Limon kislotasi - apelsin va limon kabi tsitrus mevalarida tabiiy ravishda mavjud bo'lgan zaif kislotadir. Nordon va o'tkir ta'mi (shuningdek, neytrallashtiruvchi va saqlovchi xususiyatlari) tufayli ichimliklar, oziq -ovqat, farmatsevtika, kosmetika va tozalagichlar kabi turli xil mahsulotlarda foydalanish uchun juda mashhur. Limon kislotasi odatda qattiq (kristalli kukun) shaklida sotilsa -da, uni ma'lum maqsadlar uchun suyuq holda afzal ko'rishingiz mumkin.
Qadam
2 -qismning 1 -qismi: Yechimni tayyorlash
Qadam 1. Limon kislotasini kristalli kukun shaklida sotib oling
Bu kukunni oziq -ovqat do'konlarida, Yaqin Sharq tovar sotuvchilarida, oziq -ovqat do'konlarida, sog'lom oziq -ovqat do'konlarida yoki oziq -ovqat do'konlarida topish mumkin. Limon kislotasini ba'zida konservalar bo'limida topish mumkin va ba'zida "nordon tuz" deb yoziladi. Etarli miqdorda eritma ishlab chiqarish uchun kamida 450 gramm limon kislotasi kukuni sotib oling.
Qadam 2. Distillangan suv tayyorlang yoki sotib oling
Ko'plab iflosliklar va minerallar distillangan suvni qaynatish va kondensatsiyalash jarayonida chiqariladi.
Qadam 3. Jarayonni bajarish uchun metall bo'lmagan yoki reaktiv bo'lmagan uskunalardan foydalaning
Limon kislotasi bir qancha metallar bilan reaksiyaga kirishishi mumkin, shuning uchun uni metallarni tozalashda ishlatish mumkin. Shuning uchun metall shishaga solingan apelsin sharbati tezda yoqimsiz metall ta'mga ega bo'ladi.
Eritmaning ifloslanishini va mog'or paydo bo'lishining oldini olish uchun uskunani ishlatishdan oldin yaxshilab tozalang
Qadam 4. Eritmani tayyorlash uchun kerakli miqdorda limon kislotasi kukuni va suvini aniqlang
Limon kislotasi eritmasining konsentratsiyasi (yuqori yoki past) uning mustahkamligiga, saqlash muddatiga va ishlab chiqarish xarajatlariga ta'sir qiladi.
- Yuqori konsentratsiyali limon kislotasi eritmalari past konsentratsiyaga qaraganda uzoqroq saqlanishi mumkin. Ideal doz - 450 gramm limon kislotasi kukuni va 470 ml suv.
-
Shu bilan birga, past konsentratsiyali eritma, ya'ni 450 gramm kukun va 950 ml suv aralashmasidan ham foydalanish mumkin va undan tejamli bo'ladi. Ingredientlar miqdorini taqqoslash ham buni osonlashtiradi, chunki 30 ml eritma 14 gramm quruq limon kislotasi kukuniga teng bo'ladi.
Qadam 5. Limon kislotasi kukunini o'lchab ko'ring
Metall bo'lmagan idishga 450 gramm limon kislotasi kukunini soling va chetga surib qo'ying.
Qadam 6. Distillangan suvni qaynatib oling
Metall bo'lmagan idishda tegishli miqdorda suvni qaynatib oling (450 yoki 950 ml).
-
Siz mikroto'lqinli pech uchun xavfsiz idishdan ham foydalanishingiz mumkin, lekin mikroto'lqinli pechda suvni qaynatganda ehtiyot bo'ling. Suv juda issiq bo'lishi mumkin va idish ichidan to'lib toshishi mumkin. Suvni tez -tez tekshirib turing va o'chirish paytida qo'lqop kiying va issiq suv to'kilmasligi uchun buni yaxshilab bajaring. Yog'och tayoqni yoki boshqa shunga o'xshash narsalarni suvga qizdirishdan oldin qo'ying. Bu suv pufakchalarini tortish uchun foydalidir, shuning uchun ular birgalikda hosil bo'lmaydi.
Qadam 7. Kukunga qaynoq suv quying, so'ngra kukun eriguncha metall bo'lmagan qoshiq bilan doimo aralashtiring
Qaynayotgan suvdan ehtiyot bo'ling. Buning uchun reaktiv bo'lmagan choynakdan ham foydalanishingiz mumkin.
2 dan 2 qism: Yechimlarni saqlash
Qadam 1. Olingan eritmani filtrlang
Eritmani filtrlash uchun filtr qog'ozi yoki tülbentdan foydalaning va eritilmagan limon kislotasi kristallarini ajratish uchun uni boshqa metall bo'lmagan yirtqichlardan yoki idishga joylashtiring.
Qadam 2. Eritmani xona haroratiga qadar sovutib oling
Shunday qilib, siz eritmani konteynerga xavfsiz o'tkazishingiz mumkin. Bu shuningdek, ichidagi issiq suyuqlik soviganida, mahkam yopilgan plastik shishaning yorilishiga (yoki portlashiga) yo'l qo'ymaydi.
Qadam 3. Yechimni o'tkazing
Limon kislotasi eritmasini metall bo'lmagan havo o'tkazmaydigan idishga joylashtiring. Idishni yaxshilab tozalashga ishonch hosil qiling (plastik yoki issiqqa chidamli shisha idishni 5 dan 10 minutgacha qaynatib). Qattiq yopilishi mumkin bo'lgan idishni tanlang. Voronka yordamida eritmani idishga quying.
Qadam 4. Limon kislotasi eritmasini qorong'i, salqin joyda saqlang, masalan oshxona shkafi yoki shkaf
To'g'ri saqlangan holda, bu eritma 2 yilgacha xizmat qilishi mumkin.
Ogohlantirish
- Limon kislotasi farmatsevtik maqsadlarda ishlatilishi mumkin bo'lgan oziq -ovqat mahsuloti bo'lsa -da, ushbu maqoladagi eritma retseptlari faqat tozalash vositalariga tavsiya etiladi. Eritmani suv bilan suyultiring (agar kerak bo'lsa), ta'qib qilinadigan retsept bo'yicha kerak bo'lganda tozalash vositasi sifatida foydalaning. Agar shifokor tavsiya qilmasa, limon kislotasi kukuni yoki eritmasini yutmang. Limon kislotasini bolalar va uy hayvonlari qo'li etmaydigan joyda saqlang.
- Agar davolanmasa va to'g'ri saqlanmasa, limon kislotasi eritmasida mog'or paydo bo'lishi mumkin. Ularni ishlatish uchun har doim toza metall bo'lmagan idishlardan foydalaning. Eritmani mog'or paydo bo'lishining oldini olish uchun mahkam yopiladigan idish yoki shishada saqlang.
- Limon kislotasi eritmasini quyoshda yoki haddan tashqari haroratda qo'ymang, chunki u eritmadagi kislota miqdorini kamaytirishi mumkin.
