Agar siz guakamol, avakadodan tayyorlangan Meksika taomini yoki avakado bilan to'ldirilgan sendvichli idishni yaxshi ko'rsangiz, avakado qanchalik mazali ekanligini bilasiz. Biroq, avokadodan tayyorlangan mazali taomning kaliti mevaning sifatiga bog'liq. Eng yaxshi avakadoni supermarketlardan yoki an'anaviy bozorlardan sotib olish oson emas. Ammo, siz qidirayotgan turni va ehtiyojlaringiz uchun eng yaxshi pishishni qanday aniqlashni bilganingizdan so'ng, siz har doim o'zingiz bilan eng yaxshi avokadoni olib ketishingiz mumkin.
Qadam
3 -qismning 1 -qismi: Avokadoning pishib yetilishini tekshirish
Qadam 1. Rangga e'tibor bering
Do'konda avakadoni ko'rganingizda birinchi e'tiborini uning rangi ko'rasiz. Pishgan avokado odatda qorong'i, hatto qora, yashil rangga ega. Agar siz avakadodan iloji boricha tezroq foydalanmoqchi bo'lsangiz, quyuq rangdagi birini tanlang. Ammo, agar siz keyingi kunlarda avokadodan foydalanmoqchi bo'lsangiz, yashil rangga mos keladiganini tanlang.
- Fuerte, Ettinger, Reed, Sharwill kabi avakadolarning ayrim turlari, shuningdek, mahalliy avakadolarning bir nechta turlari pishgan bo'lsa ham yashil bo'lib qoladi. Shunday qilib, qanday avakado tanlaganingizni bilish juda muhimdir.
- Pishgan avokadoni tanlashda rangni hisobga olish kerak emas. Tekshirish uchun har doim avakadoni ushlab turing.
2 -qadam. Mevani bosing
Pishgan ko'rinadigan avakadoni topganingizda, uni pishganligini bilish uchun ushlab turish kerak bo'ladi. Sekin ushlab turing va bosing. Pishgan avokado qattiq va engil bosilganda o'zini yumshoq his qilishi kerak, lekin unchalik shilimshiq emas.
- Qattiq, pishmagan avokado. Agar siz uni yaqin kunlarda ishlatmoqchi bo'lsangiz, sotib oling.
- Achchiq avakado pishgan va siz undan voz kechishingiz kerak.
- Meva qanchalik qattiq bo'lsa, pishishi uchun ham shuncha vaqt kerak bo'ladi.
- Agar siz bir vaqtning o'zida bir nechta meva sotib olishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, pishganlik darajasi har xil bo'lgan mevalarni tanlashni o'ylab ko'ring. Shunday qilib, siz darhol ishlatishingiz mumkin bo'lgan mevalarga ega bo'lasiz, ba'zilari ikki yoki uch kun ichida ishlatilishi mumkin, shuningdek, faqat to'rt yoki besh kundan keyin ishlatilishi mumkin.
3 -qadam. Terini tekshiring
Rangdan tashqari, siz avakado terining tuzilishini tekshirishingiz kerak. Qobig'i biroz qo'pol bo'lib tuyulishi kerak, lekin uning teshilmaganligiga ishonch hosil qiling, chunki bu mevaning ko'karganligini ko'rsatadi.
Qadam 4. Poyani tekshiring
Avakadoning pishgani va go'shti yumshoq ekanligiga ishonch hosil qilish uchun poyani yoki tepasini olib tashlang. Agar pastki qismi yashil bo'lsa, bu avokadoni tanlang. Ammo, agar pastki tomoni jigarrang bo'lsa, bu avakado pishib ketganidan dalolat beradi va uni sotib olmaganingiz ma'qul.
Poyani tekshirganda, qo'ziqorin bor yoki yo'qligiga ham e'tibor bering. Agar bu qism qora yoki to'q jigarrang bo'lsa, meva, ehtimol, chiriyotgan
3 -qismning 2 -qismi: Avakadoning to'g'ri turini tanlash
Qadam 1. O'z ta'mingizga ko'ra avakadoni tanlang
Garchi ular bir qarashda bir xil ta'mga ega bo'lishsa -da, turiga qarab, avakadoning ta'mida ozgina farqlar bor, bu sizga ma'lum bir turni afzal ko'rishiga olib kelishi mumkin. Avakadoning ba'zi turlari engil ta'mga ega, boshqalari esa engilroq ta'mga ega. Foydalanish yoki retsept bo'yicha avakado ta'mini tanlang.
