Qovurilgan simit - bu har qanday nonushta uchun mazali va xushbo'y qo'shiq bo'lishi mumkin bo'lgan xiralashgan va chaynashning ajoyib kombinatsiyasi. Yaxshisi, simitlar yaxshi muzlaydi. Shunday qilib, siz ularni zaxirada saqlashingiz mumkin, hammasini birdaniga sarflamaysiz. Siz yangi pishirilgan simitlarni sotib olib, ularni o'zingiz muzlatib qo'yasizmi yoki do'kondan oldindan muzlatilgan simitlarni sotib olasizmi, simitlarni eritish oson. Agar sizda saqlamoqchi bo'lgan simit bo'lsa, ularni muzlatish ham oson!
Qadam
2 -usul 1: Muzlatilgan simitlarni muzdan tushirish
Qadam 1. Simitlarni oqayotgan suv ostida namlang va ularni eng o'ziga xos ta'mi uchun pishiring
Muzlatilgan simitni sovuq suv ostida taxminan 30 soniya ushlab turing. Muzdan tushirish uchun simitlarni tushdi mashinasida yoki oddiy pechda 180 ° C da taxminan 5 daqiqa davomida joylashtiring.
- Bu usul uchun oddiy pech yoki tandir pechini oldindan qizdirish shart emas.
- Simitlar qaynatiladi, keyin pishiriladi. Shunday qilib, bu asl pishirish jarayonini takrorlashning eng o'xshash usuli.
Maslahat:
Simitlar yangi pishgan simitning ta'mini tatib ko'rishga imkon berish uchun ular pishgan va iliq bo'lguncha kutib turing.
Qadam 2. Vaqtingiz cheklangan bo'lsa, muzlatilgan simitlarni 10 soniya oralig'ida mikroto'lqinli pechga qo'ying
Mikroto'lqinli pechga qo'yishdan oldin qog'oz qog'ozni namlang va simitni o'rab oling. Simitlarni mikroto'lqinli pechga qo'ying va har 10 soniyada to'liq eriguncha qizdiring.
Agar sizda ko'proq vaqt bo'lsa va ta'mi yaxshiroq bo'ladigan bo'lak bo'lishni xohlasangiz, bu usulda davom eting va uni tandirda yoki tandirda 2 daqiqa pishirib, xirillab pishiring
Qadam 3. Agar ertasi kuni xohlasangiz, muzlatilgan simitlarni xona haroratida bir kechada eritib oling
Muzdan tushirish kerak bo'lgan simitlarni muzlatgichdan olib tashlang va laganda ustiga qo'ying. Eritib yuborish uchun uni bir kechada salqin, quruq joyda qoldiring.
Yangi simit bu usul yordamida eriganida o'ziga xos ta'mga ega bo'ladi
2 -usul 2: Bagellarni to'g'ri muzlatish
Qadam 1. Bagelni alyumin folga bilan o'rab, muzlatgichda 1 oygacha saqlang
Muzlatishdan oldin simitlar to'liq sovuq ekanligiga ishonch hosil qiling. Muzlashdan saqlanish uchun har bir simitni alyumin folga bilan mahkam o'rab oling, muzlatib qo'ying va bir oydan kamroq vaqt ichida iste'mol qiling, shunda u hali ham ajoyib ta'mga ega bo'ladi.
Siz simitlarni alyumin folga o'ralgan holda qoldirishingiz va ovqatdan oldin xona haroratida eritishingiz mumkin
Maslahat:
Simitlarni pishirilgan yoki muzlatilgan kunida muzlatib qo'ying, so'ngra eriganida yangiligini yaxshilash uchun.
Qadam 2. Bagellarni 6 oygacha muzlatish uchun maxsus muzlatgichli qulflangan sumkaga soling
Har bir bagelni alohida sumkaga soling va ustiga fermuar qo'ying va yopishdan oldin havoni sumkadan chiqaring. Muzlatgichda bu usul bilan saqlanadigan simitlar 3-6 oy davomida muzlamaydi.
- Xaltani muzlatilgan sanasi bilan belgilang, chunki uning amal qilish muddati tugashidan oldin yeyishni unutmang.
- Muzqaymoqni muzlatgichga qo'yishdan oldin, avval bo'laklarni bo'laklarga bo'lishingiz mumkin, shunda simitlar ovqatga tayyor bo'lganda pishirishga tayyor bo'lasiz.
Qadam 3. Bagelni plastik o'ralgan holda o'rab, ko'proq himoya qilish uchun muzlatgichga qo'ying
Sovuqni oldini olish uchun plastik o'ram qo'shimcha himoya qatlamini qo'shadi. Har bir bagelni alohida -alohida o'rab oling, so'ngra muzlatgich uchun maxsus mahkamlangan katta sumkaga bir nechta mevalarni soling, so'ng muzlatib qo'ying.
