Kleykovina allergiyasi va laktoza intoleransining belgilari shu qadar o'xshash bo'lishi mumkinki, ularni ajratish qiyin. Kleykovina yoki sut mahsulotlarini o'z ichiga olgan ovqatni iste'mol qilgandan so'ng, sizda shish va gaz paydo bo'lishi, qorin og'rig'i, ko'ngil aynishi va diareya paydo bo'lishi mumkin. Laktoza intoleransi odamlarning 65 foiziga ta'sir qiladi va aslida allergiya emas. Laktoza intoleransi tanadagi sut mahsulotlarida mavjud bo'lgan shakar - laktozani hazm qila olmasligi tufayli yuzaga keladi. Ba'zida çölyak kasalligi deb hisoblanadigan kleykovina sezgirligi laktoza intoleransi bilan bir xil bo'ladi. Ikkalasining yon ta'siri juda noqulay va hayotingizni murakkablashtirishi mumkin. Uzoq vaqt davomida dietani va ovqatni tanlashni o'zgartirish allergiya alomatlarini kamaytirishga yoki oldini olishga yordam beradi.
Qadam
2 -usul 1: Oziq -ovqat sezgirligini topish
Qadam 1. Agar sizda oziq -ovqat allergiyasi bor deb o'ylasangiz, shifokor bilan maslahatlashing
Shifokor sizga to'g'ri ovqatlanish, diagnostik testlar va davolanish haqida maslahat bera oladi. Allergiya bo'yicha mutaxassisga tashrif buyurish yaxshiroqdir.
- Allergiya belgilari haqida doktoringizga ayting. Allergiya va oziq -ovqat sezuvchanligining alomatlari ba'zida bir xil bo'lsa -da, siz oziq -ovqat sezuvchanligining quyidagi alomatlarini sezishingiz mumkin: toshma, qichishuvchi teri, nafas qisilishi, ko'krak og'rig'i yoki qon bosimining keskin pasayishi. Oziq-ovqat allergiyasining belgilari, odatda, ovqatdan so'ng paydo bo'ladi va hayot uchun xavfli bo'lishi mumkin.
- Allergiya keltirib chiqarishi mumkin deb gumon qilinayotgan ovqatlardan saqlanmang, agar siz shifokor yoki allergist -sertifikatlangan ovqatlanish mutaxassisi bilan maslahatlashmasangiz.
- Allergik reaktsiyaga olib kelishi mumkin bo'lgan ovqatlarni, agar shifokor ko'rsatmasagina, iste'mol qilmang.
- Agar allergiya alomatlari allergiya keltirib chiqargan deb taxmin qilingan ovqatni iste'mol qilgandan keyin to'xtamasa, shifokor bilan maslahatlashing.
Qadam 2. Oziq -ovqat va alomatlar jurnalini saqlang
Siz iste'mol qilayotgan barcha ovqatlar, atıştırmalıklar va ichimliklar, shuningdek siz boshdan kechirayotgan alomatlarni qayd qilib turish, ma'lum ovqatlarga sezgirligingizni aniqlashga yordam beradi. Eslatmalarsiz, qaysi ovqatlar allergiya alomatlarini keltirib chiqarayotganini bilish qiyin bo'ladi.
- Qo'lda yozilgan yozuvlarni yozib oling. Siz olgan hamma narsani, jumladan, qo'shimchalar yoki dori -darmonlarni va siz ko'rgan alomatlarni daftarga yozing. Oziq -ovqat jurnalining ko'pgina ilovalari buni yozish uchun etarli joy ajratmaydi.
- Ovqatlanish vaqtini va alomatlar paydo bo'lish vaqtini (agar mavjud bo'lsa) yozishni unutmang. Oziq -ovqat sezuvchanligining umumiy belgilariga ko'ngil aynishi, qusish, qorinda noqulaylik, diareya, oshqozon kramplari va meteorizm kiradi.
- Shuningdek, iste'mol qilinadigan oziq -ovqatning bir qismiga e'tibor bering. Ba'zi odamlar laktoza intoleransiga ega, ya'ni ular umuman laktoza toqat qila olmaydi, boshqalari esa oz miqdorda laktoza toqat qiladilar. Oziq -ovqat mahsulotlarining bir qismini kuzatib borish orqali siz nojo'ya ta'sirlarsiz ma'lum bir taomni qancha eyishingiz mumkinligini bilib olishingiz mumkin.
