Urug'lar ko'pincha turli xil idishlarda, masalan, tuzlangan, marul, gado-gado, qovurilgan qovurish, soto yoki boshqa ovqatlarda ishlatiladi. Qovurilgan, mazali bo'lgandan tashqari, loviya novdalari ham to'yimli. Urug'larni dukkakli ekinlarni, masalan, soya va yashil loviya urug'ini o'stirish yo'li bilan olish mumkin. Urug'larni supermarket yoki ko'katlardan osongina sotib olish mumkin, lekin siz uni o'zingiz uyda osongina yasashingiz mumkin. Sizga faqat oddiy uskunalar va quruq dukkakli ekinlar kerak bo'ladi. Siz har xil yong'oq, dukkakli ekinlar, urug'lar va dukkakli ekinlarni ekishingiz mumkin. Asosiysi, urug'larni kuniga bir necha marta chayish va to'kib tashlash va o'sish jarayonida ularni nam saqlash.
Qadam
3dan 1 qism: loviya yuvish va namlash
Qadam 1. Idishni sterilizatsiya qiling
Nihol uchun shisha idishlar juda mos keladi, lekin siz keng og'izli shisha yoki plastik idishdan foydalanishingiz mumkin. Idishlarga yopishib qolgan axloqsizlik, chang, patogenlar yoki zarrachalarni olib tashlash uchun idishlarni iliq suv va sovun bilan yaxshilab yuvib tashlang. Idishlarni toza peçete bilan quriting va bir chetga qo'ying.
- Fasolni o'stirishning bu usuli zararli bakteriyalar va zamburug'larning ko'payishiga olib kelishi mumkin. Shuning uchun steril uskunalardan foydalanish muhim ahamiyatga ega.
- Siz o'smoqchi bo'lgan loviya bilan ishlov berishdan oldin qo'lingizni yuvishni odat qiling.
2 -qadam. Fasolni yuving
Bir piyola er yong'og'ini o'lchab, toza idishga o'tkazing. Idishga toza suv quying va yong'oqlarni aralashtirish uchun qo'llaringizni ishlating. Keyin, uni to'kish uchun elakdan foydalaning. Yong'oqdan yuvilgan suv toza bo'lguncha buni bajaring. Siz yong'oq, dukkakli yoki boshqa don bo'ladimi, to'liq yoki quruq urug'lardan foydalanishingiz mumkin, masalan:
- nohut
- Beda
- Azuki loviya
- Mush loviya
- Yasmiq
- Ayçiçek urug'i
- Kinuva
Qadam 3. Fasolni toza suvga botiring
Yong'oqlarni steril bankalarga o'tkazing. Idishni xona haroratida toza suv bilan to'ldiring. Idishning og'zini doka yoki toza peçete bilan yoping va elastik tasma bilan mahkamlang. Mato axloqsizlik va zarrachalarning bankaga kirishiga to'sqinlik qilib, havo oqishini ta'minlaydi.
Agar siz dukkakli yoki dukkakli ekinlardan foydalansangiz, idishni xohlagan urug'ingiz bilan to'ldiring. Yong'oq kabi to'liq donalar uchun har bir kavanoz uchun 2 osh qoshiq urug'dan foydalaning. Bu ko'chatlar o'sishi uchun etarli joy beradi va o'simtalar o'rtasida havo erkin harakatlanishiga imkon beradi
Qadam 4. Fasolni bir kechada namlang
Idishlarni peshtaxta ustiga qo'ying va loviya bir necha soat davomida namlang. Kichkina donalar, masalan, quinoa, faqat 3 soat davomida namlanishi kerak. Yasmiq kabi o'rta dukkakli o'simliklar faqat 8 soat davomida namlanishi kerak. Buyrak va nohut kabi katta loviya 12 soat davomida namlangan bo'lishi kerak.
Namlanganida, loviya suvni o'zlashtiradi va kengayadi, bu esa unib chiqish jarayonini boshlaydi
3 -qismning 2 -qismi: No'xatning urug'lanishi
Qadam 1. Fasolni to'kib tashlang va yuving
Ular etarlicha namlangan va ikki barobar kattalashganidan so'ng, tülbentni olib tashlang va loviyalarni to'kib tashlang. Fasol suvga cho'mguncha toza suv quying va yaxshilab aralashtiring. Fasolni yana to'kib tashlang va tülbentni yana bankaning og'ziga qo'ying.
2 -qadam. Kavanozni egib oling
Kurtaklari o'sishni boshlaganda, idishni og'zini pastga qaratib, 45 graduslik burchak ostida joylashtiring. Shunday qilib, ortiqcha namlik bug'lanadi va havo erkin harakatlanadi. To'g'ri burchak ostida ushlab turish uchun idishni ma'lum bir narsaga suyab qo'yish kerak bo'lishi mumkin, yoki uni idish -tovoq tokchasiga qo'yish mumkin.
Fasol o'sishi uchun nam bo'lishi kerak, lekin bankalarning nam bo'lishiga yo'l qo'ymang, chunki bu mog'or va bakteriyalar o'sishiga olib kelishi mumkin
Qadam 3. Kavanozni soyaga joylashtiring
Yong'oq idishini xona haroratida va to'g'ridan -to'g'ri quyosh nurlaridan uzoqroq joyda joylashtiring. To'liq qorong'i joyga qo'yishning hojati yo'q, lekin u to'g'ridan -to'g'ri quyosh nuri tushmasligiga ishonch hosil qiling. Aks holda, loviya pishib ketishi mumkin.
