqaga silkiting
5 -qadam. Shishani to'g'rilab, burni boshqasidan teskari oynaga solib, gazni chiqarish uchun sekin pastga bosing
Dispenserni turing --– Agar siz dispenserni teskari o'girib qo'ysangiz, barcha suyuqlik püskürtülür; teskari oynaning vazifasi - juda kuchli bosim tufayli burilib ketadigan suyuqlikni joylashtirish
Qadam 6. Barcha gaz chiqarilgandan so'ng, idishni oching va tarkibini filtr orqali stakanga quying
Maslahatlar
- Yangi meva yoki ingredientlardan foydalaning. Konservalangan yoki tayyor mevalarni ishlatmang.
- Jin, rom, viski va hatto konyak kabi boshqa spirtli ichimliklarga lazzat qo'shishingiz mumkin.
- Agar siz infuzioningiz juda kuchli deb hisoblasangiz, uni ko'proq aroq bilan suyultiring va infuziya uchun ko'proq vaqt kerak bo'ladi.
- Shuningdek, siz Redskins, Jolly Ranchers kabi shirinliklardan yoki sizga yoqadigan boshqa shirinliklardan foydalanishingiz mumkin.
- Agar siz infuzion idishlaringizni namoyish qilishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, vaqti -vaqti bilan siz yashayotgan mevaning rangiga tayyor bo'ling. Chunki sizning qulupnayingiz dahshatli oq bo'lib chiqishi mumkin!
- Yong'oq, findiq yoki bodom kabi yong'oqlardan foydalanishga harakat qiling. Lazzatni boyitish va tabiiy yog'larni chiqarish uchun, aroqqa cho'mishdan oldin pechda pishiring.
- Ikki bo'lak dolchin va yarim vanil qobig'idan foydalanishga harakat qiling. 2 hafta o'tgach, siz to'q to'q sariq rangga va juda achchiq ta'mga ega bo'lasiz. Shuningdek, siz yozda zanjabilni ishlatishingiz mumkin.
- Agar birinchi urinishda yuqori sifatli aroq ishlab chiqarmasangiz, tushkunlikka tushmang. Odatda, siz ingredientlar turini, ingredientlar miqdorini va hatto aroqning o'zini sozlashingiz kerak.
- Infuziyaga shakar qo'shmang, agar juda achchiq ingredientlarni to'ldirish zarur bo'lmasa. Tabiiy lazzatlar odatda buni talab qilmaydi va siz xizmat qilayotganda aralashtirgichdan ham foydalanishingiz mumkin.
- Shvetsiyada o'tli aroq, odatda, shnapplar sifatida tanilgan va Rojdestvo to'shagining bir qismidir.
- Sevimli qahva va choy lazzatlarini olish uchun bitta qahva po'stlog'i yoki o'simlik choy paketlarini ishlatishga harakat qiling.
Ogohlantirish
Infuzion idishda hid va qoldiq yo'qligiga ishonch hosil qiling. Siz ilgari sovun yoki tuzlangan bodring kabi biror narsani olishni xohlamaysiz
Sizga kerak bo'lgan narsalar
- 750 ml - aroq
- Infuzion uchun ingredientlar (meva, paprika, dori, rezavorlar va boshqalar)
- Qopqog'i qattiq va havo o'tkazmaydigan idish)