Qadam 3. Ikki hafta davomida odatdagidek ovqatlaning
Qaysi ovqatlar tanada allergiyaga olib kelishini bilish uchun siz bu ovqatlarni iste'mol qilishingiz kerak. Alomatlarni ba'zi ovqatlar bilan bog'lash uchun siz "baliq" qilishingiz kerak. Semptomlaringizni oziq -ovqat bilan bog'laganingizdan so'ng, sizning alomatlaringiz kamayib ketishini bilish uchun ovqatdan saqlaning.
- Oddiy ovqatlanishni davom ettirish qiyin bo'lishi mumkin, ammo allergiya alomatlarini "baliq ovlash" sizga qaysi ovqat allergiya keltirib chiqarayotganini aniqlashga yordam beradi. Agar siz ba'zi ovqatlardan voz kechsangiz va allergiya alomatlaridan qutulgan bo'lsangiz, siz oziq -ovqat allergenini aniqlay olasiz.
- Sizda bir yoki bir nechta allergiya belgilari bo'lishi mumkin. Semptomlar odatda ovqatdan keyin 30 minutdan 2 soatgacha seziladi.
- Oziq -ovqat sezuvchanligining umumiy belgilariga ko'ngil aynishi, qusish, qorinda noqulaylik, diareya, oshqozon kramplari va meteorizm kiradi.
- Agar allergiya alomatlari hayot uchun xavf tug'dirsa, allergiya keltirib chiqargan deb taxmin qilgan ovqatni yemang. Siz allergiya keltirib chiqarganlikda gumon qilinayotgan ovqatlarni xavfsiz muhitda shifokor nazorati ostida sinab ko'rishingiz mumkin.
4 -qadam. Qaysi ovqatlar tarkibida laktoza borligini bilib oling va ulardan voz keching
Agar siz laktoza intoleransiz bo'lsangiz, laktozadan voz kechganingizda alomatlaringiz yo'qoladi.
- Sut va sut mahsulotlarida laktoza mavjud. Sutdan yoki sutdan tayyorlangan ovqatlar ham ma'lum miqdorda laktoza o'z ichiga oladi.
- Ovqat sotib olishdan oldin uning tarkibini tekshirib ko'ring. Laktoza o'z ichiga olgan sut mahsulotlariga zardob, kazeinat, maltlangan sut, sut hosilalari va quruq sut kiradi. Ushbu mahsulotlar odatda har xil turdagi oziq -ovqat mahsulotlarini tayyorlash uchun ishlatiladi.
- Antatsidlardan saqlaning. Umuman olganda, antasidlar tarkibida laktoza bor, shuning uchun u tanani yomonlashtiradi. Agar kerak bo'lsa, oshqozon kislotasini kamaytiradigan boshqa dorilarni bilish uchun doktoringizga murojaat qiling.
- Agar allergiya alomatlari laktoza ishlatishdan 2 hafta o'tgach yo'qolmasa, sizda boshqa ovqatlarga sezgirlik bo'lishi mumkin. 2 haftadan so'ng siz yana sut mahsulotlarini eyishingiz mumkin.
- Agar siz sutga qaytganingizdan keyin allergiya alomatlarini sezsangiz, sizda ikki turdan ortiq oziq -ovqatga sezuvchanlik paydo bo'lishi mumkin, ulardan biri sut. Shuning uchun sut va uning mahsulotlaridan voz keching.
5 -qadam. Qaysi ovqatlar tarkibida kleykovina borligini bilib oling va ulardan voz keching
Agar tanangiz kleykovina sezgir bo'lsa, siz kleykovina iste'mol qilmasangiz, alomatlaringiz yo'qoladi.
- Bug'doy va bug'doydan olingan oziq -ovqat mahsulotlarida kleykovina bor. Arpa va javdar kabi boshqa donalarda ham kleykovina bor. Siz kleykovina iste'mol qilishdan qiynalishingiz mumkin, chunki kleykovina sut, pivo, pishirilgan mahsulotlar va makaron kabi turli xil ovqatlarda mavjud.
- Ovqat sotib olishdan oldin uning tarkibini tekshirib ko'ring. Oziq -ovqat tarkibiga kleykovina qo'shilishi mumkin. Bug'doy kleykovina, kleykovina kraxmal yoki kleykovina kabi ingredientlardan xabardor bo'ling. Maltda kleykovina ham bor va u odatda qayta ishlangan ovqatlarning ta'mini yaxshilash uchun ishlatiladi (masalan, soya sousi). Kleykovina o'z ichiga olgan boshqa oziq -ovqat tarkibiga Atta uni, bulgur, kuskus, farina, graham, bug'doy kepagi, bug'doy urug'i, bug'doy kraxmal, tritikale va matzoh kiradi.