Qadam 4. Urug'larni kuniga kamida ikki marta chaying
Urug'lar unib chiqa boshlagach, patogenlar rivojlanishiga yo'l qo'ymaslik va o'simtalarni nam saqlash uchun ularni muntazam yuvib turish kerak. Tülbentni olib tashlang, novdalarni toza suv bilan yuving, to'kib tashlang va yana idishning og'zini tülbent bilan yoping. Kavanozni egib, nihollarni asl joyiga qo'ying.
Siz nihollarni xohlagancha yuvishingiz mumkin, lekin buni har 8-12 soatda bajarishingizga ishonch hosil qiling. Aks holda, kurtaklar quriydi
5 -qadam. Urug'lar kerakli hajmga yetguncha bir necha kun o'sishiga ruxsat bering
Har xil don va loviya har xil unib chiqish vaqtini talab qiladi va odatda 2-6 kun oralig'ida bo'ladi. Siz niholni asl ko'chat bilan bir xil bo'lgandan keyin eyishingiz mumkin, lekin siz o'sishni bir necha santimetrgacha 5-6 kungacha o'sishiga ruxsat berishingiz mumkin.
Qadam 6. Niholni iste'mol qilishdan oldin yuving
Urug'lar kerakli kattalikka yetganda, tülbentni olib tashlang va unib chiqadigan joylarni filtrga o'tkazing. O'simliklarni toza suv bilan yuvib tashlang va bir necha daqiqaga to'kib tashlang. Shundan so'ng, siz yana toza sochiq bilan quritishingiz mumkin.
7 -qadam. Yangi uzilgan kurtaklaringizdan rohatlaning, qolganini muzlatgichda saqlang
Siz loviya novdalarini bir necha usulda iste'mol qilishingiz mumkin; qaynatiladi, qovuriladi yoki xom holda iste'mol qilinadi. Urug'lar ham mazali taom bo'lishi mumkin. Qolgan loviya novdalarini toza qog'oz sochiq bilan o'rab oling va plastik qisqich yoki havo o'tkazmaydigan idishda saqlang.
Agar muzlatgichda saqlansa, kurtaklar 2-3 kungacha saqlanishi mumkin
3dan 3 qism: Yangi uzilgan mevalardan foydalanish
Qadam 1. Siz marul yoki tuzlangan bodringga loviya novdalarini qo'shib, ularni xom yeyishingiz mumkin
Urug'lar mazali ta'mga ega va ozuqa moddalariga to'la, ko'pchilik ularni xom holda iste'mol qilishni afzal ko'radi. Siz nihollardan mustaqil ravishda bahramand bo'lishingiz yoki ularni sevimli marulingizga qo'shishingiz mumkin. Fasol o'simtalaridan zavqlanish uchun mos marul quyidagilarni o'z ichiga oladi.
- Sabzavotli salat
- Cobb marul
- No'xat marul
Qadam 2. Sandviç tayyorlash uchun loviya novdalarini ishlating
Pishloq, sabzavot yoki go'shtli sendvich yangi loviya o'simtalari qo'shilishi bilan yanada mazali bo'ladi. Yong'oq va brokkoli kabi ba'zi loviya novdalari sendvich to'ldirish uchun ayniqsa mashhur. Fasol o'simtalari bilan sendvich/rulo tayyorlash uchun quyidagilarni bajarishga harakat qiling.
- Xantal
- Pishloq
- Sutcho'p
- Pomidor
- Fasol unib chiqadi
- Avokado
3 -qadam. Bug'doy o'simtalarini bug'lang
Bug'lanish loviya va boshqa sabzavotlarni qayta ishlash uchun juda mos keladi, chunki bug 'ko'plab muhim ozuqa moddalarini saqlay oladi. Kichik novdalarni, masalan, yasmiq novdasini, 5 daqiqa, kattaroqlarini esa, masalan, no'xat, taxminan 15 daqiqa davomida bug'lash mumkin.
Yo'lak novdalarini pishirmaslik yaxshiroqdir, chunki ular shilimshiq bo'lib qolishi mumkin
Qadam 4. Fasol o'simtasini panga qo'shing
Fasol urug'ini qayta ishlashning yana bir usuli - ularni qovurish, siz sabzavot, go'sht yoki baliq qo'sha olasiz. Oziqlantiruvchi moddalarni saqlab qolish uchun, pishirishning oxirgi 5-10 daqiqasida loviya novdasini qovurdoqqa qo'shing.
Qadam 5. Fasol unib chiqqan burgerni tayyorlang
Fasol o'sib chiqqan burger an'anaviy mol go'shti burgeriga ajoyib vegetarian alternativasi hisoblanadi. Siz har qanday loviya novdasidan foydalanishingiz mumkin. Gamburger tayyorlash uchun mashhur bo'lgan loviya novdalari turlariga quyidagilar kiradi:
- Qizil va qora loviya
- Kinuva
- Yasmiq
- nohut
Ogohlantirish
- Ishonchli tabiiy mahsulotlar do'konidan yong'oq sotib oling. Bog'dorchilik uchun qadoqlangan paketlarda sotiladigan yong'oqlar odatda kimyoviy usulda qayta ishlanadi. Shunday qilib, undan qochish kerak.
- Agar beda unib chiqsangiz, urug'larni quyoshli joyga bir necha soatga qo'ying. Keyin urug'larni idishda suv bilan yuvib tashlang. Suv yuzasida suzuvchi quruq terini tashlang.