- Avokado Xass, Qo'zi Xass, Gven, Rid yoki Sharvil yong'oq tusli nozik ta'mga ega. Bu turdagi mahalliy avakado uchun siz sariyog 'yoki Vena avakadosini tanlashingiz mumkin.
- Bekon va Zutano avokadolari engil ta'mga ega.
Qadam 2. Terining xususiyatlariga qarab avakadoni tanlang
Ba'zi avakadolarni tozalash oson, boshqalari ularni tozalash uchun ko'proq kuch talab qiladi. Agar siz shoshayotgan bo'lsangiz, vaqtni tejash uchun avakadoni sotib oling. Ammo, agar siz uni tozalash uchun ozgina vaqt sarflasangiz, har qanday turini tanlashingiz mumkin.
- Avokadoni tozalashning eng oson turi - Pinkerton. Biroq, Bekon, Fuerte, Xass va Gven kabi boshqa turlarni tozalash juda qiyin emas.
- Qabul qilish oson bo'lgan avakado turi - Zutano.
- Avokadoni tozalashning eng qiyin turi - Ettinger avakadosi, shuningdek mahalliy nav.
3 -qadam. Yog 'tarkibiga qarab avakado sotib oling
Ba'zi avokadolar boshqalarga qaraganda ko'proq yog'li tarkibga ega, ya'ni ular ko'proq yog'ni o'z ichiga oladi. Agar siz kam yog'li dietani saqlamoqchi bo'lsangiz, yog'i kamroq bo'lgan avokadoni tanlang.
Eng ko'p yog'li avakado turlari - Xass, Pinkerton, Sharvil va Fuerte
3dan 3 qism: Uyda avakadoni saqlash va pishib etish
Qadam 1. Pishmagan avakadolarni qog'oz sumkada saqlang
Agar siz pishmagan avakado sotib olsangiz, uni to'rt -besh kun ichida pishishi uchun oshxonaga qo'yishingiz mumkin. Meva tez pishishi uchun uni olma yoki banan solingan qog'oz sumkaga soling, u etilen gazini chiqaradi, bu esa avokadoning ikki -uch kun ichida tez pishishiga yordam beradi.
- Qog'oz sumkasini avakadoning pishib ketishiga yo'l qo'ymaslik uchun to'g'ridan -to'g'ri quyosh nurlaridan saqlang.
- Avakadoni olib tashlaganingizda, terini sekin bosib, tayyorligini tekshiring. Meva go'shti yumshoq bo'lishi kerak, lekin shilimshiq emas.
2 -qadam. Pishgan avokadoni muzlatgichda to'liq saqlang
Agar siz qog'oz sumkada pishgan yoki pishgan avokadoni sotib olgan bo'lsangiz, lekin tez orada ishlatmoqchi bo'lmasangiz, mevani saqlang. Bu avakado muzlatgichda uch kungacha saqlanishi mumkin.
Pishmagan avokadoni muzlatgichda saqlamang, chunki sovuq harorat pishib etish jarayonini sekinlashtiradi
3 -qadam. Muzlatgichga qo'yishdan oldin pishgan va bo'laklangan avakadoni limon sharbati bilan to'kib tashlang
Agar siz yarim pishgan avokadoni iste'mol qilsangiz yoki undan foydalanishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, qolganini muzlatgichda saqlang. Biroq, meva jigarrang bo'lib qolmasligi uchun limon yoki ohak sharbati bilan sug'orib oling. Avakadoni plastmassaga o'rang yoki uni havo o'tkazmaydigan idishga joylashtiring va bir kundan ortiq saqlang.
Meva jigarrang bo'lmasligi uchun urug'larni tug'ralgan avakadoga mahkamlang
Maslahatlar
- Katta sumka avokadoni sotib olish ancha tejamkor bo'lib tuyulishi mumkin, lekin bu qadoqlangan mevalarning hammasi bir xil pishgan bo'lishi mumkin. Meva chirishidan oldin hammasini ishlata olmasligingiz mumkin. Avokadoni alohida -alohida sotib olish yaxshidir, shunda siz darhol pishib yetilgan mevani, keyingi ikki kun uchun biroz pishgan mevani va to'rt -besh kunda eyiladigan pishmagan mevalarni tanlashingiz mumkin.
- Pishgan avokadolar odatda pishmaganlarga qaraganda kuchliroq hidga ega. Shunday qilib, siz hidni tanlashdan oldin uni sinab ko'rishingiz mumkin.