- Agar kleykovina ishlatishdan 2 hafta o'tgach, allergiya belgilari yo'qolmasa, sizda boshqa ovqatlarga sezgirlik bo'lishi mumkin. 2 haftadan so'ng siz yana kleykovina mahsulotlarini qabul qilishingiz mumkin.
- Agar siz kleykovina qaytganingizdan keyin allergiya alomatlarini boshdan kechirsangiz, siz ikki turdan ortiq oziq -ovqat mahsulotlariga sezgirlikni sezishingiz mumkin, ulardan biri kleykovina, shuning uchun kleykovina va uning mahsulotlaridan voz keching.
Qadam 6. Agar kerak bo'lsa yoki shifokor tomonidan tavsiya qilingan bo'lsa, quyidagi uchta laktoza bardoshlik testidan birini o'tkazing
- Qon testi tananing laktoza hazm qilish qobiliyatini o'lchaydi. Sinov paytida sizdan laktoza eritmasini ichish so'raladi va sizning qoningiz ma'lum vaqt davomida bir necha marta olinadi. Ushbu test odatda kattalar uchun tavsiya etiladi.
- Vodorodli nafas olish testi siz nafas olayotganingizda vodorod miqdorini o'lchaydi. Vodorod qancha ko'p chiqsa, tanangiz laktozani shunchalik yaxshi hazm qiladi. Ushbu test invaziv emas va odatda kattalar uchun tavsiya etiladi.
- Laktoza iste'mol qilinganidan keyin najasning kislotaligi tekshiruvi o'tkaziladi. Najas qanchalik kislotali bo'lsa, organizm uchun laktoza hazm bo'lishi shunchalik qiyin bo'ladi. Ushbu test odatda bolalarda o'tkaziladi.
- Afsuski, kleykovina sezuvchanligi uchun diagnostik test yo'q. Shuning uchun kleykovina sezuvchanligini faqat bartaraf etish usuli bilan "tashxislash" mumkin. Agar kleykovina iste'mol qilishni to'xtatgandan so'ng allergiya alomatlari yo'qolsa yoki kamaysa, sizda kleykovina sezuvchanligi bo'lishi mumkin.
2 -usul 2: Oziq -ovqat sezgirligidan azob chekayotganingizda sog'lom va muvozanatli ovqatlanishni saqlash
Qadam 1. Ro'yxatdan o'tgan diyetisyen bilan maslahatlashing
Oziq -ovqat allergiyasi/sezuvchanligini boshdan kechirganingizdan so'ng, hayot kechirish qiyin bo'lishi mumkin, ayniqsa, agar siz bir necha turdagi ovqatlarga allergik/sezgir bo'lsangiz. Shu sababli, siz cheklangan dietani tanlashingiz yoki hatto ovqatdan qo'rqishingiz mumkin, shuning uchun sog'lom ovqatlanishni saqlamaysiz. Diyetisyen sizga to'g'ri ovqatlanishni topishga yordam beradi.
- Oziq -ovqat allergenlaridan saqlanish - oziq -ovqat sezuvchanligini davolashning yagona usuli. Biroq, juda cheklangan dieta tananing zarur oziqlanish ehtiyojlarini qondirish uchun etarli bo'lmasligi mumkin.
- Kasallik tarixini tekshiring, allergiya sababi siz gumon qilgan oziq -ovqat va dietolog bilan oziq -ovqat/allergiya alomatlarini yozib oling. Diyetisyen sizga allergik reaktsiyani "qo'zg'atmaydigan" dietani va ovqatni almashtirishni topishga yordam beradi.
2 -qadam. Allergiya keltirib chiqaradigan ovqatni bilsangiz ham, oziq -ovqat va alomatlar jurnalini yuritishni davom ettiring
O'zingizga yordam berishdan tashqari, sizning jurnalingiz dietangizni o'zgartirganda, boshqa sog'liqni saqlash xodimlariga ham yordam berishi mumkin.
- Semptom va oziq -ovqat jurnali allergistlar, dietologlar va boshqa mutaxassislarga ham katta yordam beradi. Ular jurnalda siz bilmagan ba'zi naqshlarni topishi mumkin.
- Agar siz yana allergiya alomatlarini boshdan kechirsangiz, jurnalni o'qib, uni qaysi ovqat keltirib chiqarayotganini bilib oling. Shundan so'ng, ovqatdan voz keching yoki uning o'rnini toping.
3-qadam. Laktozasiz ovqatlar iste'mol qiling
Laktoza intoleransi bilan kurashishning eng yaxshi usuli - uzoq muddat simptomlarni oldini olish uchun laktoza o'z ichiga olgan ovqatlardan voz kechish. Ammo, laktoza mahsulotlaridan tanaga kerak bo'lgan oziq -ovqat mahsulotlarini almashtirish juda muhim.
- Laktoza o'z ichiga olgan mahsulotlar odatda kaltsiy, D vitamini va fosforga boy. Siz bu oziq moddalarni brokkoli, konserva ikra, butun meva sharbatlari, pinto loviya va ismaloq kabi boshqa ovqatlardan olishingiz mumkin.
- Kam laktoza yoki laktozasiz sut, qatiq va pishloq iste'mol qiling. Bu mahsulotlarni topish qiyin bo'lishi mumkin va ularning ta'mi oddiy sut/qatiq/pishloqdan farq qilishi mumkin, lekin ular yaxshi o'rnini bosadi. Vegan mahsulotlari, masalan, vegan pishloqlari ham laktozasiz, shuning uchun siz sut mahsulotlarini tanlashda tanlashingiz mumkin.
- Laktat fermenti qo'shimchalarini oling. Bu qo'shimchalar hap shaklida mavjud va laktoza mahsulotlarini iste'mol qilishdan oldin tanaga laktoza mahsulotlarini hazm qilishga yordam berish uchun olinadi. Ushbu mahsulot ko'pchilik dorixonalarda va sog'lom oziq -ovqat do'konlarida sotiladi.
4-qadam. Glutensiz ovqatlar iste'mol qiling
Kleykovina sezuvchanligi bilan kurashishning eng yaxshi usuli, uzoq muddat simptomlarni oldini olish uchun kleykovina o'z ichiga olgan ovqatlardan voz kechishdir. Biroq, kleykovina mahsulotlaridan tanaga kerak bo'lgan oziq -ovqat mahsulotlarini almashtirish juda muhimdir.
- Eng ko'p kleykovina manbai bug'doy, undan keyin arpa va javdar. Uchalasi ham folat, tiamin, riboflavin va boshqa B vitaminlariga boy. Yaxshiyamki, siz B vitaminlarini iste'mol qilishni boshqa oziq -ovqatlardan, masalan, oqsilli ovqatlardan almashtirishingiz mumkin. Bundan tashqari, tarkibida kleykovina bo'lmagan, lekin B guruhi vitaminlari bo'lgan ovqatlarni eyishingiz mumkin, masalan, quinoa, teff, amarant, guruch, makkajo'xori va grechka.
- Bugungi kunda ko'pchilik supermarketlarda sotiladigan kleykovina bo'lmagan qadoqlangan ovqatlar, masalan, makaron, kek, non, pirojnoe uni, vafli, krep va boshqalar mavjud.
- Kleykovina sezuvchanlik alomatlarini davolaydigan qo'shimchalar yoki dorilar yo'q.
Qadam 5. Agar siz kleykovina yoki laktoza o'z ichiga olgan ovqatlardan voz kechishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, retsept bo'yicha qo'shimcha uchun doktoringizga murojaat qiling
Oziq -ovqat mahsulotlarida vitaminlar, minerallar va boshqa oziq moddalarni kleykovina/laktoza bilan almashtirish kerak bo'lishi mumkin.
- Ovqatlanishdan saqlanayotgan ovqatlaringizning o'rnini to'ldirish uchun siz turli retseptlarsiz vitamin va minerallarni qabul qilishingiz mumkin.
- Shuni yodda tutingki, qo'shimchalar bilan oziq -ovqat ehtiyojlarini qondirish tavsiya etilmaydi. Oziqlanishning eng yaxshi manbai ovqatdir.
- Xavfsizlikni ta'minlash uchun vitaminlar/minerallarni qabul qilishdan oldin, shifokor bilan maslahatlashing.
Maslahatlar
- Ba'zi ovqatlardan voz kechishdan yoki o'zingizga allergiya tashxisini qo'yishdan oldin, shifokor bilan maslahatlashishni unutmang.
- Ko'p dorilar kleykovina yoki laktoza o'z ichiga olgan ingredientlardan tayyorlanadi. Yangi dori -darmonlarni qabul qilishdan oldin, farmatsevtingiz bilan bog'lanishingizga ishonch hosil qiling.
- Uzoq vaqt davomida cheklangan dietaga rioya qilish tavsiya etilmaydi. Faqat allergiya keltirib chiqaradigan ovqatlardan voz keching.
